[調酒知識] Porn Star Martini 豔星馬丁尼- 名字煽情的當代經典

竟然有調酒名字叫豔星?而且這杯竟然還是全球搜尋次數最多的調酒!?

你知道全世界搜尋量最高的調酒是哪杯嗎?不是 Martini、Gin Tonic、Old Fashioned 之類的 OG 經典,反而是一杯千禧年後才出現的調酒—Porn Star Martini!

Porn Star Martini,聽起來有些煽情的名字,中文有些翻譯色情明星馬丁尼、豔星馬丁尼(小編比較喜歡後者啦,因為音節比較短比較好念),究竟這是一杯什麼樣的調酒?為什麼能是搜尋量第一?

台北酒吧Ounce Porn Star Martini
台北酒吧Ounce的Porn Star Martini,是將氣泡酒直接混和進去

Porn Star Martini 酒譜

首先來看看如何調製這杯調酒:

  • 香草伏特加 45 ml
  • 百香果利口酒 15 ml
  • 新鮮百香果 30 ml
  • 萊姆汁 15 ml
  • 香草糖漿 15 ml
  • 不甜 Prosecco 氣泡酒 1 shot

將所有材料除了氣泡酒以外加入雪克杯中搖盪後,倒入寬口雞尾酒杯,放入切半的百香果作裝飾,Prosecco 倒進 shot 杯附在旁邊。

可以發現雖然叫 Martini,但看起來和經典的 Dry Martini 一點關係都沒有。沒錯,不過也不用太訝異,這是從 90 年代開始的 Neo-Martini 趨勢,也就是把放入類似馬丁尼的高腳杯中的調酒都叫 XX 馬丁尼,像是咖啡馬丁尼。

Porn Star Martini 歷史

前面有提過 Porn Star Martini 是一杯滿近代才被發明的調酒,他是 2002 年由英國調酒師 Douglas Ankrah 在倫敦酒吧 Townhouse 所發明的。

Douglas Ankrah

當時 Douglas 正在南非開普敦旅行,同時也為準備開幕的 Townhouse 構思調酒,某天他走在路上時 Porn Star Martini 的雛型就在他腦中浮現。

一開始這杯調酒叫做 Maverick Martini,是以開普敦的脫衣舞俱樂部名稱命名。但 Douglas 回到倫敦後,重新改了這杯調酒的名字,才有現在知名的經典調酒—Porn Star Martini。根據調酒師的說法,因為這杯就像色情明星會愛喝的調酒。

Townhouse 推出 Porn Star Martini 後,這杯調酒一炮而紅,因此 Douglas 的另外一間店 LAB 也開始提供這杯調酒。

LAB 在當時就像是倫敦酒吧業的燈塔,引領許多潮流,也培養出了許多知名的調酒師。因此漸漸 Porn Star Martini 變成不只是兩間酒吧的招牌特調,而是其他酒吧也會跟著調製的「現代經典調酒 Modern Classic」,在世界暢銷調酒排名中也有第 33 名。

全球搜尋量最高的調酒

在一份 2021 年雞尾酒報告中,Porn Star Martini 是過去一年搜尋量最高的調酒,甚至快要是第二名鳳梨可樂達的兩倍。

以個別國家來看,Porn Star Martini 也是英國最多搜尋次數的,這沒什麼意外,因為畢竟是從英國發跡的調酒。此外在印度、蒙古、巴基斯坦、阿富汗和非洲大部分國家也都是。

The-Worlds-Most-Searched-For-Cocktails

至於在美國則是第二名,但奇怪的是美國根本沒多少酒吧有提供 Porn Star Martini,而且根據尼爾森的調查,美國最受歡迎的調酒前幾名也沒有 Porn Star Martini。

至於為什麼會這樣?沒錯,相信你的直覺。因為在 Google 搜尋 Porn Star 時,唯一會跳出來的自動推薦關鍵字就是 Porn Star Martini,讓 Porn Star Martini 成為搜尋量最高調酒的原因,只是有一大群想壞壞的人好奇這個叫「Martini 」的色情明星長怎樣而已。


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