SAKE TIME 全日本清酒排名2018!第一名是……

根據過去一年酒評網站中酒友們對日本酒的評價,2018的最強日本酒排名!

 

從北海道到沖繩,日本有超過1500間以上的酒造,各地的「地酒」更是各有特色。日本酒酒評紀錄網站「SAKE TIME」根據過去一年(2017)網站中廣大酒友們對日本酒的評價,選出2018的最強日本酒排名!一起來看看吧~

讓我們先公布第五~第一名,最後會揭露6~10名。

第五名:No.6(秋田 新政酒造)

平均評價:4.21分

酒標上相當有識別度的「6」,新政酒造第八代佐籐祐輔被稱為「日本酒界的革命兒」,不添加任何添加物、使用古老的協會酵母「6號酵母」(又被稱為「新政酵母」,這正是由佐籐社長的曾祖父所發現的酵母)、全酒款都只標示為純米酒、嶄新的酒標設計…等等作為都相當新派。酒款一推出馬上就銷售一空,也是夢幻酒款的代表之一。

第四名:花陽浴(埼玉 南洋酒造)

平均評價:4.22分

台灣相當少見的酒造,目標是釀造次世代的日本酒,以吟釀酒為主。優雅的果實香氣、花蜜般的甘甜搭配清爽酸度,乾淨無雜味的風格。「純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦」相當受到網友們的好評!

第三名:川中島 幻舞(長野 酒千蔵野)

平均評價:4.23分

由女性杜氏 千野麻里子 坐鎮的酒,在全國新酒鑑評會等競賽得到許多金賞,現在相當受到矚目!酒款風格有著華麗的香氣、爽快的口感和豐富的旨味。「川中島 幻舞 大吟醸 Premium」是有著優雅哈密瓜香氣的原酒,瓶中發酵生酒「Kawanakajima‐Fuwarin」有著清爽的碳酸口感,值得一試!

第二名:而今(三重 木屋政酒造)

平均評價:4.26分

2004年才登場的新興酒造,在東京和大阪的清酒專門店獲得壓倒性的好評,現在已經是日本全國都有販售的人氣銘柄。所有的釀酒製成都反覆經過精密的工程設計、驗證,是相當有科學嚴謹精神的酒造。酒款風格乾淨且富含果香、爽口的酸度和甘甜完美調和,決不會喝膩口!像代表酒款之一的「而今 純米吟醸 千本錦火入れ」,柔和的甘甜在口中擴散,是有著葡萄酒感的美味清酒!

第一名:十四代 (山形 高木酒造)

平均評價:4.88分 

王者十四代!是近年流行的「芳醇旨口」代表酒款,由年輕的15代當家高木顕統坐鎮,酒款風格偏重米的旨味和甘甜、有著優雅的香氣和舒服的餘韻。近年高木酒造也嘗試許多特殊酒米的育種,如「酒未來」「羽州誉」「龍の落とし子」這三種,讓人非常期待。

雖然酒款價格非常高昂但是仍然供不應求,「十四代 純米中取り無濾過」更是相當難以入手的夢幻酒款!


第六名:天蛙(秋田 新政酒造 )

平均評價:4.14分

第七名:信州亀齢(長野 岡崎酒造)

平均評價:4.11分

第八名:王祿(島根 王祿酒造)

平均評價:4.10分

第八名:ソガ・ペール・エ・フィス(長野 小布施酒造)

平均評價:4.10分(同分並列第八名)

第十名:悦凱陣(香川 丸尾本店)

平均評價:4.11分


這邊的很多酒款台灣都不容易找到,如果有到日本的話一定要試試看這前十名的酒造酒款喔!資料來源:SAKETIME

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