[誠實酒記] 隱密中的煙霧瀰漫- 後面還有小酒館(台南市北區)

找不到確切地址、推開彷彿一般民宅的大門,那陣陣煙霧就向你飄了過來...

 

特派員來到了美食小吃之鄉「台南」,在吃完鱔魚意麵和牛肉湯之後(乾炒鱔魚意麵好吃啊~),當然要來個補酒精行程啦!

於是我們來到了位於海安路三段的「後面還有 小酒館」~(對,名字就是這樣,後面還有)

門外長得就像這樣…嗯?不是民宅嗎?

後面還有隱藏在小巷中,由於google也找不到詳細的門牌地址,特派員們著實在門外徘徊許久…

「ㄟ?是這嗎?」
「看起來很像是一般的民宅啊……打擾到民眾是不是很尷尬…」

後來看到有醉漢同好酒友推開門走出來,我們才鼓起勇氣進去。

每天21~03都有營業,太認真啦!(嗯?這邊寫本場所禁止吸菸……)

推開雙重大門後就可以感受到煙霧繚繞,是的~後面還有是一間「煙友友善酒吧」,桌上常備煙灰缸供煙友使用。這邊也提醒一下,如果是不抽煙、抗拒煙味的朋友,可能另尋他處會好一點喔!基本上在這邊是不可能沒有煙味的啦~來人,點一首「煙霧瀰漫」~

後面還有的酒種選擇不少,不管是調酒、啤酒、葡萄酒、威士忌都可以選擇,我們當然是來喝喝調酒囉~後面還有是無酒單酒吧,店員會一步步引導你詢問出你想要喝什麼…

「請問要酸一點還是不酸的?很酸嗎?酒體要輕、適中、還是重呢?適中大概是30度喔。有特別偏好的基酒嗎……?」

大概是像這樣子的經過一輪心理測驗之後,就可以得到飲料囉~

第一杯 葡萄柚+琴酒

(我們也不知道調酒的名字XD)

點法是這樣的:「酒精感適中、稍微篇酸、水果風格的調酒、基酒任意」,得到的就是這杯用葡萄柚汁+琴酒+薄荷的神秘液體~基本上以葡萄柚為主的熱帶風格,喝起來略帶點酒精感但酒體輕盈,是杯相當適合女孩兒喝的酒啊~

意外的甜度不太高(*小編以為台南人都是嗑糖粉長大的,在路口點了一杯微糖的茶之魔手…比台北的半糖還甜啊!)

調酒師一生懸命調酒中

第二杯 黑咖啡+波本+白Vermouth

本來是這樣點的:「想要來一杯略酸、威士忌底的調酒……比如說來個盤尼西林怎麼樣呢?」「喔喔,嗯嗯…好喔,我知道了~」

……結果來的東西跟盤尼西林一點關係都沒有啊哈哈哈,也算是意外的驚喜嗎?

黑咖啡的香氣挺強烈的,混合著淡淡Vermouth的草本和薄荷葉的味道。酸度和咖啡結合的挺不錯的,後味隱隱可以感受到波本威士忌的風味,是一款層次豐富的調酒。

比較有趣的是,可以發現這邊的調酒就算有酒感,酒體也稍輕,是蠻特別的一個地方~喝起來相當的輕盈。


總的來說,後面還有的調酒水準相當不錯,價位也很合算(兩杯調酒共600元)。每次點酒的時候都不知道最後會得到什麼,讓人有種驚喜感,相當有趣。

只是需要再次提醒,這是個煙味繚繞的小酒館,如果無法忍受的朋友千萬不要自討苦吃喔!

後面還有 小酒館

地址:台南市北區海安路三段54巷
營業時間:21:00~03:00
(店休等相關資訊請見FB)
提供:無酒單調酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、小點心
價位中等

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