在酒吧裡常會聽到各種帶有「炸彈」名稱的調酒，像是野格炸彈、拉斯維加斯炸彈、清酒炸彈之類的酒款，這些由烈酒與啤酒組合、能夠快速感受酒感的系列，都能夠統稱為「深水炸彈」。
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什麼是深水炸彈？
「深水炸彈」這種調酒喝法，在派對或聚會上特別容易炒熱氣氛，但這種喝法似乎像是鄉野傳說，每個人都有自己的一套喝法。
但其實在20世紀以前、大家工作結束沒有其他地方可去的年代，都是窩在酒吧、Pub裡面喝酒、聊天、講八卦，酒吧裡本來就是以烈酒與啤酒為大宗，同時點兩種不同酒款一起喝聽起來很容易喝過頭，其實每個國家都有不同的組合，甚至有的組合一定要分開來喝、而有的組合要混在一起才好喝。
但不管是一口烈酒一口啤酒慢慢喝、或者是要把shot丟進啤酒內混合後再喝，最後這些酒進到身體裡面還是會組合在一起，啤酒中的氣泡也會加速酒精進入血液。所以不管是喝拆解版、或者是組合版，都要小心不要喝太多喔！
接著，我們來介紹深水炸彈各地區代表們吧！
拆解版深水炸彈： 啤酒追逐者（beer chaser）
Boilermaker（英美代表，鍋爐製造者？）
威士忌加上啤酒的經典組合。據說是因為 19世紀的英國（或是美國？）鍋爐工人喜歡這樣喝而得名。這個組合在全世界酒吧都相當流行，可以先尻完威士忌shot之後再慢慢喝啤酒、也可以一口威士忌一口啤酒交換口感，當然最有名的喝法是直接將威士忌shot丟進啤酒中做成經典版深水炸彈。
Citywide Special（費城代表）
據說是費城南街的Bob & Barbara’s Lounge這間酒吧從1969年開始販售的組合，裡面包含1杯Pabst Blue Ribbon藍帶啤酒與1個shot的Jim Beam金賓威士忌；其他的酒吧有樣學樣，但啤酒與威士忌的組合就沒有規定了。據說1990年的Citywide Special售價為3美元（約台幣90元），雖然現在已經漲到一組5美元（約台幣150元），依然相當便宜。
Chicago Handshake（芝加哥代表）
以兩種芝加哥的代表酒類：Old Style Beer與Jeppson’s Malört苦艾酒組合。Old Style Beer雖然是來自威斯康辛州，但自從1950年後成為芝加哥小熊隊的官方啤酒後就深受芝加哥居民歡迎；Jeppson’s Malört苦艾酒則是在1930年左右，由瑞典移民帶入芝加哥的酒款，由於這種酒超級苦，號稱是「最難喝的酒」。在2000年左右，這兩款非芝加哥原產、外地來的酒款成為當地人超愛的組合，現在依然是當地暢銷款。
Half and Half（蘇格蘭代表）
這個可不是一半黑啤加上一半金啤的那種Half & Half，而是半品脫（half pint）的啤酒加上1盎司（one-ounce）的蘇格蘭調和威士忌。為什麼名稱是Half & Half？啤酒是用半品脫杯裝、而”A wee hauf”則是1盎司威士忌的蘇格蘭俚語。通常酒吧提供的組合是 Tennent’s拉格啤酒、加上當地的蘇格蘭調和威士忌，讓你在酒吧裡慢慢的享受一整個晚上。
Kopstoot（荷蘭代表）
一杯皮爾森啤酒或是淡拉格啤酒、搭配冰鎮過的Genever荷蘭琴酒組合。喝之前要把手放到背後，彎腰去啜飲一口 Genever，再拿起啤酒杯喝一口啤酒，之後便可以用手拿起杯子一口 Genever 一口啤酒；有沒有覺得這個動作很像用頭去敲桌子？而Kopstoot就是「頭錘」的意思。這種喝法的出現其實是因為酒杯太滿不好移動，只好先以口就杯。
Lüttje Lage（德國代表）
德國漢諾威的經典飲用方法，通常是一杯啤酒、搭配一小杯Kornbrand科恩酒。喝的時候必須單手同時拿著這兩杯酒，科恩酒杯在上啤酒杯在下、慢慢的將科恩酒倒入啤酒杯內，然後再同時倒入口中。感覺是個需要花時間練習的傳統技藝。
Deer & Beer
Jägermeister 最近流行的一種野格組合：建議先喝一杯約40mL的冷凍野格 shot ，再慢慢喝另一杯啤酒。野格是許多草本植物萃取的利口酒，這些香氣能讓後續喝啤酒時麥芽與酒花的味道更加明顯立體。
各種組合炸彈（Combo Bomb）
Dublin Drop（Irish car bomb，愛爾蘭代表）
Jameson 威士忌與貝禮詩奶酒的 shot，丟入健力士啤酒的組合。這款酒名之所以有 Irish，當然是因為這3款酒都是愛爾蘭的名產；不過 Car Bomb 對許多愛爾蘭人來說就不是那麼有趣了，這是指北愛爾蘭獨立運動、共和軍的汽車自殺炸彈攻擊。
到當地點這款酒，記得要說Dublin Drop比較不會傷感情。
Tequila Bomb（墨西哥代表）
先把龍舌蘭與檸檬汁混和為shot，再將這杯shot丟入墨西哥啤酒（Ex：Corona）的喝法。龍舌蘭草本清香與萊姆酸味在啤酒中交織成酸爽帶勁的口感，是相當刺激的喝法。
Sake Bomb（日本代表）
日本商業啤酒（Kirin、Asahi、Sapporo）加上清酒的喝法。據說是二戰結束後駐日美軍覺得日本啤酒味道太淡、增加酒感的方式。喝之前先在啤酒杯上架一雙筷子，再放一小杯清酒；然後敲桌子讓清酒掉至啤酒內、一口氣喝掉，是一種相當豪邁、熱鬧、又好玩的喝法。
燒啤（韓國代表）
聽說又是美軍發明的，只是換成是駐韓美軍；不過另一種說法是韓國商人為了同時推燒酒＆啤酒而想出來。不管哪種來源正確，燒啤現在是韓國餐廳的主流，也推廣至全世界的韓式餐廳。喝燒啤也是有講究的，聽說黃金比例是燒酒 3：啤酒 7
Yorsh（俄羅斯代表）
伏特加與啤酒混和飲用的方式，一聽就知道是戰鬥民族俄羅斯人的喝法。最早的起源很查證，有一種說法是過去商人吃完飯，會將所有喝剩的酒通通裝到一個稱為”yoursh”的容器中。話說Yorsh是將伏特加與啤酒混合後，一口氣喝完，是相當硬派的喝法。
參考資料：vinepair
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