帝亞吉歐史上最老裝瓶:55年 Glenury Royal 領銜「珍稀系列」首發

帝亞吉歐發佈全新「珍稀系列」首部曲,領頭的是高達55年 、且已經關閉的Glenury Royal,這也是帝亞吉歐有史以來最高年份官方裝瓶。

提到標榜高年份、與高酒精度的官方裝瓶(Offical Bottle, OB)單一麥芽系列,許多老威咖第一時間會想到的是90年代至2000年代期間,由United Distillers(帝亞吉歐前身)裝瓶的「The Rare Malts Selection Releases」系列。這系列裝了許多至今仍膾炙人口的酒廠(例如Port Ellen、Rosebank、Brora),而且全系列皆以原桶強度(Cask Strength)、不經冷凝過濾(Non-chill filtered)的方式裝瓶,不僅是探索舊時代風味的經典系列,更是收藏者口耳相傳的逸品。

Diageo-Rare-Series

時隔三十年,隨著帝亞吉歐精品集團(Diageo Luxury Group)成立,再度開啟這個「珍稀系列( Rare Series)」,除了保有原來的超高年份與單桶稀有性,更是開啟一系列奢華野心的全新章節。

帝亞吉歐擁有蘇格蘭 30 多家蒸餾廠與超過 1,000 萬桶庫存,「珍稀系列」中的每款威士忌都是由各間酒廠蒸餾師精心挑選,代表了酒廠的獨特個性與鮮明特質。珍稀系列「首部曲」精選出五款單一麥芽威士忌,包括Talisker 1992、Caol Ila 1983、Clynelish 1983、Blair Athol 1991,以及1970年蒸餾、酒齡為55年、已在1985年拆除的幽靈酒廠(Ghost Distillery):Glenury Royal。

Glenury-Royal-1970

這款帝亞吉歐有史以來裝瓶年份最高的Glenury Royal 1970,是先在美國橡木重組桶(American Oak Hogsheads)中熟成,然後再移入歐洲橡木邦穹桶(European Oak Puncheons)進行融合。官方品飲筆記這樣寫著:「帶有蘋果和水梨的果香,伴隨著淡淡的煙燻味。入口略帶甜味,有著奶油般順滑的口感,最後帶有黑醋栗的清香尾韻。以酒精度62.4% ABV裝瓶,總裝瓶數僅有232瓶,未稅價為6,350美元(約新台幣20萬元)。

Talisker-1992

再來是系列中年紀最輕的Talisker 1992,這款是先在二次充填的美國與歐洲橡木桶熟成,最後階段在Amoroso雪莉桶(Amoroso-seasoned American oak hogsheads)中進行長時間過桶熟成。官方品飲筆記說帶有水果蛋糕風味,口感柔和,且香氣中帶有海鹽和海藻的海洋氣息。以酒精度60.1%裝瓶,裝瓶數為331瓶,未稅價格為1,300美元(約新台幣4.1萬元)。

Caol-Ila-1983

系列中的Caol Ila 1983也是帝亞吉歐OB裝過「最成熟」(most mature)的Caol Ila(42年),這款以美國橡木桶進行熟成,最後再移入歐洲橡木邦穹桶融合。帶有淡淡的肉香和煙燻風味,並伴隨著奶油奶酪的口感,會令人聯想到煙燻起司。酒精度56.4% ABV裝瓶,總裝瓶數為318瓶,未稅價為3,000美元(約新台幣9.5萬元)。

Clynelish-1983

暱稱「小山貓」的Clynelish 1983是款42年的威士忌,全程以美國橡木重組桶熟成。帶有Clyneish特有的蠟質香氣與口感,入口甜美,帶有淡淡的三葉草花香,隨後出現少許鹹味,尾韻則帶有白胡椒的辛香料口感。酒精度49.5% ABV裝瓶,總裝瓶數為160瓶,是首部曲中裝瓶數最少的品項。未稅價為4,000美元(約新台幣12.7萬元)。

Blair-Athol-1991

最後則是高地區的Blair Athol 1991,先以二次充填歐洲橡木桶熟成,再移入美國橡木PX雪莉桶中過桶熟成,這也是Blair Athol首次使用這種手法熟成威士忌。帶有濃鬱的意式濃縮咖啡香氣,以及堅果巧克力風味。裝瓶酒精度為50.8% ABV,總裝瓶數為347瓶,價格為900美元(約新台幣2.9萬元)。

不同於過去需要成套入手,這次 Rare Series 都是以「單瓶形式」販售,讓藏家能鎖定最愛的那瓶(當然也是因為裝瓶數相差很大,整套販售也僅有160套)。面對這五款「高年份怪獸」,大家最想收藏哪一隻呢?

資料來源The Spirits BusinessFood&Wine


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