三得利年度鉅獻【山崎、白州職魂之作2024】打造專屬台灣限定收藏座

三得利也為台灣威士忌愛好者推出「台灣獨獻的限定收藏座」,為經典系列更添收藏價值。

三得利延續2022年推出廣受好評的山崎「職魂之作」,今年再次推出【山崎、白州職魂之作2024】全球限量版,正式於台灣隆重上市。秉持致敬百年傳統的初心,酒廠以近乎藝術般細緻工藝,透過不斷精進釀造、勾兌、陳釀每一個工藝步驟,打造出四款各具特色單一麥芽威士忌酒款。台灣市場將以系列套組:【山崎GOLDEN PROMISE】、【山崎ISLAY PEATED MALT】、【白州18 年PEATED MALT】、【山崎18 年MIZUNARA】,搭配上源自日本設計、獨獻台灣的「限定收藏座」,整組進行販售,華麗展現全球限量酒款的日本威士忌魅力及收藏價值。

山崎、白州職魂之作2024

「Tsukuriwake」源自日文 つくりわけ,意為「豐富且多樣的威士忌釀造方式,透過匠心藝術職人之手締造鉅作」,三得利首席調酒師福與伸二(Shinji Fukuyo)表示:「【山崎、白州職魂之作2024】系列是三得利至今最大膽的創新,突破不可能的界限,體現三得利在威士忌版圖具開創性、以及日本威士忌的傳統與專業知識的豐富底蘊,我們非常榮幸能與大家分享【山崎、白州職魂之作2024】,呈現三得利於每一款威士忌中的卓越成就與承諾。」

值得注目的是,三得利也為台灣威士忌愛好者推出「台灣獨獻的限定收藏座」,為經典系列更添收藏價值,也是全球唯一推出【山崎、白州職魂之作2024】收藏座的市場。此精美的收藏座是依據四款不同的和紙酒標花紋所打造,以絢麗花色、金箔點綴,呼應日本傳統工藝之美,搭配質感消光黑底座,凸顯酒標琥珀色系柔美顏色,完美呈現日式優雅靜奢風格,是台灣威士忌愛好者展現品味的最佳詮釋!

為能完美詮釋「Tsukuriwake」精神,三得利秉持「致敬傳統,歡慶創新」,在山崎酒廠創立100週年之際,開啟一段酒廠升級的變革之旅。其中包括投入100億日元,對山崎和白州酒廠進行全面升級,不僅整修設施,還導入地板發麥(Floor maltings)生產技術,以提升對威士忌釀造製程的掌控度。同時透過研發專用酵母菌株,為威士忌賦予獨特的風味特徵;此外,更於山崎酒廠成功進行世界首創試驗,於威士忌蒸餾過程中導入「100%氫氣直火加熱」,在保持威士忌優質工藝的同時,實現威士忌生產去碳化過程的一個里程碑。

打造出四種獨特個性的威士忌酒款

山崎白州

【山崎、白州職魂之作2024】延續首發版本的「Tsukuriwake」精神外,亦掌握三項關鍵因素:

  • 麥芽原料:黃金諾言大麥、泥煤麥芽、非泥煤麥芽
  • 酒廠風土環境:山崎、白州酒廠地勢海拔、四季溫差變化、水質軟硬度
  • 熟成年份:「年份」為開啟橡木桶風味的關鍵

打造出四種獨特個性的威士忌酒款:「山崎單一麥芽日本威士忌GOLDEN PROMISE」,以選定黃金諾言大麥作為原料的方式,展演出獨到的圓潤和諧特色風味;而「山崎單一麥芽日本威士忌ISLAY PEATED MALT」,則完美結合艾雷島泥煤麥芽與山崎酒廠的純淨水質,打造出優雅柔和的煙燻風味酒款。





「白州18年單一麥芽日本威士忌PEATED MALT」則完美發揮了酒廠得天獨厚的風土環境,以及職人對於熟成年份的精準掌握度,打造出別於其他產區的日本煙燻泥煤風味;「山崎18年單一麥芽日本威士忌MIZUNARA」於日本獨有的水楢木中經過長時間的熟陳,酒液完美地釋放山崎酒廠經典的木質日式韻味。

全球限量版【山崎、白州職魂之作2024】今日正式於全球及台灣市場上市,三得利將以整組4瓶全系列,附贈台灣獨獻收藏座進行販售,建議售價:135,000 元。

山崎單一麥芽日本威士忌黃金諾言大麥 GOLDEN PROMISE

黃金諾言大麥最早於1960年代種植於蘇格蘭,是相當優異的穀物品種。「山崎GOLDEN PROMISE」為精心挑選的麥芽原料黃金諾言大麥,熟成於美國橡木桶Puncheon、Hogshead,賦予山崎威士忌馥郁清新的麥芽香氣。黃金諾言大麥,通常使用於山崎12年威士忌,融合水楢桶和西班牙橡木桶酒液,展現出圓潤和諧的威士忌風味。

Tasting Note:

  • 色澤:大麥金
  • 香氣:濃郁麥芽香草及蜂蜜香氣
  • 口感:柑橘果醬搭配順滑卡士達奶油
  • 尾韻:清甜柑橘水果氣息
  • 酒精濃度:48%

山崎單一麥芽日本威士忌艾雷島泥煤麥芽 ISLAY PEATED MALT

山崎

源自艾雷島的泥煤風味,為蘇格蘭威士忌中獨特象徵。「山崎ISLAY PEATED MALT」採用山崎酒廠純淨的水質,更能夠與艾雷島泥煤呼應,歷經多年橡木桶熟成,不僅柔和強烈的煙燻氣味、更為口感層次增添一絲香甜,實質體現Tsukuriwake職人精神的多重面貌。

Tasting Note:

  • 色澤:金黃色
  • 香氣:柔和煙燻味輔以一絲果香
  • 口感:柔和香甜的黑糖口感,尾韻帶點清新柑橘氣息
  • 尾韻:悠長香甜的煙燻味
  • 酒精濃度:48%

白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤麥芽 PEATED MALT

位於日本南阿爾卑斯山森林中的白州酒廠,以格外純淨柔和的清澈水質著稱。在四季變化鮮明的氣候環境下長時間熟成,是開啟白州威士忌強烈且獨特煙燻泥煤風味的關鍵因素。「白州18年單一麥芽日本威士忌PEATED MALT」展現出日本煙燻味特有的辛香料風味、悠然柔緩的釋放宛如森林般的清新香氣。

Tasting Note:

  • 色澤:透亮金
  • 香氣:鮮明燦爛鼠尾草、青蘋果鳳梨香氣
  • 口感:煙燻味釋放出多層次的藥草、葡萄柚、蜂蜜氣味
  • 尾韻:清新煙燻輔以柑橘香氣
  • 酒精濃度:48%

山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶 MIZUNARA

山崎18

源自於日本獨有的珍稀橡木-水楢木,被譽為山崎酒廠的經典風味。歷經百年時光的經驗傳承,調酒師們觀察到,「年份」是開啟水楢木獨特檀香風味的關鍵。透過長時間熟陳,將百分之百的水楢桶香氣釋放出來,彰顯木質調檀香,完美詮釋優雅的日式韻味、水楢木珍稀之美。

Tasting Note:

  • 色澤:淡琥珀紅
  • 香氣:豐富優雅的黑櫻桃、杏桃,輔以肉桂和肉荳蔻香氣
  • 口感:細膩的胡桃木香氣,蘊含日本木質調檀木香
  • 尾韻:綿延悠長的丁香、線香氣息
  • 酒精濃度:48%

看了這篇的人也看了:

[威士忌知識] 雪莉桶大解密!雪莉桶威士忌入門攻略

[威士忌知識] 神秘的日本水楢桶 – 為什麼這麼稀少又貴?

[威士忌知識] 什麼是雪莉桶、波本桶?過桶又是什麼?各式威士忌橡木桶大解析


訂閱一飲樂酒誌電子報


推薦閱讀

專業琴酒認證!早鳥價最後機會

八月班早鳥價招生中,馬上報名>>