在蘇格蘭艾雷島的西海岸，布萊迪 (Bruichladdich) 酒廠宛如一座永不停止運轉的烈酒風味實驗室。旗下以「高泥煤酚值、高酒精度、極致優雅平衡」三位一體打造的奧特摩 (Octomore) ，每一年的發表都是對威士忌製酒規則的重新定義。
2026 年秋季，台灣市場迎來史上最精采的泥煤盛宴——首先以年度鉅作「奧特摩 17 系列」揭開序幕，更具前瞻性的選桶與風土溯源，帶來 17.1、17.2 與 17.3 三款風格迥異的酒款。緊接著是 11 月將在官方獨家販售的 2026 艾雷島嘉年華限定款 OBA 與PC5，並同步預告將於 11 月底帶來全球僅釋出 9 桶、台灣成功爭取到其中一桶的「奧特摩台灣限定單桶」，以多款重磅陣容再度顛覆泥煤威士忌愛好者的味覺想像。
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奧特摩 17 系列再探泥煤、酒桶與風土極限 展現極致挑戰精神
17 年來，奧特摩從來不是追求一致性的威士忌，而是一場持續進行的實驗 -「挑戰不可能的平衡」。首席調酒師 Adam Hannett 表示：「奧特摩體現了布萊迪蒸餾廠的存在宗旨——創造發人深省、挑戰行業規範，並提供消費者別處無法獲得的威士忌體驗。在 17 系列中，我們再次突破邊界，使用來自蘇格蘭本土與艾雷島的高泥煤大麥，放置於波本桶、波特桶、蘇玳桶、冰酒桶與雪莉桶等高品質橡木桶中熟成，呈現多款風味鮮明且極為稀有的年度縮影。」
作為整個 17 系列的風味基石，奧特摩 17.1 使用 100% 蘇格蘭本土 Concerto 大麥，泥煤值達 81.0 PPM，於初次填充波本桶中完整熟成 5 年，酒精濃度 59.7%。香氣伴隨香草奶昔、蘇格蘭奶油糖與卡士達塔的甜美，交織西洋梨糖與麥芽糖漿；口感則以乾爽泥土煙燻與木炭灰燼層層遞進，海鹽鹹香穿透甘甜，展現極具平衡感的標誌性煙燻風格。
奧特摩 17.2 使用與 17.1 相同批次的 100% 蘇格蘭本土 Concerto 大麥，同樣以 81.0 PPM 泥煤值呈現，卻透過截然不同的酒桶熟成，展現完全不同的風味個性。酒液先於曾熟成加州紅葡萄酒、後續再熟成波本威士忌的二次填充法國橡木桶中熟成 4 年，最後轉入初次填充波特桶進行過桶。此款獨特橡木桶組合為奧特摩系列首創，交織草莓、黑莓與黑加侖的果香，隨後帶出胡椒與檸檬皮氣息，波特桶的果香與香料完美放大，帶來豐富、活潑且層次深邃的品飲體驗。
如果想要了解奧特摩對土地極高的產地追溯性，奧特摩 17.3 展現單一農場、單一農田與單一年份的極致風土探究。17.3 使用 100% 來自艾雷島奧特摩農場的 Concerto 大麥，將艾雷島風土完整融入酒液之中。熟成 5 年，使用初次填充波本桶及二次填充西班牙紅酒桶、蘇玳桶、冰酒桶與希哈紅酒桶，泥煤值高達 132.1 PPM，酒精濃度 60.9%。入口展現海鹽焦糖、煙燻蘋果與烤椰子香氣，隨後浮現果仁糖與香草奶油，強勁的泥煤力量與風土細緻感達致優雅平衡。奧特摩 17.3 將「大麥、產地與土地」放在風味核心，也再次展現奧特摩對風土與原料的極致追求。
致敬酒廠重啟 25 週年：艾雷島嘉年華傳奇 OBA 與 PC5 限量復刻
適逢布萊迪酒廠於 2001 年重啟生產的 25 週年里程碑，酒廠特別於 2026 艾雷島嘉年華隆重發表兩款承襲歷史的限量作品，為全台威士忌愛好者帶來無可替代的話題性。
距離 OBA 於 2016 年艾雷島嘉年華首次亮相十年後，OBA以奧特摩2026艾雷島嘉年華限定版 (Octomore Black Art Redux) 再次回歸。OBA 的誕生，源自一場大膽的想像：將布萊迪黑色藝術的神秘感，與奧特摩極致泥煤煙燻的力量結合。OBA 刻意不公開大麥品種、蒸餾日期與詳細熟成方式，將焦點回歸最純粹的感官體驗；而 OBA 則在這份神秘之中注入奧特摩的強烈個性。本款以 54.2% ABV 裝瓶，全球限量僅 2,500 瓶，風味呈現持續的泥煤煙燻、熱帶水果與烘烤杏仁糖；香氣則交織細緻泥煤、熱帶水果、金銀花、香草焦糖布蕾、杏仁糖與烘烤糖衣杏仁，最後由橡木與薑餅香料收束，展現強大卻絲滑精緻的矛盾魅力。
另一款波夏5年2026艾雷島嘉年華限定版 (Port Charlotte PC5 Redux) ，則是向布萊迪重新開廠後歷史上的重要篇章致敬。2001 年布萊迪酒廠重新開幕時，第一款從蒸餾器流出的酒液便是重泥煤單一麥芽威士忌波夏；五年後，PC5 更成為酒廠重新開幕後推出的第一款威士忌，並以標誌性的甜美燒烤煙燻風味成為經典。此次 Redux 重新演繹最初配方，正是為了紀念酒廠重新開廠 25 週年。PC5 Redux 熟成 5 年，以 63.5% ABV 裝瓶，展現充滿海風、柑橘與強烈泥煤的原初活力，全球限量 2,500 瓶，將重泥煤艾雷島威士忌早期的原始能量重新帶回今日。
OBA Redux 與 PC5 Redux 兩款作品，皆是布萊迪將歷史經典重新解讀的代表，台灣僅配額兩款各 120 瓶，也讓今年的艾雷島嘉年華限定版，成為收藏家關注的年度話題酒款。兩款作品將在 11 月於官方獨家上市，販售詳情請加入人頭馬君度官方 LINE 洽詢。
搶攻藏家目光焦點：全球僅 9 桶的「奧特摩台灣限定單桶」11 月底即將震撼登場
除了年度系列與嘉年華限定款外，今年最令台灣威士忌界期待的重量級消息，莫過於預計於 11 月底壓軸登場的「奧特摩台灣限定單桶」。
在奧特摩的品牌歷史中，單桶裝瓶 (Single Cask) 向來是千載難逢的夢幻逸品。2026 年布萊迪酒廠在全球僅發行極其珍稀的 9 桶單桶，分配予美國、酒廠遊客中心、英國、德國、奧地利、日本、台灣以及免稅通路，而台灣布萊迪團隊成功爭取到其中一桶，全台僅有 294 瓶！這款奧特摩限定單桶在初次填充 Oloroso 雪莉桶中陳放 8 年的時間，以原酒強度裝瓶，完整保留了時間與橡木桶賦予的極致細節，將於 11 月底在全台指定專業酒專限定販售，勢必再度引發威士忌藏家的搶購熱潮。
產品資訊
奧特摩 17.1 超重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 建議售價：$4,260
- 販售通路：全台指定酒專
- 酒精濃度：59.7%
- 泥煤值：81.0 PPM
- 容量：700ml
- 陳年時間與桶型介紹：陳年 5 年，於初次填充波本桶。
品飲筆記：
- 酒色：淡雅冬日金色。
- 香氣：甜麥芽、香草卡士達、烤椰子、奶油太妃糖、柑橘皮、青甜瓜；泥煤餘燼與海灘營火煙燻，伴隨薑辛香、礦物與海風氣息。
- 口感：香草奶昔、蘇格蘭奶油糖、卡士達塔、西洋梨糖與麥芽糖漿；泥煤逐漸轉為乾燥土壤、悶燒橡木與灰燼，鹹鮮感平衡甜味。
- 尾韻：悠長的豐富變化，甜味轉為乾爽礦物感，泥煤煙燻、溫熱餘燼、海鹽與柔和炙烤橡木。
奧特摩 17.2 超重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 建議售價：$5,430
- 販售通路：全台指定酒專
- 酒精濃度：59.5%
- 泥煤值：81.0 PPM
- 容量：700ml
- 陳年時間與桶型介紹：陳年 5 年，於二次填充法國橡木桶、初次波特桶。
品飲筆記：
- 酒色：深邃琥珀色。
- 香氣：成熟紅色水果、覆盆莓、黑醋栗果醬、土耳其軟糖，伴隨烘烤橡木、丁香與茴香；炭火煙燻、皮革、海岸碘感逐漸浮現。
- 口感：草莓、黑莓、黑醋栗與大麥糖交織；泥煤逐漸轉為胡椒、大地煙燻，檸檬皮與萊姆油增添明亮感。
- 尾韻：葡萄乾、烘烤橡木與甜麥芽轉為海洋鹹鮮、炭火餘燼，留下持久泥煤與柔和辛香。
奧特摩 17.3 超重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌
建議售價：$6,130
- 販售通路：全台指定酒專
- 酒精濃度：60.9%
- 泥煤值：132.1 PPM
- 容量：700ml
- 陳年時間與桶型介紹：陳年 5 年，於波本桶、西班牙紅酒桶、蘇玳桶、冰酒桶、希哈紅酒桶。
品飲筆記：
- 酒色：陽光般金色。
- 香氣：海岸泥煤、海鹽、焦油、煤煙與藥草氣息；逐漸展現麥芽、黑糖、大麥粉、青蘋果、西洋梨、檸檬皮與野花。
- 口感：海鹽焦糖、煙燻蘋果、烤椰子、果仁糖與香草奶油；大地泥煤與炭燒灰燼逐漸增強，柑橘精油與礦物鹹感穿透煙燻。
- 尾韻：麥芽甜味與柔和花香轉為大地煙燻、海洋鹹鮮與溫暖泥煤餘燼。
奧特摩2026艾雷島嘉年華限定版
- 建議售價：$11,900
- 販售通路：官方 LINE 粉絲獨家
- 酒精濃度：54.2%
- 容量：700ml
品飲筆記：
- 酒色：蜂蜜杏桃色。
- 香氣：香氣層次逐步展開，細緻的泥煤煙燻與明亮的熱帶水果氣息率先浮現，伴隨甜美金銀花香，以及濃郁的香草焦糖布蕾風味。隨後帶出香氣馥郁的杏仁糖與烘烤果仁糖，並由深沉的樹脂橡木及薑餅辛香作為基底，進一步堆疊出複雜而豐富的香氣層次。
- 口感：酒體極為豐厚且質地醇厚，入口呈現如絲絨般的包覆感。濃郁如果醬般的核果與熱帶水果風味在口中綻放，甜美果香與烘烤杏仁糖、鹽焗榛果、濃郁烘烤橡木及柔軟皮革氣息相互平衡。最後由現磨黑胡椒與生薑所帶來的細緻溫熱感，進一步提升整體風味的深度與層次。
- 尾韻：悠長、優雅且持續延展。甜美的炭烤橡木與熱帶水果風味逐漸淡出，最後留下細緻、輕盈而縹緲的泥煤煙燻，讓餘韻在口中久久縈繞。
波夏 5 年2026艾雷島嘉年華限定版
- 建議售價：$2,750
- 販售通路：官方 LINE 粉絲獨家
- 酒精濃度：63.5%
- 泥煤值：40.0 PPM
- 容量：700ml
品飲筆記：
- 酒色：淡金黃色。
- 香氣：強勁的泥煤煙燻與甜美柑橘精油、糖漬橙皮及青蘋果氣息交織，並由溫暖香草與柔和麥芽香氣包覆。隨後可感受到百里香與迷迭香等細緻草本氣息，宛如隨著大西洋海風吹拂而來，為整體香氣增添清新層次。
- 口感：風味鮮明而充滿活力。入口首先展現滑順的香草與甜美麥芽風味，隨後乾爽、帶有土壤氣息的泥煤煙燻逐步堆疊。明亮的果園水果風味，包括蘋果皮、梨子糖與檸檬皮穿梭其中，為酒體帶來清新感。美國橡木桶則賦予酒液細緻的蜂蜜、椰子與柔和焦糖氣息，使整體風味取得出色平衡，並呈現令人愉悅的口感質地。
- 尾韻：悠長、溫暖且充滿活力。煙燻、現磨黑胡椒、烘烤橡木與最後一抹柑橘風味持續於口中延展，並與帶有鹹感的海岸氣息交織，最終留下乾爽、礦物感鮮明的艾雷島風土餘韻。
台灣限定奧特摩單桶
- 建議售價：$12,900
- 販售通路：全台指定酒專販售，僅 294 瓶。
- 酒精濃度：64.2%
- 泥煤值：128.9 PPM
- 容量：700ml
- 陳年時間與桶型介紹：陳年 8 年，於初次填充 Oloroso 雪莉桶。
- 蒸餾年份：2008 年
品飲筆記：
- 酒色：拋光銅色。
- 香氣：濃郁泥煤煙燻與木質煙火氣息率先展現，伴隨清新的草本調性，尾段浮現溫暖的皮革與陳年木質香氣。
- 口感：厚實飽滿的酒體中帶有花香、乾果、黑糖與奶油糖風味，雪莉桶帶來咖啡、堅果與杏仁氣息，並點綴丁香、茴香與薑等辛香料層次。
- 尾韻：蠟質感鮮明，礦物氣息與煙燻風味，悠長綿延，餘韻深刻而持久。
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