「啤酒肚釀製」與「必勝客Pizza Hut」攜手推出「啤薩 BEERZA BEER」，小編在第一時間去Pizza Hut購買，幫大家開箱試試這款號稱使用比薩餅皮釀造的啤酒是什麼味道。
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啤薩 BEERZA BEER
啤薩使用未進入販售流程的比薩餅皮，經過烘焙、處理後，再放入釀造過程中取代部分大麥芽，原料裡的燻烤香料應該是增添pizza的烘焙風味。除此之外，原料裡還放了鳳梨濃縮汁與蕃茄香料，看來是瓶會惹惱義大利人的啤酒。
開瓶是相當明顯的鳳梨酸甜香氣，蕃茄的香氣則是要靠近一點聞得到；入口的酸甜平衡做得相當好，氣泡感充足，雖然香氣起來中混雜了蕃茄、但是喝的時候並不明顯，反而是熱帶水果的風味主導，也沒有預期的pizza鹹感。
口感相當清爽、酸度明顯但不銳利，甜度也剛剛好，5%的酒精度配上酸甜口感相當容易喝，小編第一口就不小心喝掉半瓶。中段會出現一點鳳梨酵素的刮舌感，尾韻收尾帶有一點點木質調、單寧的收斂感，感覺跟帶有油脂的燒烤類相當合拍。
總結
小編剛看到啤薩的時候，以為喝起來會是相當獵奇的風味；沒想到香氣與口感都相當討喜、又相當容易喝的啤酒。酸甜口感與輕盈口感應該蠻受女性歡迎，對男性來說也是能夠喝整天的社交型啤酒，小編相當推薦大家喝看看。至於義大利人會不會因為他而生氣，好像沒那麼重要了。
目前啤薩在必勝客全台門市、台北文華東方酒店、與IKEA販售，單瓶定價是台幣99元；必勝客門市加購優惠單瓶89元、雙瓶169元。現在「PK雙饗卡App」裡面也有提供「早鳥夏威夷啤薩啤酒」優惠券，憑卷優惠單瓶台幣79元，幾乎是原價打8折。
新聞稿
比薩餅皮也能釀啤酒？今年夏天啤酒界的新銳品牌「啤酒肚釀製」與比薩界的扛霸子「必勝客Pizza Hut」攜手推出，全台首創以比薩餅皮釀造的- ESG永續啤酒：「啤薩 BEERZA BEER」，一口咬下比薩、一口喝下夏威夷風味的啤薩，享受味蕾的同時，還能兼顧環保愛地球，這不只是創意啤酒，更是把美味變永續的神操作！
即日起新品上市，必勝客全台門市、台北文華東方酒店、IKEA都能買到！
從餅皮到啤酒：把「吃不完」變成「喝不夠」
你能想像嗎？必勝客Pizza Hut店裡當日沒用到的餅皮，竟然可以變成超有特色的「夏威夷風味-啤薩拉格啤酒」，原料來源、包裝設計全面落實環保概念，喝永續概念的「啤薩」配比薩真的是又酷又搭！
為實踐對地球友善的永續承諾，必勝客與啤酒肚釀製將每日現做、尚未進入販售流程的比薩餅皮，經專業烘烤與再製處理，取代部分麥芽來進行釀造，優化製程、減少浪費，釀出這款香氣撲鼻、創意滿點的拉格啤酒。
翻轉剩食，夏威夷「啤薩」：酸甜果香×煙燻層次
「啤薩」風味靈感來自人氣口味夏威夷比薩，融合鳳梨的果香清爽、番茄的獨特風味、火腿的煙燻香氣與餅皮的自然甜味完美交織，入口微甜微酸、層次豐富、餘韻迷人，金黃酒體與綿密泡沫令人一試傾心，剛剛好的5%酒精濃度，不管是午後小酌、朋友聚會、美食搭配都超級適合。
這不只是啤酒，更是一種對「剩食」的全新定義，用行動告訴你，什麼叫做：愛地球、少浪費、多乾杯！
包裝也環保：讓每一口都為地球盡一份心力
這支啤酒的永續精神不只在內容物，包裝也特別注重環保。由「萬秀洗濯實驗室」操刀設計，瓶身採用高比例透鋁設計，減少油墨用量，並使用含10%再生料的環保收縮膜，讓外觀低調時尚，質感與永續兼具，完美詮釋「喝的環保時尚」。
並與IKEA、台北文華東方酒店攜手響應，跨界推動最潮永續風味啤酒，新品將於IKEA涼夏啤酒節同步販售，共享涼夏啤酒優惠。台北文華東方酒店更將「啤薩BEERZA BEER」納入旗下餐廳與酒吧，打造五星級的綠色風味體驗。
持續實踐ESG，讓永續成為啤酒生產的日常
啤酒肚釀製一直致力將創新與永續理念結合，相信風味可以很多元，啤酒可以更有意義。從「食材再生」開始，便曾與 Baked Tipsy 合作，回收全家便利商店的即期麵包邊，釀出全台第一支麵包啤酒；酒標上也選擇rPET環保貼紙與含10%回收塑料的收縮膜，落實包裝的減碳革新；並持續選用在地農作，支持在地小農、降低碳足跡。除了環境面，他們也從社會出發，開發無酒精、零糖質啤酒，鼓勵更健康、更包容的飲酒文化。在創新風味上，今年初夏也與法國雜誌ELLE，聯名推出-法式野莓馬卡龍啤酒，重新定義「喝啤酒」的時尚風格，正於全家超商限量熱銷。
此次啤酒肚釀製攜手必勝客，推出全台首支「啤薩 BEERZA BEER」，透過最貼近日常的風味創新，實踐「翻轉剩食」的價值，把未被使用的比薩餅皮變成主角，啤酒肚釀製創辦人葉展辰與蔡東芳表示，這次用釀酒的語言說一個關於惜食，關於環保，也關於創意的故事，希望每一口都能讓大家驚喜，在笑著討論：「這誰想到的啊？」的同時，也讓更多人能真正「喝得到、感受得到，並在乎-永續的意義」。
商品資訊
- 商品名稱：啤薩 BEERZA BEER-夏威夷風味啤薩啤酒
- 商品售價：新台幣99元 (500ml)
- 販售地點：必勝客全台門市、台北文華東方酒店、IKEA
- 上市時間：2025年即日起-售完為止
- 優惠活動：必勝客門市加購優惠單瓶89元、雙瓶169元。
台北文華東方酒店、IKEA售價 依現場公告為準。 - 啤酒肚釀製官方Instagram
- 必勝客官方網站
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