[葡萄酒知識] 開瓶也是一門學問 你用哪種開瓶器?

喝酒喝出心得後,該有的相關配件可一樣也少不了!選擇一個適當的開瓶器來開葡萄酒,原來也是一門大學問!

 

喝酒喝出心得後,該有的相關配件可一樣都少不了!選擇一個適當的開瓶器來開葡萄酒,原來也是一門大學問!以下為你介紹各式各樣的開瓶器,相信只要經過多次練習,你也可以像侍酒師一樣既帥氣又從容地開啟每一瓶葡萄酒!

傳統型開瓶器

沒有槓桿可使力,純粹靠手臂的力量拔出瓶塞。保留給體育健將使用。

羽翼型開瓶器(蝶型開瓶器)

雙臂可節省力氣。比起專業人士,一般人在家更常使用這類開瓶器。

酒保型開瓶器(侍者開瓶器)

這是最方便的開瓶器,包含一個可以拆封錫箔瓶蓋的金屬薄刀片,一隻六公分長的金屬螺旋環,以及一個可以撐在酒瓶細頸處達到槓桿效果的部分。這種開瓶器因為精簡迷你的體積,深受葡萄酒專業者青睞。
(Pulltex 開瓶器比賽冠軍 – ClickCut兩段式開瓶器特價販售中>>)

扭轉式開瓶器

開瓶時總是順著同一個方向旋轉來進行:首先將金屬螺旋鑽垂直插入瓶塞、向下扭轉,瓶塞會慢慢往上升。很神奇!一點都不費力氣,而且保證安全打開,因為金屬螺旋鑽直直地插進瓶塞裡。

兔耳型開瓶器

最快速簡便又省力的開瓶方式。以下方兩個像兔耳形狀的手柄夾住瓶頸,螺旋鑽對準軟木塞中央,然後將上方握桿把手往下壓,再將握桿向上抬起,輕鬆完成!唯一的缺點?體積太過笨重了!

兩針式開瓶器(老酒開瓶器)

對於瓶塞易碎裂的陳釀老酒,兩針式開瓶器是最完美的開瓶器,因為沒有螺旋鑽,不過使用兩針式開瓶器卻需要一點技巧,必須將兩片薄鋼片塞在酒瓶細頸部與軟木塞之間,夾取出完整的軟木塞。
(Peugeot Mathus 兩片刀開瓶器,對付老酒的利器>>)

如果手邊沒有開瓶器,該怎麼辦?

你也可以選擇用榔頭將釘子敲進軟木塞裡,然後再以榔頭將釘子拔出來,或是參考我們曾寫過的這個方式(延伸閱讀:沒有葡萄酒開瓶器? 你只需要鞋子跟牆)來幫助你解決沒有開瓶器的窘境!


本文經授權節錄自:秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問

博客來購買網址誠品網路書店購買連結

延伸閱讀:

[葡萄酒知識] 白酒新手? 從這六大類型白酒開始!

[葡萄酒知識] 新手購酒指南!這樣挑葡萄酒不出錯

[葡萄酒知識] 你不該再用笛型香檳杯喝香檳了!專家們這麼說…

[葡萄酒知識] 德國酒分級好複雜?一次讓你看懂

推薦閱讀