艾雷島威士忌雅柏最近似乎火力全開，一直有新品消息，不久前全新系列「神話選集」首款才推出，現在就傳出同系列第二款的酒標釋出了。
神話選集系列的宗旨是會加入酒廠從外使用過的橡木桶，像是首款「鷹身女妖」The Harpy’s Tale就是用波本桶加上Sauternes索甸甜酒桶，做出充滿煙燻和甜美的對比調性。
至於最新的第二版主角，則是「獨角獸」！這款是一瓶14年的威士忌，比起上次多了一年，一樣使用波本桶，但這次是加上馬德拉桶勾兌而成。
雖然目前只有酒標資訊，但根據上面的描述，這款酒「在芳香的馬德拉酒桶和經典的雅柏波本桶熟成並勾兌。濃郁的煙燻味和萊姆皮在口感中蔓延，輕柔的麥芽和燃燒的雪松木跟隨其後，尾韻則以煙燻結合著薄荷醇、丁香和樟腦。」
後標則另外寫著「這款罕見的14 年威士忌是神話選集系列的第二版，靈感來自傳說中的艾萊島獨角獸。就像神話本身一樣，這款烈酒可能看起來甜美，但卻隱藏著不容小覷的煙燻味。」
根據之前公布的資訊，神話選集將會一年推出一款，總共三款的系列作，所以應該至少要等到明年才會見到這隻獨角獸了。
雅柏神話選集不管是主題或是靈感都相當有趣，大家期待試到最新的獨角獸嗎？
資料來源：88bamboo
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