[小編遊記] 琴酒迷必去盛典 – Gin & Tonic Pa Taiwan

全台最大的琴通寧節上線啦!跟著小編到大稻埕一起看看有什麼有趣的東西吧!

 

說到大型調酒活動,一定會想到 Gin & Tonic Day 。這個盛大的活動在台灣已經舉辦第四屆了,今年更是改名為 「Gin & Tonic Pa Taiwan」,規模比起以往也擴大了許多。究竟改名後的 Gin & Tonic Pa 有哪裡不同,就讓我們一同回顧一下吧!

從 2017 開始,Gin & Tonic Pa 的主場地就在大稻埕。大稻埕跟琴酒之間的關係,一些常跑酒吧的朋(酒)友(鬼)應該會立刻想到福來許咖啡館三樓的琴酒酒吧「發琴吧」。沒錯!Gin & Tonic Pa 就是由發琴吧和福來許所辦的。此外活動還串連了大稻埕其他店家,當天各個攤位坐落在不同店面中,喝酒喝累的話還能在大稻埕中散散步。

(所以那兩天大稻埕的路上超多醉漢的…)

圖片來源

Gin & Tonic Pa 除了攤位外還有滿滿的大師講堂,講座依據不同主題,大部分報名費是 250 或 500 元。晚上則有各國知名酒吧調酒師的客座調酒,這次小編參加了兩場大師講堂,很可惜沒有去喝客座調酒。

攤位介紹

這次攤位分別坐落在八個不同地方,小編第一站先前往良品開飯,這邊的琴酒品牌有 Four Pilars、Bobby’s、Ki No Bi 等。此外小編試到了一個非常特殊的「日本苦精系列」,分別有柚子、紫蘇、旨味和檜木四種口味,尤其是檜木苦精更一個木質到不行,非常值得一試。

Bobb’s 荷蘭琴酒搭配日式旨味苦精的琴通寧

這個 Le Gin 來自法國,最特別的是基底烈酒是蘋果白蘭地 Calvados!喝起來時也帶有明顯的蘋果香氣與花香感,非常適合喜歡小清新風格的人。

滿滿的 Le Gin

在小城外一樓的攤位喝到了這支來自西班牙的 Gin Mare,瓶身看來就讓人聯想到濃濃的海洋感,其實 Mare 在西班牙語中就是海洋的意思。在 Gin Mare 的配方中最特別的是添加了橄欖,搭配羅勒、百里香、迷迭香等讓這瓶琴酒喝起來有種鹹感,就像地中海海風吹過來的感覺一樣。

Gin Mare

二樓攤位琴酒品牌有 Nordés、Plymouth、Ransom 等,但吸引到小編眼球的卻是在旁邊的—生火腿~一整隻的西班牙生火腿就放在桌子,旁邊還可以試吃!只剩下幾片,當然趕緊把握機會試吃一下,味道超級濃郁,感覺與樓下的 Gin Mare 非常搭配啊。

竟然還有生火腿!

到了福來許咖啡館二樓,是大家都很熟悉的 Koval、g’vine,不過似乎發現 g’vine 有新品琴酒出現了。原來這支全黑的 g’vine,就是之前灰色瓶身的 g’vine Nouaison,這次換了包裝後重出江湖。

g’vine

此外桌上一組不常見的 vermouth,也是由 g’vine 酒廠生產的法式苦艾酒 La Quintinye Vermouth Royal。比起藥草感有更多花果香,酒體也更清爽。酒廠建議可以用 rosso vermouth 直接加琴酒和冰塊,像是清爽版內格羅尼,也沒有Campari 的苦味,不能接受內格羅尼的朋友或許可以從這杯開始入門。

La Quintinye Vermouth Royal

這個 Boompjes 三株小樹與其他琴酒非常不一樣,它是比較少見的「荷蘭琴酒」。這種琴酒與最常見的 London Dry 琴酒比起來會帶有一些甜味,此外荷蘭琴酒的一大特點是裡面含有麥酒,麥酒有點類似威士忌的新酒,下面四瓶就是含有不同比例的麥酒。

超級特別的荷蘭琴酒!

來自芬蘭的 Kyrö 有兩支不同的琴酒,一個是以黑麥為原料的 Napue,還有在美國橡木桶中陳年三個月的 Koskue。Kyrö 這兩支琴酒可是拿下了許多世界大獎,尤其 Napue 還拿過 IWSC 琴通寧金牌

一生懸命製作琴通寧中

現在日本琴酒也是一大熱潮,除了季之美與三得利的六外,也有許多在地酒廠製作的和式琴酒。例如這支和美人就使用了像綠茶、柚子、紫蘇等充滿日本風格的原料,另外也推出添加了當地產的大馬士革玫瑰的特殊款。小編覺得它的取名也十分巧妙,因為剛好「人」的日文跟 Gin 諧音,讓它也有「和式美好琴酒」的意思。

滿滿日式風格的和美人

大師講堂

小編這次參加了兩堂大師講堂,分別是 Four Pillars 四柱琴酒 的靜態講堂和白蘭樹下琴酒的動態講堂。Four Pillars 是現在澳洲當紅的琴酒品牌之一,這次是由品牌大使 Samuel 為大家介紹了琴酒的歷史發展及 Four Pillars 的魅力所在,並品飲了珍稀琴酒、海軍強度和希拉葡萄三款與珍稀琴酒調製的琴通寧。

希拉葡萄琴酒應該是三款裡面最特殊的一款,這種葡萄常見於釀造葡萄酒,但 Four Pillars 卻用琴酒來做 infuse。希拉葡萄琴酒喝起來仍帶有明顯的杜松子風味,但又多出了葡萄的丹寧還有一些櫻桃、莓果的感覺。比起傳統琴酒接受度應該會高一點。

左邊那位就是Four Pillars 品牌大使 Samuel

但小編印象最深刻反而是海軍強度這支琴酒,講到海軍強度大家都會認為高酒精度啊辣口啊之類。這支海軍強度雖然也是有著 58.8% 酒精濃度,但是酒體本身卻非常輕盈感覺不到這麼高濃度。此外還豐富的柑橘香氣與溫暖的香料感。

白蘭樹下則是一款由香港設計的琴酒,反映出香港在地的元素。從名字就可以看出是以白藍為主要調性,此外還有四種香港獨特的草本植物,分別是獅峰龍井茶、印度檀香、十五年陳皮和當歸。這些原料也都來自香港在地傳統店家,可以說這瓶琴酒把最能代表香港的味道都濃縮了進去。

白蘭樹下

但是在介紹的同時,小編發現一個奇怪的地方,這麼強調香港元素的白蘭樹下,生產地竟然不在香港!詢問後才知道這也是廠商的難處,主要還是受限於當地法規,只能先委託外國生產,但相信未來一定有機會看到百分百香港製造的白蘭樹下。

除了介紹琴酒外,動態講堂中還提供了三款,有琴通寧、白色佳人和內格羅尼。小編覺得白蘭樹下本身屬於比較清爽的琴酒,聞起來有著明顯的花香,但入口後卻會帶有一些檀香、當歸帶來的木質調性。

白蘭樹下調製內格羅尼,有發現旁邊的公杯是一組的嗎?

當然 Gin & Tonic Pa 的攤位和講座不僅僅如此,還有很多活動是小編沒參加到的。如果你對琴酒或調酒有興趣,那一定要來參加 Gin & Tonic Pa,可以藉此一次嘗到各種類型琴酒的差異性。大師講堂則會更深入去介紹,對於不同品牌或琴酒的製程、歷史與文化都能有一定的認識。今年雖然已經結束,但一起期待明年的 Gin & Tonic Pa 吧!

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延伸閱讀:
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[調酒知識] 失落的琴酒 – 你不知道的 Old Tom Gin
[調酒知識] 世界琴酒瘋 – 琴酒小知識與品項推薦


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