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記住「生二上」,讓自己高大上!你不知道的日本飲酒潛規則!

當日本人不簡單! 在日本喝酒一定要注意的三個原則!

日本,一向是台灣人最喜歡的旅遊地之一。走進日本居酒屋,酒與美味燒鳥絕不可少。
但在享受美酒與佳餚的同時,你知道日本人喝酒,有一些小眉角嗎?作者透過自身觀察, 整理出幾項潛規則。下次再訪,不如一起觀察看看吧!

1. 「 生」的原則:第一杯,一定是生啤!

日本居酒屋,酒單五花八門。當客人進門坐下,服務生除了會立刻遞上擦手毛巾外,肯定會問你要喝些什麼。身為觀光客,肯定是想喝什麼喝什麼,綠茶high、柚子沙瓦、熟成梅酒。。。等等,但若你是日本人,或是你是跟日本友人或是客戶聚會,你很有可能會發現大家默默翻閱酒單後,會不約而同地說:「老闆,給我生啤!(生1つ)」

如果不會讀空氣,當大家點生啤時自己點了其他飲品,可是很有可能被貼上白目的標籤喔。就像「房仲女王」裡的萬年0業績白洲美加,當大家帶她去居酒屋聚會散心,她第一杯點了一杯雞尾酒,可以看到其他人的白眼都要翻到後腦勺,證實了這條潛規則的存在。

2. 「二的原則」:補酒時,一定是二分滿!

「什麼!連幫其他人叫酒都有規則!?」是的,不管是朋友、同事或是上司,細心又體貼的日本人總是會時時注意其他人剩的酒量。當加點酒時,問的時機也很重要的!
杯子內的酒還有一半時:若這時詢問,「要不要再點什麼呢?」是非常失禮的行為,代表你覺得對方喝太慢了喔!
杯子裡的酒約剩20%~30%時:最佳時機,請在此時自然地遞上酒單,詢問對方是否加點。
杯子裡的酒沒了:對台灣人來說,有時都是酒杯見空時才加,但在日本人眼裡,有可能是失禮的行為喔。這代表不夠細心,沒有注意到別人的需求呢!

3. 「上的原則」:倒酒時,酒標朝上更有禮

日本文化跟台灣文化有所不同。若喝的酒是有酒瓶,需要自己倒的,通常不會自己幫自己倒酒,都是周遭的朋友、同事、下屬幫忙倒(是的,日本人就是如此細心)。當倒酒時,拿酒瓶的方式也不是隨便,記得,將酒標轉向上方,為對方倒酒,是更有禮貌的表現。

上述的「生二上原則」記住了嗎?下次到日本不妨試試,肯定讓眾人對你刮目相看!

* 此原則僅為作者在日本觀察所得,不代表所有日本人的想法與一飲樂酒誌的立場。

本文作者: 艾瑞兒,台灣台北人。於日本IT業界奮鬥中

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