琴酒迷必修!開箱最強師資「EWA琴酒認證課程」在上些什麼?

由兩位業界琴酒達人主講,這門課絕對讓你收穫滿滿!

若要說台灣最受歡迎的酒類,可能非威士忌莫屬,但在年輕人或女性族群中,「琴酒」可是有著不少粉絲!隨著各種新式琴酒出現,許多人發現原來琴酒可以乘載著各式各樣的風味,就像是「可以喝的香水」一樣,越來多人們喜歡上這種複雜多變的酒類。

但是琴酒的世界實在是太遼闊,若想要好好認識它,很容易就迷失在其中。有沒有什麼方式,能夠有系統得學習琴酒相關的知識呢?

琴酒相關的課程相對不多,而且往往是包含在烈酒中的一個單元。但現在有個課程既完全聚焦琴酒上面,還由全台最懂琴酒的講師授課,那便是「EWA琴酒專業認證教育課程」。這個EWA琴酒課程究竟會上些什麼?又有什麼獨特之處呢?

EWA是什麼?

EWA琴酒認證

首先相信有人會好奇EWA是什麼?如果你也是威士忌愛好者的話或許已經聽過,EWA全名是Edinburgh Whisky Academy 愛丁堡威士忌學院,是在2015年由多位威士忌業界專家成立的烈酒教育機構。

當然EWA一開始是以威士忌為主,在威士忌認證課程大獲成功後,汲取經驗才又創建了琴酒為主的課程。而EWA的課程不僅經過多位專家把關,更有蘇格蘭教育部學歷資格管理局的認證,學習到的內容肯定是正確且正統的。

EWA琴酒課程特別之處

所以說EWA琴酒課程中究竟能學到什麼東西呢?又是如何上課的呢?





多元&系統性的授課

EWA琴酒上課內容

若用一句話來說上完EWA琴酒課程能學到什麼,那就是「全部」和琴酒相關的基礎知識。沒錯,是全部。

這堂課程內容相當廣泛,從琴酒的歷史、規範、種類到原料、製程、品鑑等全都包含在其中。此外琴酒和調酒也有很深的關聯,因此也有琴酒調酒介紹與實作,講師還會分享自己觀察到的琴酒市場與趨勢。

雖然內容相當多元,但也不用擔心囫圇吞棗,課程單元都有經過設計,能循序漸進的學習。舉例來說,許多琴酒種類的誕生都和當時的時空有關,因此在歷史中先理解了背景,但琴酒類型時自然能夠理解為何會是以這樣形式製作。

最強師資組合

EWA琴酒課程講師

這門課另外一大看點,就是超堅強的師資組合!分別邀請到了Perry和Soso兩位來擔任課程講師,這兩位可以絕對可以說是全台灣最懂琴酒的人。他們的背景是以調酒師出發,但特別在琴酒方面鑽研,更都有自己製作琴酒的經驗。

Perry是調酒顧問Perry’s Palate Plan派瑞玩味計畫的負責人,也是前「發琴吧」主理人 、「Gin & Tonic Pa」發起人。Soso則是台灣琴酒蒐藏數一數二的酒吧「Sidebar 」的創辦人,也有自己的琴酒品牌「台灣百味」,並出版過琴酒專書《工藝琴酒全書》。兩位同時也是Gin Festival Taipei的發起人。

課程中大部分的單元兩位講師都有實際的經驗,兩位都是在調酒界中資歷深厚,也都擔任過不少琴酒品牌、活動講師。此外最獨特的是兩位對琴酒製程也相當有涉略,像是Perry就曾為Kobo電子書設計製作專屬琴酒;Soso的台灣百味計劃更是推出了超過20款,以台灣風味為主題的琴酒。因此兩位講師能提供更多實務與在地化的見解與,也能根據自身經驗補充授課內容,絕對能獲得比教材中更多!

額外Bonus:學員專屬社團

在報名EWA琴酒課程後,學員們會有專屬的Line社團,兩位講師也都在其中。酒海無涯,相信就算上完了課,有時還是會發現不懂的地方,在這個社團中便可以直接向老師請教解惑。順帶一提,社團中有時還會有些特殊優惠,或是品酒會活動哦~

EWA琴酒課程報名&考試

EWA琴酒調酒教學

目前EWA琴酒課程報名費是$11,000,上課時長是九小時的實體課,會分兩天來上,課程中也會有實際品飲超過20款的琴酒與調酒。(有的時候講師和課程負責人會帶新東西來分享,常常都會喝到26~28種)上課人數的話都在20人左右,算是中小班的規模。

考試部分會在課程結束的隔周進行,內容是50題實體筆試,沒有品飲或申論題。難度不會到太難,有「專心聽講」的話基本上都能通過。

這門課基本上沒有門檻,只要你是對酒有興趣、想要增加自己對琴酒的認識,都相當適合這門課(啊唯一門檻是要年滿18歲能喝酒)。課程的強度由淺入深,相信就算已經是酒吧或業界從業人員、對琴酒已經有些認識的人,也能在這堂課中補足自己知識上的盲點。

對喜歡琴酒的人來說,這門課就絕對是必修課啦!


如果你也想對琴酒有更多認識,目前EWA琴酒課程12月班已經開放,可以點選這邊報名:EWA琴酒認證課程報名頁

EWA琴酒課程banner

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