傳說級關廠威士忌「Rosebank」復廠，首次蒸餾正式宣告重啟

許多人夢寐以求的關廠威士忌「Rosebank」復廠後，終於進行了意義非凡的第一次蒸餾！

關廠酒款對於許多威士忌愛好者來說，可是夢寐以求的稀有品，不過近來有越來越多關廠蒸餾廠，傳出要復廠的消息，其中之一正是被稱為「低地之王」的Rosebank酒廠。

就在不久前，Rosebank開始蒸餾並裝桶它新廠的第一桶酒，可說是酒廠頗具有意義的一刻。

Rosebank在1993年就關閉了，直到2017年Ian Macleod Distillers，也就是格蘭哥尼、坦杜等威士忌的母公司，買下了這間關閉酒廠，才開始有了重新啟動Rosebank的計畫。

但重啟酒廠可不是把它打掃一下就可以了，因為原酒廠基本上已經拆了，連蒸餾器都沒有，所以Ian Macleod公司實際上是在原址上重新建了一座酒廠，不過他們仍保留了原廠的格局

但就算酒廠蓋了，沒有蒸餾器怎麼辦？所幸他們有找到舊Rosebank蒸餾器的設計圖，並依此重新打造，不過新廠在蟲桶冷凝器上有做了一些修改，據說可以產生一些「特殊風味」，產生更厚重的酒液風格。

除了開始蒸餾外，Rosebank也預計從2024年開放參觀，提供「世界級」的遊客體驗，但實際上會有些什麼導覽或活動，目前還沒有任何資訊，但有預計明年到蘇格蘭遊覽的話，可以注意一下酒廠的消息。

前陣子Ian Macleod Distillers也釋出了一些舊Rosebank的新裝瓶，來吸引眾人對這個品牌的注意，不過要能真正喝到Rosebank復廠的威士忌，至少還要等3年後了，到時應該可以用平價一點的喝到這間酒廠了吧！

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