「苦精」是吧台裡十分重要的材料之一,小小一罐卻像是調酒的調味料,只要幾滴就能改變整杯酒的風味。而苦精中最知名的品牌,非「安格式Angostura」莫屬了,黃色瓶蓋與過大的白色酒標,幾乎是每間酒吧必備的苦精選項。
而今年正是安格式苦精200週年紀念,品牌更為此推出了限量「200週年限定版苦精」。安格式苦精的品項不多,除了最原始的版本外,另外也只有柑橘和可可兩種口味,因此這款全新苦精更顯珍貴。究竟這款特殊版有什麼特殊之處呢?
安格式這款200週年限定版苦精從外觀上就相當霸氣,使用黑&金色作為主視覺,一樣過大的標籤卻改用黑色紙張印上金色文字,搭配金色的瓶蓋和頸部標籤,相當有質感。此外這款苦精僅有12萬瓶,並且會有附上專門設計的收藏外盒。
至於風味如何呢?安格式形容這款特殊苦精具有小荳蔻、柑橘與大地氣息的獨特風味,嗅聞時先是小茴香、柑橘與土壤明顯的調性,並有著些微的茴香與肉桂甜香,增添了奶油層次;口腔上則是較刺激的茴香與苦韻,接著是清涼的薄荷,持久的苦味和小荳蔻的餘韻直至結尾。比起招牌的原味苦精,更多了些明亮、草本的風味。
至於裡面加入了那些材料?安格式當然沒有公布,不過既然是為了慶祝200週年,他們有透露裡面有許多是創辦人Dr. Johann Siegert最早配方中的原料,並搭配安格式陳年蘭姆酒來製作。
安格式苦精在台灣也很常見,不知道有沒有機會喝到呢?
資料來源:Angostura
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