「靜岡蒸溜所」會是下一顆日本威士忌之星嗎?來試試它的私人選桶?

繼承了輕井澤設備的靜岡蒸餾所,你願意未喝先買他們的威士忌嗎?

 

2016年2月,輕井澤蒸溜所終於被拆除了,這家屢屢在拍賣市場創下高價紀錄的酒廠正式走入歷史,所有的回憶只能留在相片中…

輕井澤的許多酒款都是天價,收藏家一擲千金只求一瓶

但在日本的另一個地方,有一家新興酒廠默默的接收了部份輕井澤的設備,重新啟動了這些曾經輝煌過的機器…它就是在靜岡玉川山林中的「靜岡蒸溜所」。

繼承輕井澤之魂的新酒廠?

靜岡蒸溜所由Gaia Flow的中村大航創立,位在靜岡縣玉川的安倍川支流旁,佔地兩萬平方公尺。中村花了五百萬日圓購入輕井澤的舊設備,包含:磨麥機、蒸餾器(一座還可使用,其餘作為展示品)、去石機和壓箍機。在2016年十月,靜岡蒸溜所終於開始正式運轉!

靜岡蒸溜所蒸餾器





靜岡蒸溜所想要做出的是輕柔而纖細的威士忌酒體,這和偏好厚實酒體的其他日本新興酒廠很不同(如秩父、津貫、厚岸)。由於法律規定,威士忌必須要至少陳年三年才可以上市販售,第一批靜岡威士忌將在2020年跟著東京奧運一起亮相!

而今年,靜岡蒸溜所也宣布了將提供私人選桶的服務,如果想要一桶自己靜岡威士忌要多少錢呢?

靜岡蒸溜所 私人桶 2018

(表格單位均為日幣) 跟去年的私人桶不同,今年多了泥煤麥芽型可供選擇,最少只要33萬日幣(約十萬台幣)你就可以有自己的桶子囉!這邊的價格包含了存放年間的所有倉儲和保管成本,但是不包含酒稅、消費稅、裝瓶費、貼標費、運費等等。小編有稍微算了一下,如果買泥煤型Barrel,可以裝240瓶,平均一瓶成本差不多要7000日幣左右(差不多2000台幣,這邊還不含運來台灣的運費和關稅喔)。

酒友會有興趣購買嗎? 想要自己的靜岡威士忌的話,12/13 12:00開始可以預約喔>> 詳細資訊

另外如果有購買私人桶,還可以隨時去酒廠喝自己的私人桶酒。(每次要3000日幣,會取200ml給你喝。)

Premium Bottle Selection 2018

除了私人桶之外,靜岡蒸溜所還有一個有趣的威士忌組合,從2018年開始到2023年共六年時間,每年三月都會配送6種威士忌給你。第一年是剛蒸餾出來的新酒,接下來每年都多陳年一年,到2023就是五年陳年的單一純麥威士忌了~你可以藉此了解每年陳年帶來的變化,相當有趣的組合。

不過價錢也不便宜,這樣六年共36瓶酒(前三年都是200ml,後三年是700ml),要價275,940円(約77,000台幣,含稅)。有興趣的酒友可以看這邊 >>詳細連結


靜岡蒸溜所究竟會不會是新的日威之星呢?就讓我們拭目以待吧!

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