「龍舌蘭荒」來了?原料供不應求,要沒有shot尻啦!

還記得那些拿著檸檬和鹽,一口一口把龍舌蘭灌下肚的日子嗎?或許很快只能成為回憶了...

 

「來來來~再來一盤Tequila shot!」還記得那些拿著檸檬和鹽,一口一口把龍舌蘭灌下肚的日子嗎?或許在2021年,我們已經沒有辦法再這樣子了…

為什麼?因為大家實在太愛喝龍舌蘭,導致做為原料的agave已經供不應求啦!

用來釀造龍舌蘭的「龍舌蘭心(Piña)」

由於在全球龍舌蘭越來越受歡迎,許多研究甚至表示龍舌蘭對身體健康有好處(例:研究指出 龍舌蘭可以幫助減重!喝龍舌蘭可以強健骨頭?),許多名人也建立了自己的龍舌蘭品牌。Agave 做為釀造「龍舌蘭Tequila」和「梅斯卡爾Mezcal」的原料(還有用來做糖漿,一樣被認為較為健康),很快就面臨短缺…

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喬治克隆尼的龍舌蘭品牌「Casamigos」,不久前才用十億美金天價賣給帝亞吉歐

狀況有多嚴重?根據路透社的報導,在墨西哥生產agave的Jalisco地區,收購價格已經漲了六倍!從2016年的3.85 pesos漲到2018年的22 pesos了(每公斤)。

平均來說,一顆龍舌蘭要成熟最好生長是7~8年以上,糖分會更多。但是現在因為需求過大,很多農民越來越早採收龍舌蘭,許多農民在龍舌蘭才4歲時就採收了… 這產生了一個惡性循環:因為年輕的龍舌蘭糖份不足,需要更多量才能生產一樣的多的酒>砍掉更多龍舌蘭>明年龍舌蘭更不夠。

快…快要沒有shot可以尻了嗎!?

根據專家指出,這問題可能需要數年才能解決,預期狀況至少會惡化到2021。就算現在開始大量種下龍舌蘭,還需要農民們忍住不提早採收,然後等上6~8年供給才正常。另外一個問題,是高昂的原料價格會讓龍舌蘭價格提升,難以和其他酒類競爭,尤其對販售低價龍舌蘭的小型酒廠而言。

一家小型龍舌蘭生產商Tequila Cascahuin的經理Salvador Rosales表示:「一公斤20 pesos的價格會讓我們無法和伏特加或威士忌競爭,這樣過幾年的話很多公司會倒閉…」

當然有很多高級龍舌蘭像Patron和Tequila Sauza都有自己的栽種園,原本的價格也高不會有太多影響,但一但原料供給繼續減少、價格提升,想必原本低價酒款價格也都會慢慢提高… 喜歡龍舌蘭的你,是不是該準備囤一下接下來五年要喝的貨了呢?(當然你也是可以喝別的啦)

資料來源:ReutersVINEPAIR

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