[威士忌知識] 神秘的「協會酒 (SMWS)」究竟是什麼?

神秘的編號、描述和花花綠綠的顏色,協會酒究竟是什麼東西?

 

喝威士忌喝了一段時間後,你可能會聽到有人在說「協會酒」、「SMWS」,或著是在威士忌酒吧看到很多長得像下圖的酒瓶:

剛入門的朋友一定會一頭霧水 (就跟當初的小編一樣):「嗯?這協會酒……是什麼協會啊?為什麼酒標上只有奇怪的數字編號和七彩霓虹燈的顏色?裡面的東西真的可以喝嗎?」

別緊張,就讓我們一起來看看,這SMWS究竟是什麼東西吧!

什麼是蘇格蘭麥芽威士忌協會 SMWS

SMWS是「The Scotch Malt Whisky Society」的縮寫,中文翻為「蘇格蘭麥芽威士忌協會」,創始於1970年代中期。當時大部份的威士忌酒鬼愛好者都是喝調和式威士忌,沒什麼人喝單一純麥,更別說是單一桶了。SMWS的創辦人之一在當時得到了一份single cask的樣本,一喝之下驚為天人差點尿濕褲子!

「我的天啊這實在是太好喝了!我一定要帶回去給我在愛丁堡的朋友們喝!」

第一次喝到這種非冷凝過濾、未兌水、未著色處理的原桶威士忌,一干人等全部都濕了…眼框。於是他們找了更多的單桶威士忌來彼此分享,而每次有新的好物,都吸引了更多更多的酒鬼來加入,在1983年,SMWS就正式誕生囉~ 現在,SMWS不但日益壯大,還是隸屬於LVMH集團旗下的一份子。

SMWS的創立故事

SMWS的酒有什麼特色?

基本上大家只要記住幾個關鍵字就行了:IB(獨立裝瓶)、Single Cask(單桶原酒)、會員限定限量

SMWS本身就有如一家IB獨立裝瓶廠(不知道什麼是IB的朋友請參考這一篇:大家在說的IB / OB是什麼東西?),因為當初讓創始成員們感動的是Single Cask,選酒團隊一直都是選擇單桶原酒為主。(後來SMWS也有出一些烈酒類產品。)

單桶原酒的裝瓶量注定不多,一款再多頂多就是五百多瓶的量而已,賣完也就沒有了~SMWS也限定只有會員可以購買酒款,因此你很難在外面酒專看到SMWS的孩子們。(有的話通常也是少量的轉手品)

「那我可不可以加入SMWS呢?」可以喔!台灣也有SMWS分會,請洽官網(台灣分會的官網有一點兒簡陋就是了,資訊也不太多…)

協會酒還有一個優點,就是「地雷不多」。有時候IB酒會有些微妙的東西出現,小編詢問了不少威士忌IB愛好者並蒐集了許多網路評價,基本上大家都給SMWS的選酒功力頗高的分數,品質有保證。

瓶身上的神秘數字和顏色是啥?

「我現在知道他們都是單桶原酒了,可是那串數字跟花花綠綠的顏色是什麼意思?為什麼還有一段神秘的描述?這酒又是哪個蒸餾廠出來的啊?」

好的好的,我們知道大家看酒標也是一頭霧水,讓我們一起來破解!

神秘的數字

你會在酒標上找到XX.XXX這樣的一串數字

協會酒都不會直接告訴你這款酒來自哪個酒廠,取而代之的是一串數字(上圖的33.111),目的是讓品飲者不要有什麼先入為主的成見。數字的前段代表的是「酒廠編號」,每一個數字代表一家酒廠; 後面的數字則代表是「該酒廠的第幾桶酒」。

雖然SMWS沒有特別公布酒廠編號到底對應到誰,但是大家早就都知道了~~ 許多網站都可以查到,例如說這邊

以上圖來說,33.111就代表是「阿貝酒廠的第111桶酒」囉!

神秘的顏色和描述?

上面的33.111是舊版的包裝,所以沒有看到顏色的部分。新版的協會酒包裝長這個樣子:

可以看到瓶蓋還有酒標上都有藍色的標記,其實這是選酒團隊提供的「風味分類」,總共分成12個不同的顏色對應不同的類型。

不過這個顏色分法有個小問題,就是直接看單瓶的時候其實很難區分深淺,尤其像男生這種對顏色敏感度很弱的人類……小編實在是說不出來上面那支酒到底是哪種藍色啊!?

大概是這種感覺

另外酒款還會有一個神秘的描述,像這一款是「A Polar Bear’s Birthday Cake 北極熊的生日蛋糕」。

……嗯,這是選酒團隊對這款酒的印象描述,不過其實有一點難懂,所以下面還有簡短的品酒筆記給大家參考。大家可以喝喝看,有沒有辦法感受到這段意現描述出現在腦海呢?

關於更多SMWS的資訊大家可以參考:SMWS總會官方網站

台灣現在有許多酒吧都可以找到SMWS的酒款,大家也可以去點單杯試試喔!

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