#AD 蘇格登全新推出的「深焙16年單一麥芽威士忌」，以獨特的188秒深焙烤桶工藝，融合東方焙茶文化底蘊及西方製酒工藝，在台灣威士忌市場投下一顆震撼彈。這款專為台灣酩家打造的新品，究竟在市場上激起了什麼樣的漣漪？
我們特別專訪了四位業界翹楚，一同品酩蘇格登深焙16年，並請他們娓娓道來對這款新品的驚豔感受。這四位分別是：【橡木桶洋酒】總經理袁德珮、【總元菸酒】嬌姐、【京旺洋酒】董事長楊菁菁，以及【寶檳洋酒】老闆蔡肇彰。
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令酒專行家也耳目一新的獨特「深焙烤桶工藝」
蘇格登首席調酒師 Craig Wilson 巧妙地將東方「焙茶」的細膩底蘊，與西方「釀酒」的精湛桶藝完美交融，開創出獨樹一幟的「深焙烤桶工藝」。
他將歐洲橡木桶在高溫下延長烘烤至188秒，足足是一般業界的兩倍時間。這項獨創工藝使橡木桶內壁形成深邃的炭化層，不僅能有效濾除酒液中的雜質與苦澀，更賦予酒體絲滑柔順、圓潤飽滿的口感，層次分明。
橡木桶洋酒的袁總經理對此讚譽有加：「這款威士忌結合了『16年』與『東西方工藝融合』這兩大亮點，對消費者來說極具新鮮感。以往，16年並搭配特殊工藝的酒款，通常是限量發售的頂級規格。然而，蘇格登這次卻將獨有的188秒深焙烤桶工藝，應用在核心產品線上，這對威士忌愛好者而言，無疑是極其幸福又超值的選擇。」
長時間的高溫烘烤，使橡木中的天然物質產生焦糖化反應，釋放出豐富而深沉的甜美風味，如烘烤水果、香草等，賦予酒液獨特的「深焙回甘」特質。這項靈感源自東方焙茶的創新，為單一麥芽威士忌開創了前所未有的感官體驗。
京旺洋酒的楊董事長對這次蘇格登深焙16年「深焙回甘」便特別有共鳴：「我自己平常就很愛喝茶，這次最讓我印象深刻的，正是那種藉由長時間烘烤而來，讓『烘烤果香層層延續，餘韻回甘不膩』的工藝，與東方製茶工法極為相似。它不像某些威士忌有著一入口就爆發強烈風味，而是像東方焙茶一樣，需要時間慢慢品味，才能感受到那種漸進式的層次變化。」
讓專家們也著迷的「深焙回甘」、「果香堆疊」展現豐厚餘韻
蘇格登深焙16年透過慢火炙烤188秒的歐洲橡木，以及GLEN ORD酒廠酒液，兩者交融陳釀，造就了這款佳釀。輕聞一股清新的花果香氣撲鼻而來，隨之伴隨的是無花果與香草奶糖的甜美氣息。當酒液滑過舌尖，口感醇順圓潤，綻放出令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄馥郁香氣，並伴隨著一抹優雅丁香點綴。其尾韻悠長，回甘滋味久久不散。
總元菸酒的嬌姐對此次蘇格登深焙16年展現的魅力，有她獨到的見解：「蘇格登13年有著白葡萄乾的清新香氣，而這一次的16年，就像是它的熟成進階版，展現出更加深邃迷人的風貌。對於喜歡追求新奇、並與好友一同研究威士忌風味的朋友，不妨各帶一瓶蘇格登13年與16年，邊喝邊對照比較，也是一種獨特的品酩樂趣。」
寶檳洋酒的蔡老闆則認為，這次的蘇格登16年威士忌將會大受歡迎，因為它溫順口感與豐富果香，對一般大眾來說特別有吸引力。
他進一步說明：「這款蘇格登深焙16年的風味無論輕聞或是入口，表現皆優雅又醇順。細細品聞，能感受到它那宛如熟成桃子般的香氣，還帶有一絲淡淡的烤派氣息，入口後更是香氣四溢、令人回味無窮。」
酒專行家引領體會蘇格登深焙16年醇順風味
蘇格登深焙16年威士忌以其獨特的「花果香、無花果、香草奶糖」香氣，以及「甜烤蘋果、白葡萄、丁香」的風味而迷人又具魅力。那麼，四位酒專行家們認為，如何才能完整感受這款威士忌的絕佳風味呢？
四位受訪的酒專行家們一致認為，「純飲」絕對是最佳體會方式。他們強調，無論你是威士忌新手或資深老饕，蘇格登深焙16年都能輕易贏得大眾的喜愛。重點在於，純飲也最能享受到真正的「回甘」韻味，在味覺與嗅覺的雙重擴散後，更能驚豔這款威士忌的工藝精髓。
「不加冰、不加水，在常溫下純飲，第一口那股鮮明的白桃香氣，讓我印象最深刻！」橡木桶洋酒的袁總經理表示。「根據過往的銷售經驗，台灣消費者對與本土水果相關的香氣，像是桃子和葡萄，接受度特別高。這也預示著蘇格登深焙16年會非常受歡迎。至少對我來說，這是一個相當誘人的風味。」
總元菸酒的嬌姐與京旺洋酒的楊董事長也持相同觀點。他們認為，蘇格登深焙16年以純飲方式品鑑，更能細品出蘇格登深焙16年的精髓。楊董事長也分享：「想要感受濃郁的果香與焙香交織出的豐富層次，最棒的方法就是純飲入口，再讓唾液慢慢融入酒液，這樣風味才能最飽滿地釋放。」
嬌姐還補充道：「建議先慢慢品味純飲的精華，再依個人喜好逐步加水或加冰，甚至可以試著把日常品飲的威士忌杯或凱恩杯，換成這次蘇格登在品酩會上使用的小茶杯，這樣也能體驗到更多層次的美好。」
寶檳洋酒的蔡老闆則提出了更全面的享受品飲觀點。「與三五好友相聚時，不妨用小茶杯純飲，搭配簡單的小點心，這樣不僅輕鬆愜意，還能品味到與一般威士忌杯截然不同的風味。」
「晚餐時，可以搭配餐點小酌，加一點水讓香氣更明顯，酒精度也更柔和，吃得開心又喝得順口。」蔡老闆接著說，「如果是晚餐後八九點，可以加一顆老冰塊，一邊品酒一邊追劇，清爽又順口。」蔡老闆最後總結，蘇格登深焙16年醇順回甘的風味，只要「情境對、環境對」，無論怎麼喝，都能品味到它最絕佳的風味。
蘇格登深焙16年不僅是一款風味獨特的威士忌，更是將東西方文化精髓完美融合的創新嘗試。透過四位酒專老闆的品飲分享，我們得以一窺這款新品在市場上的潛力，以及其在味蕾與心靈層面所能帶來的豐富體驗。
看完以上的品酩分享，您是否也準備好，親自品味這份「深焙回甘」的獨特魅力？
《2025蘇格登16年深焙品酩會》現正熱烈進行中，9月20日前在新芳春茶行，不僅能親自體會蘇格登深焙16年的嶄新工藝，現場更會透過品飲器具的轉變，搭配三道小點，帶來一場全新的味覺冒險。這趟難以言喻的品酩之旅，唯有親身領略，才能體會其精湛工藝及醇順回甘的風味。
[禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒]
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《2025蘇格登16年深焙品酩會》
時間｜2025/8月~2025/9/20，每周六兩場(9/13暫停一次)
地點｜新芳春茶行 (台北市大同區民生西路309號)
報名費用｜$680/位 (可折抵活動當天現場酒款消費 400 元，含品酩會現場數位互動之加碼 100 元優惠券)
報名｜https://reurl.cc/MzNGlm
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