現在似乎沒隔不久，就會有艾雷島要蓋新酒廠的消息傳出，沒錯，又双叒叕有一間新的艾雷島酒廠啦！
全新的酒廠名為「Laggan Bay」，是由Ian Macleod和獨立裝瓶商The Islay Boys合作建造的。這間酒廠在2022年拿到批准，並預計將於2025年完工。
Ian Macleod可能不是很多人聽過，但他們旗下有許多知名威士忌，相信大家一定都知道，像是坦度、格蘭哥尼，以及最近將要復廠的Rosebank玫瑰河畔。The Islay Boys則是由Donald MacKenzie和Mackay Smith共同創立，這兩位創辦人都是出身於艾雷島上，不過他們的威士忌品牌目前好像還未在台灣出現。
Ian Macleod總經理表示，這是一個令人興奮的合作，他們希望在2030年前推出全新的艾雷島單一麥芽威士忌。新酒廠將建造在艾雷島Laggan灣的Glenegedale，除了威士忌廠外，他們還會一起建造島上唯一一間啤酒廠Islay Ales的新建築，這間啤酒廠在2018年由The Islay Boys買下。
至於酒廠的其他細節，則會在接下來艾雷島嘉年華時公布，屆時人們可以在Islay Ales啤酒廠中看到。
這座酒廠將會是艾雷島上第12座酒廠。從2018年Hunter Laing成立了Ardnahoe酒廠後，艾雷島新酒廠可說是如雨後春筍，Ardnahoe在今年正式推出自家首款作品，接著是帝亞吉歐旗下曾關廠的Port Ellen，也在今年3月重新運作。
另外一樣在興建中的，還有Elixir Distillers的Portintruan，並預計在今年開始蒸餾；保樂力加的奇瓦士兄弟也傳出準備開始動工蓋酒廠，成為艾雷島上第13間酒廠。5年內就有5間新酒廠運作或動工，看來艾雷島對威士忌愛好者還是有著無可比擬的魅力在。
資料來源：The Spirits Business
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