2019 Drink International酒類品牌大調查-蘭姆酒篇

過去一年最受酒吧歡迎的蘭姆酒是那些呢?

Drink International 每年都會發布一份酒類年度品牌報告,針對全世界各個知名酒吧進行調查,看看各項酒類中最受歡迎的品牌為何?

今年 Drink International 共調查了 127 間酒吧,挑選的標準主要是得過國際或地區性大獎的酒吧,例如全球前 50 佳酒吧、亞洲前 50 佳酒吧之類,順帶一提也有台灣也有三家酒吧在其中喔!

在這份調查中,Drink International 會詢問酒吧老闆、吧檯經理或首席調酒師該店的購買習慣,並請他們排名自己店裡賣最多的的產品。除此之外,Drink International 也詢問了他們一些或許不是賣最多,但卻是成長快速,或是具有吸引力的酒類。

因此在 Drink International 的報告中,會分為最佳販售品牌與最佳趨勢品牌。最佳趨勢品牌或許販賣不多,但因為消費者的好奇與新鮮感,在未來有很大機率也會成為最佳販售品牌。

蘭姆酒最佳販售品牌

今年的榜單似乎比較回歸傳統,百加得與哈瓦那俱樂部分別佔據前二。不過由於百加得持續投資全球市場、舉辦多屆調酒大賽,不意外的成為最受歡迎的蘭姆酒品牌;哈瓦那俱樂部在調查中也多有好評。普雷森在過去兩年都是最佳販售的第一名,雖然今年位於第三名,但在最佳趨勢品牌中仍是第一名。

1. Bacardi 百加得

說到蘭姆酒大家第一個想到就是百加得吧!它的身影出現在各大賣場,應該是最好入手的蘭姆酒品牌。最常見到的就是它的白色蘭姆酒,是大家調酒入門的好夥伴。但其實他也有推出各式不同的品項,例如前兩年就有推出定位較高的產品。

2. Havana Club 哈瓦那俱樂部

哈瓦那俱樂部可以說是古巴的國民品牌,該品牌早在 1934 年就創立,目前則是由保樂力加與古巴政府共同經營。在台灣也算是非常好買到的品牌,價錢也算平易近人,例如它的三年蘭姆酒也可以當白蘭姆酒使用;七年的則很適合直接純飲!

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3. Plantation 普雷森

普雷森的母公司為皮耶費朗干邑酒廠,是一個無心插柳的卻大受好評的品牌,原先只是要作為蘭姆酒的木桶供應商。普雷森最知名的就是其二次熟成工法,與融合母公司干邑的製酒技術。特別品項如鳳梨蘭姆酒,據說是復刻了消失兩百年的古典酒款,也是文豪狄更斯的愛酒。

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4. Zacapa 薩凱帕

薩凱帕來自瓜地馬拉,是帝亞吉歐旗下的頂級蘭姆酒品牌。薩凱帕的特別之處在於使用了索雷拉系統(Solera System)熟成,Solera System 簡單來說就是會將不同年份的酒逐步混和,最常見使用這種陳年方式的是雪莉酒。此外薩凱帕瓶身的編織都是聘請當地貧困婦女手工編織的,因此也是在做公益喔!

5. Diplomatico 外交官

外交官來自委內瑞拉,就位在安地斯山腳旁,所用來做酒的甘蔗也都來自這個地方。外交官在全球 45 個國家皆有販售,在台灣也頗具知名度,例如它的 12 年就是許多人入門蘭姆酒的推薦款;此外它的白蘭姆酒也很特別,是把陳年 6 年的酒再過濾去色,因此味道也會更加柔順。

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6. Appleton 艾普頓

7. Sailor Jerry Spiced 傑瑞水手

這款蘭姆酒與其他品牌不同,它只有一款香料蘭姆酒。香料蘭姆酒都是以淺色或金色蘭姆酒為基底,再添加各種不同香料進去。香料蘭姆酒在台灣比較少見,傑瑞水手已經是最容易找到的一款,另外還有像是摩根船長也是常見的香料蘭姆酒。

8. Angostura 安格仕

安格仕來自千里達及多巴哥共和國,是一個位在加勒比海地區的島國。你或許沒喝過它的蘭姆酒,但你一定知道安格仕苦精!沒錯,他們是同一個牌子,苦精就是用安格式蘭姆酒製作的。安格仕蘭姆酒不管是純飲或是調酒都十分適合,基本款白蘭姆酒價錢也很親民。

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9. Mount Gay 奇峰

奇峰屬於人頭馬君度旗下,是現在全世界最古老的蘭姆酒品牌,早在 1703 年就開始製作蘭姆酒。奇峰的蘭姆酒除了優質的糖蜜外,連水都是特別使用珊瑚自然過濾過的泉水;製作工法上使用銅壺二次蒸餾,是其著名特點之一。

10. El Dorado 杜蘭朵

杜蘭朵來自於圭亞那,最特別的地方在於使用了木質蒸餾器,這種骨董級的蒸餾器全世界也只剩個位數的酒廠有使用。杜蘭朵的意思則是南美洲傳說中的黃金帝國,在許多遊戲或影劇中也很常看到。

蘭姆酒最佳趨勢品牌

在最佳趨勢品牌中除了排名大洗牌外,另有新進了三個品牌:Foursquare、Clement、Clairin,其中後兩款是屬於法式蘭姆酒。法式蘭姆酒又稱農業蘭姆酒,大家或許知道蘭姆酒的原料是甘蔗,但更精確一點是使用煉完糖後的甘蔗渣,但法式蘭姆則是使用甘蔗汁進行發酵。

Clement 克萊蒙是有獲得馬丁尼克島AOC認證的蘭姆酒,若要掛上 AOC 的標誌需要符合許多規範,從產地、原料、蒸餾方式等都有詳細的規定。Clairin 雖然也是農業蘭姆酒,但它的產地為海地,因此無法掛上 AOC 的標章,不過也是非常優秀的蘭姆酒。

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Foursquare 四方來自巴貝多,從 1820 年代就開始製作蘭姆酒,也是現在巴貝多唯一一個在地擁有的酒廠。Foursquare 更是獲得過 2016、2017、2018「 國際烈酒競賽」(International Spirits Challenge)年度最佳蘭姆酒廠!秉持著不添加任何添加劑的信念,想要傳達出最原始的蘭姆酒風味,擄獲許多烈酒愛好者芳心。

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資料來源:Drink International

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