[誠實酒記] 通化夜市旁邊的小清新 – Genao(台北市大安區)

一間可以輕鬆自在享受調酒的小空間,跟著我們一探這兒有哪些值得好好喝上一杯的調酒吧!

 

誠實特派員今天來到了通化夜市,這附近強店很多,新開幕正火熱的店也不少,但今天要探訪的是能夠「輕鬆聊天喝一杯」的好所在(厲害的店根本一位難求啊!)所以我們決定要往巷子裡面找一下,看能不能有什麼新發現!

好像是個很有趣的地方

門口的造型很可愛

於是,我們來到了 Genao,發音聽起來是「給鬧」吧?所以可以不斷地騷擾老闆(?)。看起來是個符合今天主題的地方。雖然上面寫「cafe」但裡面擺明就是有很多酒,立馬上網查一下資料。

喔喔喔喔喔!看來是個友善寵物的地方啊!要是有狗狗貓貓陪你一起喝酒,應該也是個不錯的環境喔!(也有一隻店狗喔!)

走進裡頭後,看到兩位調酒師在吧台裡動作熟練地幫客人製作調酒。挑高的天花板,給人一種很輕鬆的感覺,不會有壓迫感。雖然是喝調酒,但光線不會像酒吧那般昏暗,反倒像咖啡店一樣明亮(人家都說是Genao cafe了啊!)十分適合與三五好友在這邊放鬆聊天。

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從進門後就能夠感受到店家親切的服務態度,沒有服務生,由調酒師親自引導我們坐到吧台,詢問我們所需要的飲品。

本人要求酒精感重的飲品之後,調酒師強力推薦用蘇格蘭威士忌做的 Old Fashioned。這種推薦我倒是八輩子沒聽過(小編也是驚呆了),一般來說,蘇格蘭威士忌的味道比較細膩難以駕馭,大部分 Old Fashion 的經典做法也都是用波本威士忌來做。根據他推薦的自信程度研判,調酒師要不是個威士忌達人,就是個剛入行的菜鳥。

第一杯:Old Fashioned

加了四朵玫瑰的波本威士忌、阿貝艾雷島威士忌跟苦精。以四朵玫瑰(Four Rose)的果香和阿貝 10 年(Ardbeg 10)的泥煤巧妙地銜接在一起,形成一種前果實,後泥煤尾韻的特殊口感。厚度有,酒精感重,甜度也不會太高,算是十分符合筆者需求的一杯酒。

調酒師一生懸命調酒中

同行小編:聽到要用蘇格蘭威士忌的時候心驚驚,想說「該不會雷爆了吧?」結果還不錯,是杯頗有特色的Old fashioned。

第二杯:戀愛的滋味

嗯,那個我對名字是沒什麼意見啦,但基本上就是一杯 Sloe Gin Fizz。上面灑了乾燥玫瑰花增加嗅覺香氣,口感則因為加了蛋白,使得整杯飲品多了點綿密的口感。主基調是酸甜的莓果味,喝起來酸酸甜甜,帶一點花香,無論是味覺或是嗅覺都十分優雅宜人。

同行小編:酸甜綿密,搭配玫瑰香氣,平衡感不錯~是杯女孩們會喜歡的調酒。

第三杯:窈窕淑女

使用了一支台灣目前還很少見的蘭姆酒Ron de Jeremy當基底,再加上蜂蜜酒的作品。酒精感比戀愛的滋味略重些,但還算是在輕度醉漢的守備範圍內。喝起來帶有甘蔗和蜜香,還有一點淡淡的辛香料感,口感均衡,是本人十分推薦的一杯酒。

調酒師一生懸命調酒中

結語

在喝酒的過程中,得知其中一位調酒師是來自於有威士忌博物館之稱的後院,對威士忌的知識十分深厚,也難怪敢強力推薦用蘇格蘭威士忌做的 Old Fashion 啊(恍然大悟)!這間店在酒吧界中,氣氛算是比較居家的酒吧。可以跟調酒師很輕鬆地對談,絲毫沒有任何壓力,就像是與朋友之間一樣相處般自在舒適。

同行小編:最特別的地方應該是店內的氣氛,跟其他酒吧相比是非常明亮的地方,帶本書、點杯酒邊看邊喝都是可以的,更像是供酒的咖啡廳。離通化夜市很近,可以吃飽飽再晃過來~價格中上,加上服務費一杯調酒約400上下。調酒師的威士忌知識淵博,快來問倒他~

Bar Genao

地址:106台北市大安區光復南路696-2號1樓
營業時間:19:00~01:00,週一公休
電話:(02) 27070938
低消:一杯調酒


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