雖然夏天即將結束，但在發威的秋老虎之下，溫度一點也沒降下來。這個時候，還是來一罐熟悉的啤酒最對味吧！清脆的開罐聲，加上氣泡噴湧而出的「ㄘ～～」，光聽聲音就暑氣全消。
那麼，喝了這麽多年的啤酒，啤酒的製作過程到底是如何？整個啤酒產業又是怎樣的一種生態呢？今天特派員來到日本沖繩的Orion啤酒廠，跟大家一起探索啤酒產業的一角吧！
Orion啤酒廠位於沖繩縣名護市，地理位置上算在沖繩縣北部，坐飛機到沖繩那霸機場，大概只需要不到兩個小時的車程就能抵達，交通上算是比較便利的。
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Orion啤酒廠外觀
大樓的對面就有停車場，非常方便
Orion啤酒廠的外觀看起來就像是一個普通的商業大樓，附近也都是一些平房跟辦公室，不起眼的程度相當高，要是駕駛沒有注意路標的話很容易無視這棟大樓直接開過去。
到對面的停車場停好車，走進來之後會看到這台已經除役的蒸餾器跟自拍牆，你就可以確定你沒走錯來對地方了（擦汗
看到網美牆先別急著自拍🤳，先來了解一下酒廠相關規定。
Orion酒廠導覽相關規定
酒廠導覽每週三、四公休，加上每個場次上限25人，建議大家來酒廠以前一定要事先預約，不然人生地不熟的，白跑一趟可能就會浪費你整整半天的時間。
以前只能打電話預約，還好，現在在網站上就可以直接網路預約，方便性大提升。（酒廠官網：https://www.orionbeer.co.jp/happypark/）
整個導覽過程大概要一個小時的時間，建議比預約時間提早十分鐘抵達，更不能無故no show喔，當個守時的好醉漢，好嗎👌
由於一般參訪的旅客都是自駕前往為主，所以廠方也很貼心的準備了無酒精的飲品供駕駛飲用，提醒大家身處國外還是要注意交通相關規範喔。
報到完成之後，工作人員會先請遊客到二樓待命。二樓有Orion歷年的產品外型、相關藝術品以及懷舊的雜貨店復古模型，質感都很好，強烈建議大家可以把握時間逛逛。
等導覽員跟所有遊客都到齊之後，就開始我們的啤酒之旅了，Go!
Orion酒廠導覽介紹
廠方的介紹分成：
- 原物料的選擇
- 糖化
- 發酵
- 儲存
- 過濾到裝桶、裝瓶、裝罐
等等一系列過程做細部的講解，全程都是日文講解，偶爾穿插英文，對自己日文有自信的朋友可以挑戰一下自己的聽力能力。英日文皆苦手的酒友們，也可以跟廠方要中文導覽手冊，基本上對著手冊看導覽基本上也是八九不離十了。
首先來到原料區，Orion的麥芽來自加拿大、澳洲、歐洲三個地區進口，啤酒花則是從歐洲及美國進口，再進行風味的調製。
導覽員也會同步把乾燥啤酒花給學員聞味道，記得別吸太大口，不然很容易嗆到喔🥲
麥芽經過輾壓磨碎之後，就會煮成麥汁倒入糖化槽發酵，每次準備的量大約是45000公升（大約八萬瓶），而為了確保每次都要煮沸到100度以上，室內溫度至少都在40度以上，工作人員都是揮汗如雨的在三溫暖裡上班，要喝到好喝的啤酒真是不容易啊~（擦汗
而處理過的麥汁，則會經由管路流入上圖的發酵槽中，這個巨大的發酵槽高19公尺，最大儲藏量是190000公升，導覽人員還會打趣的問說一天喝一瓶的話，要多久才能喝完？
答案是1500年～～！
一天怎麼可能只喝一瓶呢😌，所以大家就努力喝起來吧❤️
這裡還有一個可愛的小故事，Orion的啤酒酵母編號是750140，75的發音近似於酒廠所在的「名護」，0140的讀音則近似於「好喝的Orion」（歐伊西歐），組合起來就是「產自名護市的好喝Orion 」，超級可愛😍
此外，啤酒類的釀造，發酵需要7～10天，加上熟成、儲存等工序大概要兩個星期，一直到可以供應給客人飲用至少需要一個月以上的時間，可真是耗時又費工呢嗚嗚嗚。
酒體釀造完成後，就要準備開始裝瓶出酒了～裝瓶的過程也是全部生產線中最療癒的部分，Orion的啤酒裝瓶機一分鐘可以裝瓶320瓶的啤酒，標籤機一分鐘可以貼350枚貼紙，這樣聽起來有點難以想像到底有多少，答案就是～～～
這麼多～～
而Orion的日產量，瓶裝啤酒一天有八萬瓶，罐裝約20萬罐，商業桶裝約5000桶！真的相當驚人😨
最後Orion也不忘企業環保永續的議題，分別告知大家每個生產階段產生的廢料，以及各種不同的回收方式，看來喝啤酒真是一個友善環境的行為呢（咕嚕）
歡樂試飲時間
如先前所述，在導覽完之後，就會集體帶到試飲室。除了每個人（開車的除外）都會拿到一杯現拉的Orion生啤酒，還有一包小零嘴，筆者拿到的是唐辛子、起士跟咖哩的綜合小零嘴（現場亦可購買）
喝完了之後還可以憑入場時拿到的徽章，跟櫃檯再換一瓶任意口味的啤酒，筆者換的是這個。
試飲時間是二十分鐘，各位試飲時務必注意時間，雖然酒廠的工作人員不會一直催促你，但也會不時的對您投往關愛的眼神喔🥺
館內採購就比較輕鬆一點，廠內商店除了啤酒之外，還有各類Orion的衣服、托特包、毛巾、小零嘴等相關周邊商品，大家可以輕鬆購物，再到一樓拍照留念，就可以快樂的結束這一回合嘍。
後記
總的來說，Orion酒廠動線設計的相當清楚，也沒有太多艱澀的專有名詞，因此即便是一般的入門新手也可以快速掌握整個啤酒製成的大概流程，所以基本上很推薦想認識啤酒的朋友來參訪。
但要特別注意，除了公休時間之外，事前的預約也千萬不能忘。而酒廠附近因為沒什麼餐廳，建議大家先吃點東西墊個胃，不然直接空腹開喝也是會掛的很快喔。
Orion啤酒廠
地址：905-0021 沖縄県名護市東江2-2-1
營業時間：09:30-17:00（週三、四公休）
導覽價格：
- 18歲以上成人：500日圓（含稅）
- 7歲以上17歲以下兒童：200日圓（含稅）
- 6歲以下兒童：免費（每位成人限帶1名兒童）
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