Suntory五國融合威士忌「碧 AO」資訊+品飲心得

「調和」的全新嘗試!世界首發五國融合威士忌,五國混血是什麼味道?

 

(5/30更新碧AO品飲心得)

你是蘇格蘭威士忌的擁護者?又或著喜歡來杯波本做成的威士忌調酒?抑或是推崇後起之秀的日威呢?

不管你喜歡哪一種,這一次Suntory推出的新款威士忌「碧 AO」,一次全部給你絕不藏私!

從這次新品的名稱就可以稍微看出端倪「Suntory World Whisky- A Blend of 5 major whiskies」= 三得利世界威士忌- 五大國調和!是的~這次的三得利就是這麼霸氣~

大家可能知道,三得利集團後來陸陸續續收購了許多世界有名的威士忌酒廠,現在在Beam Suntory旗下的威士忌品牌有:美國的Jim Beam、Maker’s Mark等; 蘇格蘭艾雷島的Laphroaig、Bowmore; 加拿大Canadian Club;愛爾蘭Kilbeggan……等等,當然還有日本的山崎、白州囉!有這麼多的品牌,要融合出五國混調當然不是難事。(以上品牌只是稍微列舉,因為太多了…有興趣的可以參考官網資料

很多牌子都默默的成為三得利旗下品牌

碧AO的官網中可以看到特別指出,三得利調和威士忌以響為代表,目標是「調和= Harmony(和諧)」。而這次融合五大國不同個性的原酒,也是為了達到這一目標的新嘗試。

品飲心得

這次小編去日本,適逢AO剛發售不久,當然要來嘗試一下啊~~於是乎到了酒吧想看看有沒有單杯可點,發現AO的能見度相當高!

在許多酒吧他都是吧台海景第一排,店家還有為了新發售的AO推出特調:

於是小編就來了個純飲+調酒,試試看這個五大國混血兒喝起來究竟如何~

純飲:雖然說是五大國混血,不過可以很明顯的發現「波本」調性強烈。嗅覺上以香草的甜香氣為主,整體口感柔軟溫和,在甜香氣之外帶著一點辛香料風味,感覺不太出泥煤類的味道(有也是一~~~點點)。以味道上來說,蠻像波本+加拿大威士忌的感覺。

小編也在日本網站上找到了碧AO的調和用酒資料,其中可以看出一些端倪:

  • 蘇格蘭:Ardmore, Glen Garioch
  • 美國:Jim Beam
  • 愛爾蘭:Cooley Distillery
  • 加拿大:Alberta
  • 日本:山崎、白州

基本上都沒有用太多的泥煤系,白洲也是少量的輕泥煤,因此酒款風格偏向個性較強的金賓也是可以理解的(可能用量上也較多)。但是AO沒有金賓較嗆辣的口感,可以感受到其他國家給予的柔和支持。

由於風格偏向波本,碧AO蠻適合調酒應用的,Highball、水果類調酒用起來都挺合適。但基本上酒感偏低一些,做出來的調酒比較柔和纖細,不是那種味道強烈的美式硬風格。

「碧AO」已於4/16號於日本數量發售,建議售價為5,000日幣(約1,400台幣,未稅)。成田機場的免稅店有很多可以購買,價格是4,700日幣免稅,目前還不知道會不會進口台灣,有去日本的話可以體驗一下這個有趣的五國大混血產品。

參考資料:Suntory官網WhiskyMag.jp

延伸閱讀:

[威士忌知識] 曾經的世界巔峰,愛爾蘭威士忌的崛起與沒落
[威士忌知識] 純麥、調和、穀物、單一純麥威士忌? 到底差在哪?
[調酒知識]帶著煙燻味的經典威士忌酸酒—盤尼西林(Penicillin)


訂閱一飲樂酒誌電子報


推薦閱讀