洩題風波!?侍酒大師協會取消23名大師資格!

「侍酒大師」是許多侍酒師的終生目標,為什麼這個頭銜這麼讓人嚮往?

 

若要說全世界最難的酒類認證考試,「侍酒大師」絕對是其中之一。從 1969 年舉辦至今,也只有 274 人成功通過嚴厲的考試。為了準備侍酒大師的考試,至少要花上好幾年的時間,甚至花了十幾年才通過的人也不在少數。對於侍酒師而言,取得侍酒大師的徽章可以說是職業的頂峰,也是最光榮的一刻。

今年則一口氣有 24 個人通過了侍酒大師考試,恭喜恭喜…?

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侍酒大師協會(CMS)日前宣布,決定要取消掉今年大部份考生的資格!發生什麼事?

CMS的主席 Devon Broglie 在 10 月 9 號,對所有侍酒大師成員發出一封信件,提到 2018 侍酒大師考試中,盲飲部分的考題有重要資訊被洩露出去。雖然並沒有指明是誰洩露出考題,但最有可能的人應該是監考官其中之一。侍酒大師考試的監考官,除了必須是合格的侍酒大師之外,還必須額外接受四年的嚴格訓練,才具有監考官資格。

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洩題事件爆發後,CMS 決定取消 23 名通過者的資格,並要求他們近期內重新參加考試。唯一一位沒被取消侍酒大師頭銜的是舊金山的 Morgan Harris。不過他的情況比較特殊,他在去年就已經通過了盲飲,今年只有參加桌邊服務的考試。

侍酒大師的測驗是出名的難,盲飲部分是受測者必須在 25 分鐘內,蒙眼品飲 6 款不同酒類,並推論出每支酒的葡萄品種、產地和年份。此外還有另外兩個部份的測驗,分別是酒類知識侍酒服務。若有任何一項考試沒通過,可以在隔年重考沒通過的部份。因此也有許多人花了好幾年的時間,才通過完整的侍酒大師認證。

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但要成為侍酒大師可不只考試困難,光要取得考試資格就是一道難關。

要參加侍酒大師測驗,必須先通過 CMS 舉辦的高級侍酒師認證。根據官網資料,高級侍酒師的考試平均只有 25~30% 的通過率,侍酒大師的通過率更只有 10% 左右。為了準備考試,你需要花上大量的時間練習盲飲、購買酒款、產區/酒莊見習大量的閱讀都是少不了的,不管在金錢或是時間的花費都相當驚人。

不過這些絕對有所回報,在美國,通過侍酒大師認證後的侍酒師平均年薪是 164,000 美元,相較之下高級侍酒師的平均年薪只有 87,000 美元。而且成為侍酒大師後,更有許多擔任顧問、評審、講座、課程的額外收入,拿出大師徽章更是讓人肅然起敬,難怪大家都想要一登殿堂。

這次事件讓葡萄酒圈相當訝異,不過也有人認為從這種認證越來越被過度神化。因為這些認證對於成為侍酒師並非必要條件,卻有越來越多人去參加,並把侍酒大師的頭銜當作自己的最終目標。紀錄片「頂尖侍酒大師」也加深大家對於侍酒大師的嚮往(在台灣、日本,漫畫《神之雫》也是讓人對侍酒師充滿神奇想像)。

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不過如果不清楚侍酒師在做什麼,或是想要知道大師考試究竟是如何進行,都非常推薦去看看「頂尖侍酒大師」。雖然不知道會不會看完就立志成為侍酒大師,但絕對能增進一些對於葡萄酒與侍酒師的認識喔!

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資料來源:San Francisco Chronicle


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