在台灣，由於清酒價格相對較高的原因，比較少人把清酒拿來做調酒基酒使用……但事實上，在日本有許多種類的清酒調酒都相當美味，大家也可以一起來試試看～
基本上，拿來做清酒調酒的酒款不用太高級，可以用比較平價的普通酒或是純米酒即可。
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Sake Highball/Sake Tonic 清酒蘇打/清酒通寧
日本人這麼喜歡喝Highball，當然也要把清酒拿做一下啦～ 比例沒有硬性規定，可以依喜好隨意調整，是杯很適合夏日的清酒調酒。
材料：
- 清酒
- 氣泡水
杯中加滿冰塊，分別倒入清酒、通寧水/氣泡水，比例為 1:1 或 2:3，可用小黃瓜、薄荷或檸檬皮作裝飾。
Samurai Rock
名字聽起來超帥氣！如果你不喜歡日本酒的一些麴類氣味，可以試試這一款調酒，清新的檸檬香氣可以修飾掉麴類風味，作法、材料也都很簡單唷！
材料：
- 清酒 45ml
- 檸檬汁 15ml
作法：在 Old Fashioned 杯中加滿冰塊，加入清酒和檸檬汁稍加攪拌就完成了，也可以加入檸檬角/檸檬片作為裝飾。
Saketini 清丁尼
好啦，清丁尼是小編自己亂取的名字，Saketini其實就是Sake + Martini混合而成。
Martini大家應該都蠻熟悉，是一種用琴酒+苦艾酒的調酒。（不熟的話就看這篇文章吧：[調酒知識] 千變萬化的雞尾酒之王 – 馬丁尼）Saketini是把馬丁尼中的苦艾酒換成清酒，另外搭配的蒸餾酒要用琴酒或伏特加都可以，比例也沒有硬性規定，可以依使用酒款的特性來調整。
材料：
- 琴酒/伏特加 60 ml
- 清酒 30 ml（比例可視情況增減）
作法：將材料放入攪拌杯中攪拌冷卻，倒入馬丁尼杯後用橄欖或檸檬皮裝飾。
另外日本調酒大師上田和男，也有一款原創雞尾酒是很類似Saketini叫「春曉 Syungyo」。使用伏特加2 oz、清酒1 oz、綠茶香甜酒1茶匙，另外加入鹽漬櫻花作提味及裝飾，是一杯很和風的調酒。
綠茶割り
日式綠茶和清酒系出同門，當然也很適合加在一起，台灣也相當容易取得綠茶。大部分是以1:1的比例調製，讓綠茶微微的苦味和澀味與清酒的風味結合，也是很適合在家中輕鬆調製的酒款。
材料：
- 清酒 60ml
- 綠茶 60ml
在裝滿冰塊的杯中直接加入兩樣材料，稍加攪拌即完成。
Red Sun 清酒版
剛看到的時候小編也是很驚訝「咦～～～～這樣有合嗎？？？」但其實番茄的旨味和酸味，是非常搭配清酒的喔！Red Sun名字也非常有日本國旗的感覺，這杯酒喝起來其實相當的清爽，跟各種食物也非常搭。
材料：
- 清酒 60ml
- 蕃茄汁 60ml
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