在葡萄酒領域中，「產區地理標示」一直以來都是非常重要的一環，許多法國酒莊也都以能取得AOC等級認證為榮，但現在竟然有一間頂級酒莊決定退出AOC，之後的酒款只以餐酒等級標示，這是怎麼回事？
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波爾多右岸名莊「花堡 Château Lafleur」退出Pomerol AOC
這一間酒莊就是鼎鼎有名的花堡，他們日前發出了一封公開信，表示自2025年開始旗下酒款都將以「法國餐酒 Vin de France」的等級標示，不再以Pomerol AOC標示，甚至也不以Bordeaux AOC標示。
這應該是法國頂級酒莊中的第一例，但或許不會是最後一例。那麼，為什麼花堡要選擇退出AOC呢？
法定產區AOC規範對酒莊的束縛
為了取得AOC，酒莊必須符合相關的規範，而這次促使花堡決定退出AOC的原因主要就是因為「葡萄品種」的原因。
Pomerol AOC是一個紅葡萄酒產區並且規範嚴格，僅限制能使用以下品種：主要是Merlot梅洛、輔以Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon與Malbec。
但品種的限制在氣候大幅變遷的現在是個大問題，在平均溫度逐年升高、更多極端狀況的情況下，AOC規範改變的速度實在是慢了點，遲遲無法納入新的品種。（畢竟是法國朋友嘛…）
花堡就在公開信中表示，為了因應氣候變遷、選擇葡萄品種及釀酒方式的自由，決定退出AOC，加上現在「花堡」早就已經有自身足夠的知名度，根本也不需要AOC來替它背書，即便只掛餐酒也不會對銷售有什麼影響。
小編看法
我認為花堡絕對不會是第一個決定不跟AOC玩的酒莊。
這個情況很像過往義大利「超級托斯卡尼」的狀況，頂尖的酒莊跟釀酒師不想被法規限制，決定直接不理DOC規範就掛IGT一樣。加上現在法國遇到嚴重的氣候問題，繼續固守法規可能導致未來酒的品質下降（現在許多酒莊已經覺得炎熱的天氣無法維持Merlot葡萄的品質跟平衡了）、客戶流失，已經是迫在眉睫必須調整的時候了。
那麼未來是AOC會盡快做出改變，還是各大酒莊決定自走自的路，現在就是變革開始的第一槍。
資料來源：The Drinks Business、Vitisphere
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