[葡萄酒知識] 為什麼這瓶酒是這個價?從「價格」認識葡萄酒

價格是我們購買葡萄酒時決定選購與否的關鍵因素之一,一起來認識幾個影響葡萄酒價格的主要因素,了解其中的差異吧!

 

走進大賣場,架上琳瑯滿目的葡萄酒,先不論是什麼葡萄品種、來自什麼產區,光是價格就看得眼花撩亂。價格是我們購買葡萄酒時決定選購與否的關鍵因素之一,不過對於剛開始喝葡萄酒的人來說,也許很難理解為什麼會有這麼多的定價,以下有幾個影響葡萄酒價格的主要因素,帶你一起來了解其中的差異吧。

1. 生產

  • 生產量:產量愈大、價格愈低
  • 葡萄品種:有些葡萄品種比其他品種的價值來得更高(例如:夏多內品種VS.白玉霓品種Ugni Blanc)
  • 葡萄耕種農法的型態:有機農法或自然動力農法都是要求對葡萄園投入較多心力照顧的農法,因此造成葡萄酒生產的成本較高。
  • 葡萄酒的風格類型:價格較年輕且便宜的酒 VS. 陳年純釀價格較貴的老酒

2. 貨物運送的路徑

  • 運輸:運輸有兩個要素會影響價格,一個是距離,距離愈遠,價格就愈高;另一個則是運輸手段,開貨車比搭飛機運送來得便宜。
  • 中盤商數量的多寡:生產者直接販售與透過進口商、經銷商、葡萄酒商店家等不太一樣。
  • 各種税與關稅:增值稅及葡萄酒進口時所課的消費稅(間接向消費者徵收的稅)

3. 法定產區葡萄酒的牌價

最低參考價固定以每桶或百升為單位。牌價的高低與法定產區葡萄酒的名聲信譽、葡萄栽培生產區域密切相關,也跟葡萄收成的數量、能釀造的葡萄酒產量有關。

4. 年份的品質

法國由於位在三種氣候類型交會影響的地帶,每年的天氣變化相當大,這也是為何某些年份生產的葡萄酒表現會高於往年。

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5. 稀有性

有兩個主要的理由,源頭的葡萄酒產量本來就很少。另外,對於年份的葡萄酒,年份愈古老,葡萄酒數量就愈匱乏,往往會與年份葡萄酒的品質優劣有著密不可分的關係。

6. 釀酒師

有些釀酒師享有極高的知名度:他們釀造的葡萄酒都是經過鑽研精心釀製而成,所以會賣得比較昂貴。相對地,其他沒沒無名的釀酒師,想讓他們釀造的葡萄酒增值就困難許多了。

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7. 葡萄酒評鑑與葡萄酒選購指南

近二十幾年來,國際間葡萄酒評鑑和坊間出版的葡萄酒選購指南書,會使某些獲得高評價的葡萄酒價格飆漲,對葡萄酒價格影響甚大。


所以是不是酒的價格高就一定比較好喝呢?其實後面影響的因素實在太多了,不過不管價格高低,買到的酒自己喜歡、覺得物有所值就好囉,對吧!


本文經授權節錄自:秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問

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