[誠實酒記] 電話亭後的秘密酒吧- Bar Gaz (高雄市前金區)

大量的稀有威士忌、清爽易飲的調酒,夏日又有一個好去處啦!

 

聽說高雄有一家秘密酒吧,燈光好氣氛佳、還有好厲害的威士忌收藏~不得了,特派員們怎麼能錯過?趁著來到高雄出差,趕緊走一趟~~

喝酒前,要先找到入口的位置…

跟隨著google map的指引,特派員們來到了自強二路上,但是東看看西看看~都沒有看到長得像酒吧的地方啊?

「奇怪?地址明明寫是這邊啊?該不會還沒開吧?」

晃來晃去,倒是發現周邊有好多好多日式的スナックSnack Bar… *如果你不知道什麼是Snack Bar請點我>>

原來,Bar Gaz入口隱藏在彩卷行旁邊的巷子裡,外觀看起來就像是一個電話亭一樣。

拿起輪盤式電話並轉動出神秘號碼#601,會有神秘的聲音指引你,左手邊的神秘大門會打開,就可以進入秘密基地啦!

一上二樓,一定會注意到的就是相當吸睛的酒牆,定睛一看酒牆上有不少相當厲害的東西呢!Talisker 40年、秩父單桶、各種年份日威…等等,都是相當稀(ㄤˊ)有(ㄍㄨㄟˋ)的東西呢,這一面牆就不知道值多少錢(流口水)…

離題了~可以看出老闆相當有想法,收藏實力也很驚人呢!根據其他來過Bar Gaz的特派員所述,這邊的威士忌單杯價格也是相當的實惠,如果你想要喝一些稀有、高年份的老威士忌,這邊一定要好好的挖挖寶啊!

好了,晃了一大段路特派員們都口渴了,馬上來點酒~

Bar Gaz的整個環境相當雅緻,待起來非常舒服。

Round 1 用清爽的調酒開場吧

高雄的天氣甚為炎熱,特派員們決定先用清爽的氣泡系調酒作為今夜的開端,分別點了一杯基礎是Gin Fizz的「英倫琴人」和一杯薑汁汽水基底的「Sunset」。

英倫琴人…不小心對焦到後面一生懸命中的調酒師了

「英倫琴人」使用了錫蘭紅茶infuse琴酒,還再加入紅茶利口酒,看得出來想要強調「英國人愛喝茶」的這個梗XD
淡淡的紅茶澀感搭配些許柑橘、莓果風味,還有一點桃類的味道,甜度比較低的這杯酒口感爽脆,很適合炎熱的夏日飲用。

「Sunset」使用軒尼詩VSOP+薑汁汽水,另外添加了杏仁利口酒和草莓。有著挺討喜的果香氣,甜度稍微高一些,薑汁汽水的味道不太重,酒體清爽。顏色也很漂亮,是杯網紅系妹子調酒啊~~~

Round 2 想要來杯重酒感的,但…

特派員在身心清涼之後,當然要來些酒精濃度高一點的東西囉!

小編選擇了常常點的盤尼西林,剛好最近有肺炎疫情,順便用這杯酒幫自己消消毒~

Bar Gaz的盤尼西林是使用Talisker,比較有意思的是,這邊的盤尼西林也是走一個清爽易飲的路線。嗅覺上是淡淡的煙燻鹹味跟炙烤果乾的微焦味。口感上跟特派員喝過的30~40種盤尼西林比起來,酒體是最清爽的,感覺融水可能稍微多了,薑味也比較輕淡。
但特派員比較喜歡重口一點的(大部分喝到的也比較重口),只能說這杯的走向不太是特派員的菜吧~

北海Sidecar

另一位特派員則點了一杯「北海Sidecar」,看起來是杯加入了芭樂的Sidecar變化版。原本以為會是杯短飲的調酒(Sidecar嘛),但意外得到了一杯裝滿小冰的Old fashioned杯XD

這杯酒有加入了焙茶infuse白蘭地,有蠻濃郁的芭樂味(還可以吃到一些果肉),搖盪完之後還有一些碎冰,喝起來也是…清爽,喝不出來有酒單上寫的24度啊!
*小編自己是覺得如果這杯用馬丁尼杯,不要再另外加冰塊應該會更加優秀。

Round2 本來兩位特派員想要給他重一波,結果沒想到兩杯調酒都如此清爽,只能說太意外了… 不過南部比較炎熱,喝一些爽口的酒也是很不錯。

特調酒單給大家參考一下

總結

總的來說,Bar Gaz整個空間的氣氛營造的相當不錯,大量稀有的威士忌收藏也很吸睛。調酒的部分有一定水準,比較偏清爽的風格,多有添加一些infused風味酒,都相當易飲。

平均調酒價格大多落在350~400左右,中等價位。聽說食物頗厲害,有很多網友力推牛肉麵和炸物拼盤,不過特派員們來之前吃太飽,就沒有點來吃了,大家可以試看看喔!開店時間是晚上9點,稍微比較晚一些,適合吃完東西之後閒晃一下再過來; 或是晚一點直接來這邊聚會+覓食,酒食需求一次解決!

Bar Gaz

地址:高雄市前金區自強二路64號2樓
電話: 07 261 6148
營業時間:21:00~03:00
提供:特調、經典調酒、威士忌、餐點
價位中等

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