[誠實酒記] 飛向太空的奇幻旅程– To Infinity and Beyond(台北市大安區)

讓我們一起坐上火箭,向外太空進擊吧!來看看這家太空主題酒吧~

 

常跑酒吧的老司機一定都感覺到,最近的酒吧風格越來越超乎你的想像了。從早期的經典酒吧,到夜店風格、文青酒吧,再到這幾年當紅的Speakeasy秘密酒吧,而現在,聽說最近居然還出現了一款彷彿走進太空艙一般的未來感酒吧!收到這等消息,特派員怎能置之不理?趕快行李收收前往一探究竟!

To Infinity and Beyond(這名字實在太長,之後就簡稱為TIB吧)的位置就在強敵環繞的台北市東區,僅僅從外面看來並沒有什麼可疑之處,同行小編甚至以為是還在施工中的工地啊!

外觀長這樣,是不是很像工地?

但打開鐵門之後就有一股濃濃的科技感油然而生~不但有一個太空艙門,旁邊還有一個很AI人工智慧的東西(看起來像是提款機),讓人覺得自己是否要前往火星執行太空任務了啊!(但據工作人員的說法目前這台機器並沒有什麼作用就是了😂)

打開鐵門是一個太空艙門和功能不明的機器

由於TIB目前尚在試營運中,完整的酒單還沒正式亮相,所以筆者一行人也就隨性的有什麼喝什麼,交給Bartender處理吧~(狀態顯示為不負責任)。

酒保推薦- 青草茶莫喜多(Mojito)

青草茶Mojito

別看這杯Mojito看起來樸實而無華,裡面還是有點文章的。除了Mojito必加的薄荷之外,還用了青草茶當基底,讓你清新感UP UP !薄荷的處理上也是先急凍之後再搗碎,用意是減少薄荷梗的苦味,口味清爽適中,清涼解渴。

同行小編:雖然是杯常見的Mojito,細節確實不少!調酒師特別用液態氮急凍薄荷葉,磨碎之後使用頗有意思。

經典調酒–泡泡雞尾酒(Spumoni)

Spumoni- 用兩種坦魁利調製而成

因為小編剛運動完想要來杯清爽解渴的,調酒師就推薦了這杯Spumoni。雖說在作法上是一杯中規中矩的Spumoni,但材料的選擇上使用兩種琴酒增加豐富度,清爽開胃無負擔,還能幫助消化顧胃腸,根本是一杯調酒,多重享受啊!

同行小編:多加入了一種琴酒增加了層次感,喝起來有種運動飲料fu,相當解渴~(大口喝)

店內環境

作為一家風格特異的太空酒吧,我們一定要來好好看一下周圍特別設計的環境啦!

裡面的房間還吊了一顆隕石

整個酒吧都是太空風格,六角形的桌子、包廂裡的大隕石吊飾、彷彿外星球窗景的牆飾,讓人很有身歷其境的感覺!就像是把星際大戰的太空酒吧搬到現實中的感覺~回頭一看桌上:

還有許多星戰角色陪你一起喝酒呢!真的是藏了許多巧思(會不會旁邊還有藏一把光劍呢?)

接下來就讓我們開始Round 2吧!

經典調酒–老廣場(Vieux Carre)

老廣場有著厚重酒感的經典調酒,使用了裸麥威士忌、白蘭地、甜苦艾酒和班乃迪克香甜酒。是筆者非常喜歡的一杯經典調酒,TIB的版本微甜但不會膩口,平衡度很不錯,但小心酒精感偏重,適合喜歡甜和重酒感的朋友飲用。

調酒師一生懸命 左右互搏調酒中

酒保推薦,奇異果莫喜多(Kiwi Mojito)

Kiwi Mojito

喝完重酒感的經典調酒,急迫地需要一杯水果妹酒疏通一下味覺,於是Bartender推薦了一杯奇異果潤潤喉。雖然剛剛已經喝了一杯Mojito,但說好交給Bartender處理,我們就還是不要多嘴吧!

這杯酒使用了秘魯白蘭地Pisco、新鮮的奇異果汁、還有一樣急凍處理過的薄荷葉,比起前一杯Mojito多了一點滑順的酸甜感,Pisco的白葡萄香氣也很柔和的跟奇異果的味道結合在一起,是一杯男女老少都可以輕鬆飲用的盛夏飲品喔(但話說現在好像是冬天呢)

經典調酒–飛行(Aviation)

喜歡Gin跟花香調的人不可能不知道的經典調酒之一–飛行(Aviation),TIB的飛行使用了兩種不同的紫羅蘭香甜酒。在味道的豐富度上,可以明顯的喝到Bartender想表現出的層次感,酸甜度也維持了一定的平衡,算是一杯十分舒服的Aviation~

特別提醒您,這杯經典調酒的口感確實是酸酸又甜甜,但酒感還是有一定的厚度在,千萬別誤會這是一杯會讓你咕嚕咕嚕就不小心喝完的果汁調酒喔~


總結

整體來說,TIB的環境算是蠻舒服的,不管在吸煙室、以及座位區都有許多跟太空主題有關的小巧思。雖然說還在試營運,但調酒都有在水準之內,單杯的價格大多落在400元上下,算是中高的價位。酒吧的位置近忠孝敦化站,相當方便。坐鎮的調酒師們也是調酒比賽的常勝軍,蠻推薦可以來一趟試試的。

目前暫時不供餐(聽說之後有,敬請期待囉),所以務必吃飽了再上,才能確保您多喝幾杯!

*最近剛好星際大戰9正在上映中,不如就看完電影之後馬上來體驗一下太空風情吧!

To Infinity and Beyond

 

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷13號
電話: 02 8771 8890
營業時間:20:00~01:00 (試營運中)
提供:特調、經典調酒
價位中上

*由於TIB正在試營運中,建議去之前都打個電話確認喔!

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