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威士忌迷思大破解
蘇格蘭威士忌界最具影響力的人物之一、過去也常來台灣舉辦演講的威士忌大師：Charles MacLean，他發現許多人對於威士忌有一些誤解，特別點出了五個大家常常有的迷思！
深色威士忌一定比淺色威士忌好
這個印象尤其在亞洲來的嚴重，很多人覺得深色威士忌代表陳年久且品質好，但大家要知道「顏色」並不是評斷威士忌品質的一個好方法。事實上，有很多酒廠會使用焦糖色素去調色，讓酒的顏色看起來一致。像是Cutty Sark (蘇格蘭順風威士忌) – 這支在美國禁酒令時期大受歡迎的威士忌，他的顏色不深，但依然風味口感依然濃醇。
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威士忌就該純飲
沒有這回事，威士忌應該用任何你喜愛的方式去享受。你可以純飲、加冰塊、加蘇打水(也就是High Ball喝法，在日本相當受歡迎)、加綠茶(中國大陸的喝法)、加椰子水(巴西的喝法)，都可以。另外在喝單一芽威士忌的時候，不妨試試加一點點水的喝法。加入少許水後可以讓威士忌的香氣打開，而且更容易喝出酒的味道。
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高酒精度的威士忌沒那個價值
過去幾年很多酒廠出了所謂的單桶強度原酒，但這並不是什麼”花招“。通常更高的酒精度會讓酒保有更多的風味物質，也就是會有更多味道在裡面。如果你稍微加一些些水進去，這些味道成分就會活化出來，更加強酒的香味。
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價錢 = 品質？
不是一定的。品質跟個人喜好有關，也跟你和誰、在哪喝酒有關。相對於便宜的威士忌，貴的威士忌並不表示一定合你的口味。價錢反應的是酒廠的倉儲成本、包裝成本、稀有度等等，可沒有人說貴的一定好喝。
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年份 = 品質？
這應該是大家最常討論的主題了。長期熟成可以消除一些不良風味、或是經過長時間的化學反映出現芳香物質，但是如果使用了品質不良的橡木桶，陳年反而會加重這些不良風味。
另一件事情就是橡木桶影響威士忌風味。每支威士忌在入桶就會設定熟成時間，如果放了過久原酒味道會完全被橡木桶壓制住，失去了酒的個性（酒廠風格）。但對很多很多的消費者來說，年份真的是他們判斷價格的依據。
威士忌就跟一般的飲料一樣，每個人都有自己的喜好。希望看了這篇文章之後，大家都能找到自己最喜愛的那一瓶威士忌。
本文原文: Liquor.com The 5 Biggest Scotch Myths
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