最新潮的過桶威士忌來了!過的是…「Tabasco 辣醬桶」???

還有什麼東西可以拿來過桶?酒廠們四處尋覓的結果是...

 

威士忌過桶還能玩出什麼新花樣?蘭姆酒桶、葡萄酒桶現在都不稀奇了,你知道連「Tabasco 辣醬桶」都可以拿來過桶嗎?

大家都很熟悉,嗜辣朋友的良伴

Tabasco辣醬,在調製完成原料糊後會放在白橡木桶中陳年三年,到處尋找新素材的威士忌酒廠怎麼能放過它?

於是George Dickel Tabasco Barrel Finish就此誕生!這是一款田納西威士忌,而它在Tabasco桶中過了30天,讓威士忌帶有辣椒、辛香料的各種味道。

 

TABASCO® Brand(@tabasco)分享的貼文 張貼


Tabasco桶的真實樣貌,看了小編就已經覺得辣了…(頭皮發癢)

關於酒款的更多細節

George Dickel是知名的田納西威士忌酒廠,根據規定,田納西威士忌需要用51%以上的玉米製成、在烘烤過的新橡木桶中陳年並使用林肯郡過濾法

製作這款Tabasco Barrel Finish的威士忌為5~7年陳年,過桶30天,最後還添加了一些蒸餾過的Tabasco精華來更加強辣椒風味(愛辣的人眼睛應該已經亮起來了吧)。

Tabasco Barrel Finish本人

你可能會覺得這款酒就是辣椒風味滿滿,不過根據網友的品飲筆記:除了辣味外,這款酒還有類似Tabasco原醬的果香氣、結合威士忌的木桶味,達到了一個微妙的平衡。

當然,他還是會讓你「燒」一下,但是據說是溫暖、舒服的感覺,不會像「死神辣椒Vodka」那樣讓你呼吸困難送醫去。(延伸閱讀:死神辣椒口味伏特加,真的把人送進醫院啦!)稍低的酒精度70 proof (35%)也讓他更容易入口。

喜歡Tabasco 辣醬的你,準備好了嗎?

參考資料:Tasting TableWikipedia

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