隨著台灣酒吧文化與調酒產業持續蓬勃發展，調酒師的創意與風味設計能力逐漸成為餐飲產業的重要競爭力。法國百年風味糖漿品牌MONIN與開元食品共同舉辦的「2026 MONIN CUP 國際調酒大賽」，今年正式啟動台灣區賽事，邀請全台年輕調酒菁英以創意視角重新詮釋經典雞尾酒，展現新世代調酒文化的多元樣貌。
MONIN CUP為全球性的調酒競賽，鼓勵調酒師透過風味運用與創新技法，創作具有故事與個人風格的雞尾酒作品，並提供調酒專業人士交流與學習的平台。
文章目錄
「Timeless Twists」主題：向經典致敬，為風味注入新靈感
2026年MONIN CUP以「Timeless Twists｜永恆風味・經典新繹」為主題，鼓勵參賽者從經典雞尾酒出發，透過現代技法與創意風味重新演繹，打造兼具歷史底蘊與當代創意的作品。
參賽者需說明作品所對應的經典酒款原型，並透過風味設計、原料替換或製作方式的創新，賦予經典雞尾酒新的表現形式，呈現屬於當代酒吧文化的調酒語言。
前進巴黎！從台灣出發的國際調酒夢想舞台
本屆台灣區賽事將透過「分區初賽」與「台灣區決賽」兩階段選拔。初賽將於北區與南區分別舉辦，最終選出 12 名選手晉級台灣區決賽。
台灣區決賽前三名優勝者，將代表台灣前往香港參加「台港澳區賽事」，最終優勝者將獲得遠赴巴黎「全球總決賽」的參加門票，與全世界各地的調酒好手同場競技，爭取全球冠軍榮耀。
專業評核機制：風味、技術與敘事力的極致呈現
為接軌國際賽事標準，本次評分機制將全方位考驗調酒師的專業職能，賽事評分從多面向進行：包括整體創意表現、調酒技術、舞台呈現與雞尾酒風味。除了佔比最高的「雞尾酒整體風味」專業技術，選手更需在展演中闡述作品背後的設計邏輯與故事，讓評審與觀眾能深度共感每一杯作品的情感。
即日起開放報名：邀請年輕調酒師挑戰國際舞台
「2026 MONIN CUP 國際調酒大賽」台灣區賽事即日起開放報名至 2026年4月25日 18:00 止。凡年齡在 18 至 27 歲之專業調酒師或餐飲相關科系學生皆可線上報名參與，並依規定提交創作配方，挑戰通往巴黎的夢想舞台。
主辦單位表示，希望透過 MONIN CUP 鼓勵年輕調酒師勇於嘗試創新，並將台灣的創意調酒帶向更廣闊的國際舞台。
2026 MONIN CUP 台灣區賽事資訊
- 活動名稱：2026 MONIN CUP 國際調酒大賽
- 報名時間：即日起至 2026年4月25日18:00
- 報名方式：線上報名
- 台灣區決賽：2026年8月（台北）
- 區域賽：2026年9月（香港）
- 全球總決賽：2026年12月（巴黎）
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