先前位於都柏林市郊的Palmerstown House Pub在IG上發布了一支短片，影片的一開頭寫著「試試看我們的特調 Guinness 60/40倒法，風味更完整，酒精更少。」接下來就是先在Guinness杯子內倒入60%無酒精健力士、再倒入40%的原版黑啤。這段影片發佈之後，讓這個原來只有3,000追蹤人數的IG帳號，短短8週累積50萬次觀看。
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Palmerstown上傳Guinness 60/40影片後沒多久，就湧入許多留言：「這個絕對是邪教喝法」「這個應該算是違法！」當然有也支持者表示：「我曾在其他酒吧點過，店員們都覺得我是神經病！很開心你們把它做成常規品項。」
為什麼這杯酒吧混調的Guinness 60/40，會在社群媒體上引發了一場關於傳統與創新間的論戰呢？
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Guinness「60/40」該怎麼倒？
「60/40」混調倒法一樣是遵守Guinness建議的「兩段式倒酒」，維持那層厚實如奶油般的白色酒帽（Head）；倒酒的時候先注入 60%「 Guinness 0.0」無酒精啤酒到杯子內，然後再注入傳統的Guinness Drought（4.2% ABV），最後成為一杯酒精度約1.7%的低酒精版Guinness。由於「60/40」是無酒精啤酒與一般的健力士拼湊起來，又被傳統派擁護者戲稱為「科學怪人（Franken-pint）」。
當然在家也能輕鬆製作Guinness 60/40，只不過無酒精版本要改為鋁罐版本的「Guinness 0」。
根據喝過的酒客表示，無酒精版本的Guinness 0.0 能提供烘烤麥芽、焦糖與烘焙咖啡般的基調，原版健力士再把酒感、苦韻補回來，Guinness 60/40喝起來跟原版健力士幾乎一樣（除了酒精度偏低以外）。
而酒吧也表示這樣將酒精度降低至1.7% ABV的Guinness 60/40確實增加酒客的喝酒頻率，許多酒客能一個晚上喝掉4~5杯的Guinness 60/40，卻只有一杯傳統健力士的微醺感，難怪越來越多酒吧將Guinness 60/40放到酒單上。
是神操作還是邪教喝法？
許多將健力士視為「愛爾蘭國寶」的傳統酒客來說，這種混調無異是褻瀆，激進反對者甚至直言「這應該被列為非法」，或嘲諷Guinness 60/40是「不倫不類的雞尾酒」。「真正的男人就應該喝四杯Guinness Drought，也不能碰這種邪門歪道」。
而許多支持自由喝酒的人們也表示Guinness 60/40根本是社交救星，這讓想在長時間聚會中保持清醒的人，終於能輕鬆地舉起酒杯。
而擁有16萬粉絲的「健力士大師（The Guinness Guru）」、愛爾蘭YouTuber Daragh Curran則表示：雖然Guinness 60/40不是什麼經典酒款，但每個人都有自己的選擇，「不喜歡Guinness 60/40，別點不就好了？」
不再追求酒精的年輕世代
Guinness 60/40爭論正反映著全球飲酒文化的結構轉變。年輕族群正擁抱「適度飲酒（Moderation）」的生活方式，他們不將「喝個爛醉」視為社交目的。對於年輕消費者而言，「Guinness 60/40」提供了一個緩衝，既保留了傳統黑啤特有的醇厚烘焙感與奶油口感，也剔除了沉重的宿醉代價。
健力士的母公司帝亞吉歐（Diageo）也嗅到這股商機，在 2025 年底宣布追加 3,000 萬歐元（約新台幣11億元）投資，目標將無酒精產品（包括Guinness 0.0）產能推向每年 1.76 億品脫（約1億公升），以應對這場席捲全球的「適度飲酒」革命。
未來Guinness會順著這個趨勢，順應酒客們呼籲推出「Guinness 60/40 專用龍頭（Tap）」嗎？我們等著看吧！
資料來源：Vinepair、The Drinks Business
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