- 麥卡倫「時空旅行系列」最新力作，攜手自家雪莉酒莊 瓦德比諾共啟未來篇章，深化麥卡倫與雪莉酒故鄉——西班牙赫雷斯的深厚連結。
- 《時空旅行–雪莉桶工藝》 20 年單一麥芽威士忌，以麥卡倫自家雪莉酒莊瓦德比諾完成雪莉酒潤桶的雪莉橡木桶熟成。
麥卡倫正式揭曉《時空旅行-雪莉桶工藝 (TIME : SPACE Sherry Cask)》，為時空旅行系列寫下最新篇章。《時空旅行-雪莉桶工藝》是自雪莉酒莊「瓦德比諾 Valdespino」納入麥卡倫旗下以來，首款採用以瓦德比諾頂級雪莉酒潤養橡木桶所打造的威士忌，為品牌深耕雪莉酒橡木桶工藝寫下重要里程碑。
作為麥卡倫「Mastery Beyond Reason 工藝之上 超越所及」精神的具體展現，《時空旅行-雪莉桶工藝》不僅象徵麥卡倫與瓦德比諾共同開啟全新篇章，更進一步深化品牌與雪莉酒故鄉——西班牙赫雷斯之間長遠而深厚的連結。
文章目錄
從雪莉酒到橡木桶 麥卡倫全程掌握風味旅程
雪莉酒潤桶工藝與最高品質橡木桶，始終是麥卡倫威士忌工藝的核心。隨著瓦德比諾納入麥卡倫旗下，麥卡倫如今得以掌握雪莉酒潤桶旅程的每一個重要環節，從品質、風味個性到來源皆進行完整管理；透過從源頭開始完整掌握，守護麥卡倫標誌性風味，並為世代延續一致的卓越品質。
《時空旅行-雪莉桶工藝》的獨特風味，來自酒液與卓越雪莉橡木桶的兩階段交互作用。首先於以歐洲橡木為主的雪莉橡木桶中熟成，接著採用自麥卡倫擁有瓦德比諾雪莉酒莊後，首批以其標誌性的雪莉酒潤桶工藝所孕育出的 200 個雪莉橡木桶，從中精選少數橡木桶進行熟成，讓酒液再次汲取雪莉桶所賦予的風味，為原有的雪莉桶風味開啟全新篇章，進一步提升酒液的深度與層次。
這批橡木桶由麥卡倫位於赫雷斯的自有獨家製桶體系打造，並於麥卡倫 200 週年之際運抵蘇格蘭，注入麥卡倫新酒，為麥卡倫雪莉桶工藝寫下重要里程碑。多數橡木桶將在歲月淬鍊下持續肩負熟成使命，為未來世代孕育非凡酒液；僅其中少數由麥卡倫釀酒大師團隊精心挑選，用於《時空旅行-雪莉桶工藝》的最終融合，為歷經 20 年熟成的酒液增添第二層雪莉桶的風味深度與層次。
20 年時光淬鍊 展現濃郁而細緻的雪莉桶風格
《時空旅行-雪莉桶工藝》為一款 20 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，酒精濃度 44.8% ABV，展現濃郁且細緻優雅的風格。
香氣首先浮現透過浸潤雪莉桶而孕育的葡萄乾、無花果與椰棗香氣，交織甜美杏仁奶油、蜂巢太妃糖與焦糖堅果氣息；尾韻的黑巧克力松露與溫暖辛香料則為整體增添更深邃的層次。入口飽滿華麗且富有深度，乾燥水果、濃郁薑汁蛋糕、糖蜜太妃糖、黑莓果醬與櫻桃巧克力的風味依序展開，最後由溫暖木質香料與柔和橡木悠長氣息收尾。
「時空旅行系列」第三篇章 以時間連結過去、現在與未來
《時空旅行-雪莉桶工藝》是「時空旅行系列」的第三篇章，延續麥卡倫 200 週年推出的 《時空旅行》與《時空旅行-大師工藝》，持續以威士忌工藝與設計語彙探索時間的意義。
新作延續系列標誌性的圓形酒器設計，圓形意象象徵過去、現在與未來綿延流轉，也呼應麥卡倫釀酒大師團隊對工藝與品質的世代守護。外盒設計則從赫雷斯瓦德比諾酒莊栽種的「帕羅米諾葡萄」汲取靈感，內部圓形結構呼應葡萄果實輪廓，溫暖金色色澤則映照安達魯西亞陽光，致敬孕育雪莉酒不可或缺的自然元素。
麥卡倫釀酒師 Kirsteen Campbell 表示：「《時空旅行-雪莉桶工藝》是象徵麥卡倫掌握完整雪莉桶旅程的重要里程碑，也是首款以瓦德比諾雪莉橡木桶熟成的威士忌。酒液經歷兩次截然不同的雪莉桶風味影響，旅程從麥卡倫莊園展開，最後再精選瓦德比諾酒莊首批雪莉橡木桶中進行熟成。這正是麥卡倫『Mastery Beyond Reason 工藝之上 超越所及』精神的展現——將瓦德比諾世代累積的雪莉酒釀造專業，與麥卡倫釀酒大師團隊的工藝相互交融，共同開啟我們的全新篇章。」
「Mastery Beyond Reason 工藝之上 超越所及」紀錄片同步揭幕
麥卡倫全新紀錄片《Mastery Beyond Reason 工藝之上 超越所及》現已於官方 YouTube 頻道上線，透過影像向雪莉桶旅程背後的人物、土地，以及世代累積的專業工藝致敬。
紀錄片由享譽國際的攝影大師 Steve McCurry 擔任旁白，並邀請知名侍酒師 Josep Roca 參與其中。鏡頭從美國與西班牙北部的橡木森林出發，走進麥卡倫自有鋸木廠、製桶廠，以及位於西班牙赫雷斯、歷史悠久的 Valdespino 酒莊，最終抵達蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫莊園，見證橡木桶注入新酒的關鍵時刻。循著這趟跨越土地與世代的旅程，紀錄片深入揭示每一只橡木桶背後的人、工藝、專業技藝與悉心守護，並呈現這些元素如何共同塑造麥卡倫獨特的自然酒色與標誌性風味。
麥卡倫創意總監 Jaume Ferras 表示：「《時空旅行-雪莉桶工藝》體現麥卡倫兩世紀以來對卓越品質與精湛工藝的不懈追求，以及對雪莉酒橡木桶工藝始終如一的堅持。從西班牙赫雷斯的葡萄園，到蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫莊園，每一道環節皆貫徹『Mastery Beyond Reason 工藝之上 超越所及」的品牌哲學，讓自然、時間與世代傳承的專業技藝相互交織，共同成就麥卡倫獨具一格的非凡風味。這款作品不僅向兩個世紀以來奠定麥卡倫的工藝根基致敬，更承載品牌持續探索與突破的精神，開啟未來的嶄新篇章。」
《時空旅行－雪莉桶工藝》 10 月 1 日正式上市
誠摯邀請威士忌愛好者探索《時空旅行－雪莉桶工藝》的獨特魅力，感受麥卡倫對自然的景仰、風味的堅持。《時空旅行－雪莉桶工藝》將於 10 月 1 日起於麥卡倫授權零售店家限量販售，邀您一同品酩這款集結麥卡倫理念與工藝大成的全新作品。
商品資訊
麥卡倫《時空旅行－雪莉桶工藝》
- 年份：20 年
- 酒精濃度：44.8%
品飲筆記：
- 色澤：自然酒色
- 香氣：浸潤雪莉酒的葡萄乾、無花果與椰棗香氣交織，伴隨甜美杏仁奶油、蜂巢太妃糖與焦糖堅果氣息；黑巧克力松露與肉桂、八角、薑等辛香料，增添深邃而豐富的層次。
- 口感：華麗飽滿且層次豐富。蘇丹娜葡萄乾、椰棗、杏桃等乾燥水果與濃郁薑汁蛋糕相互交織，融合糖蜜太妃糖、黑莓果醬及巧克力包覆櫻桃；丁香與肉桂逐漸帶出溫暖辛香，並延伸至可可碎粒與層層細緻橡木風味。
- 餘韻：溫暖木質辛香與淡雅義式濃縮咖啡氣息，伴隨一波波柔和橡木風味悠長收尾。
- 釀酒師：Kirsteen Campbell
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