[誠實酒記] ODD- 充滿奇想的風格酒吧(台北市大安區)

ODD雖然不在酒吧一級戰區,但獨特的調酒主題相當值得特別前來體驗!

特派員早有耳聞在台北麟光捷運站附近,有間「風格獨具」的有趣酒吧,卻一直還沒好好去拜訪一下。最近聽說這家酒吧換了新酒單,正好趁此機會前去喝喝看,那就是人如其名「ODD」。

未來感的現代工業風

 

ODD的裝潢以低彩度灰階作為基調,一些裸露混凝土的牆角和水泥牆讓店裡帶有點現代工業風,但大量的金屬材質與LED跑馬燈又讓店裡增添了未來感。店內的裝潢和一般酒吧以溫暖為主的風格差異甚大,更像是冷靜、機能性、科技的神祕氛圍。

但是!ODD這季的酒單主題是「喜宴」,為了呼應主題店裡增添了不少裝飾,像是一走進店裡會有大大的粉色「囍」字充氣裝置;另一側則是這季的主視覺粉紅蝴蝶,同時也是簽名板,椅背則套上傳統中式餐廳常見的絲質椅套。店內原本的基調融合了傳統復古元素,反而產生了一種異樣的衝突美感,相當有趣。

喜宴特調喝起來

這季的酒單是以喜宴為主題,酒單的設計也像是菜單一樣。調酒則以辦桌菜去發想,分為迎賓(果香、氣泡)、主菜(鹹甜組合)、甜果三個部分,而且每個分類和調酒名字都充滿喜氣,好好奇他們怎麼有這麼多吉祥話用 XD

#7 雙瓜納福.青氣騰祥

Mezcal基底加上西瓜、西洋芹、苦瓜和氣泡酒,是一杯喝起來相當有青綠色意象的清爽氣泡型。Mezcal本身就有著草本調性,與瓜類的獨特清香與蔬菜風味搭配起來毫不突兀,尾韻更帶有淡淡的煙燻感。

一側杯壁上則沾著醬油海苔粉,試過原味後再試試這一側,加上Umami的提鮮讓在原本的基調上更添層次。不過需要注意,別看這杯酒清爽易飲,畢竟加入了氣泡酒,整體還是有點後勁的。

#5瑤池養心.醇雞醉柿

ODD這次的酒單中有不少材料乍看令特派員充滿疑惑,這杯5號就是其一。這杯酒加入了藥燉雞、起司、白葡萄酒、柿子、不甜雪莉酒、櫻桃—「藥燉雞」?要確欸?

總而言之,先喝喝看吧!出乎意料的是使用葡萄酒杯,香氣充滿藥膳但不突兀,入口層次相當豐富,口感原以為會是厚重的,實際上卻比想像中的輕。前段藥膳的香氣,中間出現果香與葡萄酒感並逐漸成為主導,整體略帶有些肉質感,是款相當有趣的鹹鮮系調酒。

特派員相當好奇調酒師到底是嗑了些什麼,才會想出這樣子的風味組合。一問之下竟然是某次喝到一款自然酒,風味讓人聯想到藥燉雞和柿子,因此就出現了葡萄酒架構的調酒。太神奇啦!

#8 酸引貴氣・椒兆喜臨

前一杯算是風味較重,因此下一杯請調酒師推薦。這杯8號整是酸梅湯加上花椒、白蘭地、櫻桃、菸草,並且以「冰沙」形式呈現!先說結論,這杯是特派員大愛,推薦所有人都來試試。

冰沙清涼的口感作為收尾正好,也讓味蕾重新恢復活力。風味以酸梅湯為主,據說是由開業40年的老中藥行調配,點綴花椒、菸草、櫻桃的風味,多了些大地、煙燻與微麻的口感,讓整體層次更加豐富。

調酒師一生懸命調酒中

冷門經典推廣

ODD除了特調酒單外,他們也是冷門經典調酒的愛好者,每季還會有額外一小本酒單,專門選一些小眾的經典調酒。

此外主理人們也都相當喜愛清酒,因此店裡常駐清酒馬丁尼,並且會更換清酒酒款,並依清酒風格調整配方比例,所以每次喝到的清酒馬丁尼都不大一樣哦~

清酒馬丁尼 Saketini

這杯使用的清酒是「天鷹 初榨生原酒」,有著非常清新的酸甜與扎實的酒體。調酒師選擇搭配Tanqueray 10琴酒,讓T10招牌的柑橘調性帶出更多的果香感,整體喝起來異常易飲,比起一般馬丁尼更像是果香十足Perfect Martini。

拉弗格計畫 Laphroaig Project

曾一度掀起不少討論的經典,因為這杯調酒的材料相當刁鑽—拉弗格1/4桶威士忌 、黃和綠夏翠絲、蜜桃苦精,都不是酒吧的常備品。但煙燻、草本、果香、酸甜的組合起來真的是太爽快了,因此備受不少酒客推崇。

而ODD正是少數可以喝到完整版拉弗格計畫的地方,如果還沒試過這杯調酒,趕快來這邊一試吧!畢竟夏翠絲何時又斷貨可沒人知道。

總結

整體來說,ODD真的是間有點古怪的酒吧(稱讚意)。可以感受到主理人們都略帶有點藝術家性格,不管是店內風格或是調酒設計與選擇,都是充滿著個人想法,但在呈現上卻又是相當容易親近、挑起共鳴。

價格部分一杯都是400~450之間,算是常見價格,另外也有無酒精特調可以選擇。不過店內基本上沒有提供餐食,建議吃飽後再前往。雖然ODD不是在酒吧密集區,但如果想要試試特殊的風味組合、或是冷門的經典調酒,都是很好的選擇!

ODD

地址:台北市大安區和平東路三段346巷4號
營業時間:19:30–01:00(週日、一公休,假日到2點)
特色:特調、冷門經典
價位中高


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