[葡萄酒知識] Riesling 麗絲玲- 酸爽甜美的可口白酒

清爽銳利的酸度、甜美的香氣,Riesling絕對是你夏日必備的好夥伴!

 

Riesling麗絲玲(也翻成「雷司令」)其實是小編最喜歡的白葡萄品種,清爽銳利的酸度、可甜可不甜、美好的香氣,可以說是白酒愛好者絕對不能錯過的品種啊!尤其在炎熱的夏日,放瓶爽脆的Riesling在冰箱實在是再好不過~

Riesling葡萄(圖片來源: Wiki)

Riesling這個品種的特色

耐寒和晚發芽的特性,讓Riesling很適合種在冷涼產區檸檬、萊姆、杏桃、梨、鳳梨、蜂蜜等都是Riesling常有的風味,另外Risling還有一個很有名的味道就是「汽油味」!這種帶點煙消、揮發感的風味在一些德國Riesling中常會聞到,雖然小編並不特別偏好這個風味,但對許多人來說有這個味道的Riesling才是優質好酒喔~

不同成熟度帶來的Riesling風味(圖片來源:Wine Folly

Riesling可以做出各種風格不同的酒款,從不甜、甜的貴腐酒都可以駕馭。普遍來說Riesling酒款都有著高酸度,就算是甜酒也能夠很好的平衡,不會讓人覺得膩口,往往大口大口的一下就把酒喝完了呢~

而Riesling在白酒中有高陳年潛力,優異酒質的酒款(尤其德國TBA貴腐酒)在陳年後可以發展出相當迷人的風味,很值得一試唷!





知名的產區

最知名產Riesling的國家就是德國了,Riesling也是德國最重要的品種,全球有50%Riesling是來自德國喔!

德國Riesling的風格各異,且有明確的法規規範,冰酒、貴腐酒也多有產出,不管你想喝怎麼樣的Riesling都可以找到~而德國的高級TBA也是白酒中售價少數可以跟勃根地白酒一別苗頭的,每年Wine Searcher前十大最貴葡萄酒中總有一兩支是德國TBA。

延伸閱讀:[葡萄酒知識] 德國酒分級好複雜?一次讓你看懂

德國酒分級金字塔(圖片來源

除了德國之外,法國阿爾薩斯Alsace也是相當有名。澳洲Clare Valley/ Eden Valley、紐西蘭、奧地利也都有品質很高的Riesling作品。

德國Riesling Week 麗絲玲周活動

今年德國葡萄酒協會DWI發起了「麗絲玲週」的活動,這是首次在台灣舉辦,時間從7/18~7/26,有許多餐廳、酒吧等都有參加,有各種優惠活動可以讓你暢飲Riesling唷!

活動官網: 德國麗絲玲週

Riesling的愛好者千萬不要錯過了,趕快出發吧~~~~

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