[小編陪你看]《王牌酒保 神之杯》第八集- 調酒大賽登場!

鋪墊已久的調酒大賽終於開始啦!這集誠意滿滿竟然還有三款原創調酒。

這集的《王牌酒保 神之杯》終於是鋪墊已久調酒大賽,從動畫播出前官方就友釋出三得利調酒競賽的冠軍作品會出現在其中,前面幾集也有不少片段提到調酒比賽,究竟這集中又會出現哪些調酒呢?

《王牌酒保 神之杯》第八集

王牌酒保神之杯-第八集

第八集基本上就是圍繞在調酒比賽上,不過原著中原本是馬丁尼大賽,但既然贊助商是三得利,2023年的冠軍作品也會出現,因此馬丁尼大賽直接變為三得利調酒競賽。此外這集也有稍微接續到上一集陳先生和父親的衝突,以及小編在漫畫中相當喜歡,京子告別Bar 南和南先生的一段。

延伸閱讀:三得利調酒競賽2023- 獲勝作品將出現在「王牌酒保」動畫!

調酒比賽

王牌酒保神之杯-三得利調酒競賽

三得利調酒競賽是日本當地數一數二大型的比賽,這場比賽的歷史也相當悠久,動畫中有提到「雪國」這杯冠軍作品,就是在1959年得獎,那時三得利甚至還叫做「壽屋」。此外和原作馬丁尼大賽不同,三得利調酒競賽是比原創調酒,因此動畫會讓京子和友里他們做出什麼調酒,也是令人好奇。

調酒比賽可說是相當重要的活動,尤其對於調酒師來說,比賽不僅僅是肯定與曝光而已,也是累積生涯名譽的一大方法;對於品牌來說,則可以增加銷售與宣傳,彼此魚幫水、水幫魚。

因此可以看到各個品牌都會積極地舉辦調酒比賽,從大型的國際賽事如World Class,到地區型的比賽皆有。如果對調酒比賽有興趣的話,最近6/1~2的Gin Festival中就會有3場比賽可以參觀,還能喝到Punch作品;6/1也有World Class台灣區決可以購票參觀。

延伸閱讀:台灣最大琴酒盛會「Gin Festival Taipei 2024」全攻略

雪國

王牌酒保神之杯-雪國

比賽前友里在查找資料時,有提到「雪國」這杯代表性的調酒。這杯調酒之所以有名,不僅因為是冠軍作品,它的發明者井山計一先生更是日本職人精神的象徵,井山先生從27歲進入吧台工作後,便一路調酒調到90多歲,曾是日本最高齡的調酒師,更有紀錄片《雪國:調酒師的故事》,來記錄井山先生的精神。

至於雪國這杯調酒,是井山先生在30歲那年參加比賽時的創作,那時三得利甚至還叫壽屋。這杯調酒的靈感就是日本經典小說《雪國》,使用糖口杯就像是紛飛的大雪,杯中放入綠櫻桃,象徵著冬天後初春的生機。

雪國





雪國酒譜:

  • 伏特加 40ml
  • 白橙皮酒 10ml
  • 萊姆汁 10ml
  • 綠櫻桃 1顆

使用搖盪法調製,倒入飾有糖口的馬丁尼杯,最後在杯中放入綠櫻桃即可。小編很少有機會在台灣喝到雪國,主要是因為沒有進口綠櫻桃,有的話都是調酒師自己或託人從國外帶回來的,因此有看到這杯的話千萬要試試!

延伸閱讀:[調酒知識] 雪國Yukiguni- 日式職人精神的代表

梅雅

王牌酒保神之杯-梅雅

友理在查資料時,還有看到2023年的冠軍作品「梅雅」……欸?所以去年說冠軍特典是作品會出現在動畫中,是只有這樣?和想像中的不太一樣啊!原著中友理和京子最後都沒有拿到冠軍,原本還以為動畫會是要讓真實的冠軍奪冠,沒想到是只是以這種形式出現而已。

總之,這杯梅雅是由東京大倉飯店調酒師中野賢二先生所創作的,雖然沒有喝過,但從酒譜中雲品飲一下應該是一杯口感厚實、充滿果香味的調酒。

梅雅酒譜:

  • 三得利山崎梅酒 20ml
  • 樂傑黑醋栗利口酒:15ml
  • Boulard蘋果白蘭地:10ml
  • 新鮮柳橙汁:10ml
  • Sandeman紅寶石波特酒:5ml

使用搖盪法調製。

動畫原創調酒

原本以為原創調酒部分會大概帶過,沒想到動畫組超用心的幫三位配角都各設計出一杯調酒,而且「非常剛好」的分別使用到了三得利的琴酒、伏特加和威士忌。

另外這三人還都有使用到三得利的Watsunagi糖漿,這系列糖漿旨在傳遞日本素材,因此口味都是像酢橘、生薑、柚子、抹茶等,使用的糖也是北海道產的。

友里- Chimugukuru (ちむぐくる)

王牌酒保神之杯-ちむぐくる

  • Haku白伏特加 30ml
  • 樂傑西洋梨利口酒 10ml
  • 藍柑橘 10ml
  • 三得利Watsunagi酢橘糖漿 5ml
  • 萊姆汁5ml

京子- 逆風

王牌酒保神之杯-逆風

  • Ao碧威士忌 30ml
  • Kmia金柑利口酒 10ml
  • 吉寶蜂蜜利口酒 10ml
  • 三得利Watsunagi生薑糖漿 5ml
  • 萊姆汁 5ml

凱爾文- 獅城

王牌酒保神之杯-獅城

  • Roku六琴酒 20ml
  • 樂傑覆盆莓利口酒 20ml
  • 三得利Watsunagi柚子糖漿 10ml
  • 紅石榴糖漿 10ml
  • 鳳梨汁 20ml
  • 萊姆汁 10ml

馬頸

王牌酒保神之杯-馬頸

比完賽後佐佐倉如漫畫中推薦京子前往飯店酒吧工作,而京子也準備像師父南先生告別。其實小編對於這段動畫的改編不算滿意,因為原著中是京子在比賽中失誤,但又體現出體貼評審/客人的心意,所以佐佐倉會推薦她這件事比較合理。但動畫中把比賽失誤的部份轉給凱爾文,就讓佐佐倉推薦的動機變得模糊。

另外最後一段是京子幫南先生調製馬頸,這部份是很大幅度還原了漫畫沒錯,但可能是時長的緣故,感覺有點倉促、鋪墊不夠,少了一點看漫畫時的感動感,而且沒有畫出南先生為何點馬頸的原因啊。

馬頸酒譜

  • 干邑白蘭地 1份
  • 薑汁汽水 2份
  • 檸檬皮 1長條

使用直調法調製。


這集整體來說挺不錯的,是不是有三得利的集數都比較用心啊?感覺搖酒的動作都變流暢了。不過這集直接提供原創酒譜,也是誠意滿滿,在看的時候就想說不知道哪邊有材料可以試做呢?比較麻煩的應該是Watsunagi糖漿,要另外從國外買,不過有機會的話很想試試看動畫調酒。

另外大家有發現這次在片尾曲後面還有一小段嗎?是來島會長和葛原的聊天,看來終於要推到佐佐倉的過去和飯店劇情啦!

圖片來源:動畫瘋

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