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七款你應該要趕快買起來的日本威士忌!

日本威士忌在全世界都供不應求,如果看到這些酒出現,一定要趕快買起來啊!

日本威士忌自從之前日劇<阿政>走紅、還有山崎年年得獎之後是越來越難買了,產量整個供不應求。日本威士忌從1990年代初期開始生產,並且逐漸在威士忌市場取得良好的聲譽。

延伸閱讀:日威崛起史(上) -日本威士忌的開端與兩巨頭

日威崛起史(下) – Nikka與三得利的半壁江山

風格上來說,日本威士忌跟蘇格蘭威士忌較為相似,口感較為輕柔。一般來說價格稍高,但品質通常都對得起它的價錢。以下是由VINEPAIRS的Nick Hines選出,七款你應該要趕快入手的日本威士忌!

1. 三得利 季 (Suntory TOKI)

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季 是一款從三個主要蒸餾產混合的調和式威士忌: 山崎、白州、知多。對亞洲的威士忌愛好者來說這支酒比較不易入手,它是北美洲限定的特殊威士忌,連日本都找不太到。零售價格約為USD$45,有著淡淡蜂蜜甜味,香草和椰子香氣。台灣的同好如果想要入手,可能只有到美國旅遊的時候比較有機會了。


2. 白州 12年 

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如果你想要知道蘇格蘭威士忌到底帶給日本威士忌什麼影響,就試試這隻吧! 這支單一純麥威士忌有著泥煤、水果和蜂蜜的風味。
好消息是這支算是台灣還容易找到的日本威士忌,一些較大的酒專都還能看到白州12年的蹤跡。


3. 知多 穀物威士忌

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有著淡芒果色,也稍微有著一點芒果的口感。些微的蜂蜜甜味讓他很適合用在雞尾酒或是加冰來喝。
原本是日本國內限定的酒,台灣曾經小批量引進過但不好找…可能在日本旅遊的時候比較能找到它的蹤跡。


4. 余市 12年

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另一個給喜歡蘇格蘭風格的好選擇,有著類似北部蘇格蘭的風味,些許的甜味、桶味和顯著的煙燻味。
停產之後已經非常非常難找到這一支久了,小編甚至到了日本都難以見到,不然就是價格高到含淚離去。如果有幸找到價格還可以接受的余市12,一定要趕快全部買下來啊!
(原文作者有提到這隻在美國的價錢已經來到250美金,超越很多高年份的蘇格蘭威士忌了)


5. 響 調和式威士忌

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這邊選的是沒有年份標示的白響,一款強調了柑橘、雪莉和少許煙燻的調和式威士忌。過了五種不同桶讓它有些許桶味,是一款平衡良好,正如其名的威士忌。
響在台灣也還算好找,如果有機會看到高年份(12、17年)非常值得一收。


6. 竹鶴 純麥芽威士忌

竹鶴這個系列是用創廠人的名字命名的,泥煤味和些許的咖啡、巧克力味平衡的結合在一起。
竹鶴有些酒款在台灣能見度不高,在余市停產後價格也開始飆漲,有些酒款不太容易找到了。

(有網友提到現在全家便利商店可以找到一些竹鶴,大家有看到可以試試喔!)


7. 山崎12年

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麥芽和柑橘果香首先入鼻而來,接著會感覺到些許的甜味。身為日本第一隻單一純麥威士忌,山崎12年有著它獨特的地位存在。
不要說是台灣難以找到,小編在日本也無法找到,唯一找到了山崎18年價格高的嚇人,只能含淚離去…….


 

日本威士忌現在全世界都供不應求,很多酒款也停產不供貨了…現在比較容易買的只有新山崎、新白州,但是跟原本的12年還是有著差距。
如果有機會找到這些好酒,價錢也還合適千萬不要放過啊!

原文出處

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