姥姥酸菜魚插旗台中老虎城! 推出全台首間品牌調酒吧,吃魚配酒更過癮

姥酸菜魚台中老虎城門市是全台首間擁有專屬調酒吧的限定門市,四款搭餐特調賦予酸菜魚更豐富多元的味蕾享受。

隨著氣溫逐漸轉涼,來碗鮮香麻辣的酸菜魚解饞,再搭配一杯冰涼啤酒、調酒絕對是最完美的組合!姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後,首度插旗台中老虎城,滑溜細嫩的烏鱧魚片及傳承三十年的秘製酸菜,搭配經典的「酸、麻、鮮、香」湯頭令人胃口大開,除了推出多道新品、鍋物配料,姥姥酸菜魚台中老虎城門市是全台首間擁有專屬調酒吧的限定門市,四款搭餐特調賦予酸菜魚更豐富多元的味蕾享受,週五到週日更營業至凌晨兩點,成為看完電影揪朋友吃宵夜,或是前往酒吧的前哨站最佳選擇。

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姥姥酸菜魚選用傳承三十年工序秘製的靈魂酸菜,經時間發酵將大白菜熟成,賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜,再配上Q彈細緻的烏鱧魚片,經高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油增添香氣,再撒上蔥花、香菜與辣椒乾,呈現了「酸、麻、鮮、香」的經典滋味;另外也有不辣的「白湯酸菜魚」,酸香溫和、入口回甘。姥姥酸菜魚另外也推出了多道新菜色,外酥內嫩又金黃飽滿的酥炸軟殼蟹,吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的超下飯雙椒炮蛋,甜點則有爽口解膩、奶香綿密的鮮奶薏仁凍;口感冰涼Q彈、黑糖香氣四溢的古早味粉粿冰,以及台中老虎城限定的兒童咖哩飯,適合一家大小共享。

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為滿足饕客味蕾,台中老虎城門市還推出限定酒單—「紫蘇琴人」充滿紫蘇酸甜香氣和琴酒清新,適合搭配微辣的招牌酸菜魚;「涼柚清風」擁有清爽的柑橘香氣,微酸風味搭配白湯酸菜魚更加爽口;「香水白桃」以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒,賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味,麝香及白花般的芬芳,搭配辣味餐點更顯出色;「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題,將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味,與日本特有的八朔柑調和,尾韻帶有些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。

即日起加入姥姥酸菜魚會員,解鎖更多不定期驚喜優惠;此外,因應年菜需求,姥姥酸菜魚推出「年年有魚」外帶年菜組,姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片,以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料,適合過年時與家人一同圍爐享用,11/18(一)起開放預購,詳情請上官方FB及IG查詢。

《餐點介紹》

酥炸軟殼蟹$288

姥姥酸菜魚老虎城開幕_酥炸軟殼蟹

選用新鮮飽滿的軟殼蟹,高溫油炸至金黃酥脆,鎖住蟹肉的自然鮮甜,外殼酥脆、內裡鮮美軟嫩,除了能搭配清爽解膩的姥姥特調香檸醬,也可以浸泡在酸菜魚中吸附湯汁,每一口都鮮辣過癮。

雙椒炮蛋$138

姥姥酸菜魚老虎城開幕_雙椒炮蛋

將數顆荷包蛋一同煎至表面金黃、邊緣焦香,再加入姥姥獨家雙色椒醬汁調味,使荷包蛋充分吸收椒香湯汁,再搭配鹹香肉末炒至醬色均勻,麻辣又開胃絕對是白飯殺手。

兒童咖哩飯(巨城、老虎城限定)$238

姥姥酸菜魚老虎城開幕_兒童咖哩飯

深受小朋友喜愛的兒童專屬咖哩飯,濃郁咖哩搭配香氣十足的白米飯,只有在新竹巨城店及台中老虎城店才能吃得到!





【調酒】

紫蘇琴人

姥姥酸菜魚老虎城開幕_紫蘇琴人

以琴酒為基底,搭配紫蘇酸甜風味與琴酒的草本香氣融合,清新爽口,適合搭配海鮮及微辣的招牌酸菜魚。

涼柚清風

姥姥酸菜魚老虎城開幕_涼柚清風

擁有淡淡的柑橘清香,水果微酸風味搭配香濃溫和的白湯酸菜魚更加爽口。

香水白桃

姥姥酸菜魚老虎城開幕_香水白桃

以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒和白桃酒,賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味,具有麝香氣息和白花般的芬芳,搭配辣味鍋物風味更加出色。

香草獵人

姥姥酸菜魚老虎城開幕_香草獵人

以原住民特有的香料刺蔥為主,具有獨特的山椒香氣、木質調和乳酸風味,再加入日本特有的八朔柑,使尾韻有些微苦再回甘。適合搭配雞肉、豬肉等肉類料理。

【配料】

Q彈蝦滑$158

姥姥酸菜魚的極選配料,彈牙爽脆的口感,肉質緊實飽滿,每一口都能感受到蝦肉的鮮美多汁。

炸金針菇$68

將金針菇炸至金黃焦脆,浸泡在濃郁湯頭中,吸收了酸菜鮮甜的精華,雙重滋味超滿足。

【甜點】

薏仁鮮奶凍$88

姥姥酸菜魚老虎城開幕_薏仁鮮奶凍

綿密且奶香濃郁的奶酪,配上熬製至Q彈香甜的小薏仁,吃完香麻的酸菜魚後來上一碗,特別沁涼解辣。

古早味粉粿冰$88

姥姥酸菜魚老虎城開幕_古早味粉粿冰

剉冰淋上香甜黑糖水,再加入Q彈粉粿,滿滿古早味情懷令人回味,吃完鍋物後品嚐,清爽又解膩。

【會員專屬活動】

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加入會員,除享有不定期驚喜優惠,還可集點兌換人氣餐點

新會員可獲得刮刮卡,有機會刮中椒麻小酥肉,當天用餐即可兌換!

【姥姥酸菜魚「年年有魚」外帶年菜禮盒】
禮盒價格:$1,488/份(適合約3-4人享用)

【姥饕愛吃辣版】姥姥特製白湯湯底2包、姥姥特製酸菜醬、老罈酸菜包、增量鮮嫩烏鱧魚片包、Q彈蝦滑、寬粉、花椒油、冷凍配料包(貢丸、豆卷、川耳、豬肉片)

【姥友不吃辣版】姥姥特製白湯湯底2包、酸白菜包、增量鮮嫩烏鱧魚片包、Q彈蝦滑、寬粉、香油、洋蔥絲、姥姥特調醋、冷凍配料包(貢丸、豆卷、川耳、豬肉片)

  • 預購方式:網路及門市預購,12/31(二)前預購,加贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券
  • 預購期間:11/18(一)至1/12(日)
  • 取貨日期:1/26(日)至1/28(二)11:00-21:00

1/28除夕當日依商場營業時間為主,詳情依姥姥酸菜魚官方FB、IG公告為主

【品牌資訊】

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  • 姥姥酸菜魚 – 台中老虎城店
  • 地址:台中市西屯區河南路三段120號 B1
  • 營業時間:
    星期一至星期四:11:00-22:00
    星期五至星期日:11:00-02:00

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