艾雷島威士忌酒廠 Port Ellen 重新開廠計劃曝光!

關廠後才知道「真貴」,現在Port Ellen要回來囉!

 

在1983年Port Ellen因為不景氣宣布關廠,轉型成專門供給麥芽的麥芽廠。而少數還在市面上的酒款價錢也已經衝破極限,一般人根本承受不起…不過去年帝亞吉歐宣布即將重啟酒廠,讓許多人滿心期待了起來~

延伸閱讀:[威士忌知識] 風頭正盛的泥煤之王 – 艾雷島

而近日帝亞吉歐宣布了關於復廠的一些細節,就讓我們一起來看看吧!

復廠時間預計為2021年

眾所皆知在艾雷島要開酒廠是十分麻煩的事情(即使這次只是重開),有大量的資料、文件,要送到阿蓋爾-比特議會申請。這次的資料公開也算是為了日後申請鋪路,讓Port Ellen附近的居民們知道相關計畫。

*原本預計2020重開,現在推遲一年到2021。

Port Ellen新蒸餾廠概念圖

Port Ellen將會有兩對銅製蒸餾器,其中一對為原本Port Ellen蒸餾器的近似復刻,目的當然是儘量複製出「原始的風味」。而另一對較小的蒸餾器則會拿來做出「另一種個性」的原酒,讓Prot Ellen可以實驗一些新風格,專案經理Georgie Crawford特別提到會將「新艾雷泥煤風格和傳統風格」作一些實驗融合。

去年Georgie Crawford的訪問影片:

Port Ellen的重建是帝亞吉歐的「3500萬英鎊計畫」中的其一,其他還有同樣在1983關廠的Brora復廠計畫等等。在Port Ellen重開之後他會成為艾雷島的第11家酒廠。(第九是最近開幕的Ardnahoe、還有第十尚未正式命名的Elixir Distillers 。)

參考資料:Scotchwhisky.com


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