蘇格蘭威士忌品牌麥卡倫 The Macallan近期宣布，將攜手英國頂級茶品牌 Jing，推出全新第五版 The Harmony Collection 單一麥芽威士忌。這次的合作靈感源自兩款精選單一莊園茶，透過威士忌與茶葉工藝的融合，打造出兩款獨特的限量版酒款。
麥卡倫在官網上表示：「即便麥卡倫和 Jing 從事的是兩種截然不同的工藝，但我們雙方在工作上都享有相同的願景：對自然世界的景仰、對工藝手法的執著以及對絕對品質的堅持。正如 Jing 的茶葉巧妙地反映出其茶園的特色和工藝一樣，每款麥卡倫威士忌都是由我們的橡木桶和威士忌釀造團隊的專業知識所精心塑造出來的。」
文章目錄
向茶香致敬的兩款佳釀
麥卡倫這次發布的兩款新酒分別是：
- 「鳳凰蜜蘭茶」（Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea）
- 「櫻桃木正山小種」（Inspired by Cherrywood Lapsang Souchong Tea）
這兩款威士忌不僅是對 Jing 精心採購茶葉的致敬，其包裝也呼應了 The Harmony Collection 一直以來的永續精神，展示盒均使用回收再利用的廢棄茶葉再製紙所製成。而一如往常，「鳳凰蜜蘭茶」將會在一般銷售通路販售，「櫻桃木正山小種」則會選擇在全球旅遊免稅通路進行販售。
於2004年由Ed Eisler創立的Jing，致力於探索新的茶園和新的茶品，執行長 Melanie Tricklebank認為：「與麥卡倫的合作是一次真正的思想和傳統的碰撞，從茶的獨特品質和工藝中汲取靈感。」我們查了一下資料，Jing還曾經被引進台灣販售一陣子，只不過今年似乎已停止代理，台灣社群不再做更新。
麥卡倫創意總監 Jaume Ferras 則表示：「威士忌與茶在工藝上有很多相似之處，都深深根植於自然、傳統和時間。與 Jing 的合作讓我們得以探索全新的風味維度，創造出既具創新性又與土地緊密相連的威士忌。」
「鳳凰蜜蘭茶」：花果香氣的柔美交響
「鳳凰蜜蘭茶」的靈感來自中國廣東鳳凰山脈的芳香烏龍茶，這種茶葉以其甜美如蜜的酒香與異國水果芬芳聞名。這款威士忌主要在美國白橡木雪莉桶中熟成，並輔以歐洲紅橡木桶和前波本美國橡木桶為點綴，風味層次豐富。
風味筆記：蜂蜜、桃子、杏桃、花蜜、熱帶水果、太妃糖和甜橡木。
發售資訊：這款酒精度為 43.9% 的威士忌，將於8月起在全球指定零售通路發售，建議售價為 152英鎊（約新台幣6,054元）。
「櫻桃木正山小種」：煙燻與太妃糖的深邃魅力
「櫻桃木正山小種」則將於 10 月 1 日起在全球旅遊免稅通路獨家發售。這款酒的靈感源自 Jing 在英國以櫻桃木重新燻製的「正山小種」紅茶茶葉而來。這款「風味主導」的威士忌，主要於歐洲紅橡木雪莉桶中陳釀，輔以美國白橡木雪莉桶，完美捕捉了櫻桃木正山小種紅茶的獨特香氣。
風味筆記：太妃糖、椰棗、香料、熟成漿果、炙燒柑橘皮和芳香的燻烤橡木煙燻。
發售資訊：此款單一麥芽威士忌酒精度為 44.9%，將在全球旅遊免稅通路獨家販售。
不過要強調，以上名稱皆為目前新聞報導用的英譯，未來台灣正式宣布上市後，將以台灣愛丁頓命名為準。
永續與創新的和諧之旅
麥卡倫的「The Harmony Collection」自 2021 年推出以來，便以其對自然世界的探索與永續理念備受矚目。此系列包括有第一版的可可協奏曲、第二版的醇萃阿拉比卡咖啡、第三版的黃金麥穗與萃綠麥穗，以及第四版的太陽橡木與紫月橡木為靈感的各式酒款，每一次都展現了麥卡倫在威士忌工藝上的創新精神。
這次與 Jing 的合作，不僅延續了品牌的永續承諾，也再次證明了麥卡倫對於跨界合作與風味探索的無限可能。
資料來源：The Spirits Business
看了這篇的人也看了：
