[誠實酒記] 條通裡的小清新– Bar 小谷(台北市中山區)

社區大樓中,竟然隱藏了一個只有9個座位的秘密日式酒吧?

 

喝酒去哪喝好?這個問題問特派員以及小編就對了!(側耳)

什麼!你說你只是想找個安靜的地方喝杯好喝(ㄎㄧㄤ)的酒有木有那麼困難?

沒有問題(捶胸)!你想要找一個安靜不用大聲跟朋友說「蛤~你說什麼?」的地方嗎?

馬上介紹你好店!保證安靜到連音樂都沒有,太大聲還會被隔壁瞪的好所在!怎麼樣?馬上來看看是個什麼樣的地方吧!


鏡頭一秒拉到中山區林森北一帶

「那個不好意思……這看起來好像是洗衣店還是社區大樓耶,旁邊還有管理員室… 然後盡頭的那個招牌是不是X人拉麵?」

要是你心中出現這個聲音,恭喜你,你走對地方了!這就是隱身在條通裡的秘密小酒吧–Bar小谷  是也!(同行小編:真的超隱密的…走進社區大樓的時候頻頻確認google map)


辨識路標之一–加來大乾洗店。溫馨提醒,那片竹子不是門

是的,這就是我們今天的目的地。不只隱身在條通,根本躲在大樓裡啊啊啊!穿越的時候還有一種香港感,是個十分離奇難得的體驗。但也由於這裡空間不大,因此店內有一些特殊規定,拜訪前一定要先了解一下。

由於這間店只有吧台的位子,所以不接受四人以上的團體喔。除此之外還有消費方式,每人的低消是500,每杯酒350元左右。(喝兩杯就達標啦!)

廢話不多說,進店開喝!


穿過這道140公分的窄門才能到達新世界 (同行小編:是的,這個才是門。小編在竹子那東摸摸西摸摸看了許久…)

進來之後,你會被這寧靜的氣場所震攝住。好~安~靜~啊~!店內沒有音樂,只有調酒喀噠喀噠的聲音,以及客人小聲交談的聲音,整間店的燈光也偏暗,是屬於相當正統的日式銀座風格!


店主小谷(KAZU)先生神情專注的在選擇適當的冰塊

小谷先生是來自日本的神奈川縣的調酒師,在日本累積了10年的調酒經驗,並取得國際級調酒師執照之後,在2015年在台北開設了這間只有九個位子的小店。小谷先生為人非常客氣,由於這是一間無酒單的Bar,他會盡力用他會的中文跟客人解釋各種的酒類,所以點酒的時候中文可以說慢一點,可以幫助他思考要給你什麼樣的酒。

同行小編:小谷先生中文大丈夫desu,大家可以不用擔心喔!

Gin& Tonic
我們今天的第一杯是以清爽的系列開頭–帶著氣泡感的Gin& Tonic。調酒本身絕對夠水準,而且小谷先生選了一隻相當少見的琴酒–植物學家當基底。超強的杜松子感真的沒有在開完笑,而且產地來源還是那個艾雷島啊!(對!就是那個艾雷島,威士忌的團員一定不陌生)。而且可能已經有人眼尖發現了!沒錯!上面的的的確確就是杜松子本人啊!
對於喜歡藥草調性的朋友們,真的可以試試看。反之…嗯,你懂的。

再近一點,與杜松子本人的零距離接觸
同行小編:第一次看到杜松子出現在調酒中!草本味十足的Gin&Tonic,小編個人是還蠻喜歡的,喝Gin不就是喝這個嗎(咕嚕咕嚕)


西瓜調酒

另一個人的第一杯則是小谷夏季特調之一,新鮮西瓜調酒。小谷先生會給你Vodka跟Gin做選擇。整杯酒體超級清爽,還帶著一點淡淡的梅子香,好喝而且易入口。至於酒味,可說是完全沒有酒感,怕酒味的女生也完全大丈夫。

同行小編:真的沒有酒味!梅子和西瓜的搭配挺合的,清爽順口猶如果汁一樣一下子就喝完了。

初心者也OK的Martini,旁邊的橄欖好好食

酸甜平衡的側車(Side car)

第二輪就以經典調酒為主,不得不推薦的是這裡的馬丁尼(Martini),筆者基本上對琴酒(Gin)十分苦手,近幾年來在各大調酒師調教之後才乖乖的喝Gin。但這裡的Martini真的不一樣,我個人認為是我喝過最溫柔的Martini(這樣說有點怪力亂神啊Seafood)。反過來說,可能有些人會覺得這杯Martini比較沒有個人特色,但我認為這很能代表為人謙和的小谷先生給人的溫和印象,讓你無論喝得多ㄎㄧㄤ,你都可以再喝一杯他的Martini,本人力推。

側車(Side car)別名賽德卡,少見的白蘭地調酒之一。聽說小谷先生花了不少時間鑽研這杯酒,口味方面酸甜均衡,但酒感的力道偏低了些,我個人比較喜歡帶一點力道(ㄐㄧㄡˇ ㄍㄢˇ)的Side car,但想試經典調酒又怕酒味的人,倒是蠻推薦試試看的。


Bar 小谷算是在台北少見的純正日式酒吧,無論是服務還是產品都在水準之上。小谷先生看似靦腆,但熟了之後也非常好聊,如果剛好在龍X吃完烤鴨或是拉麵,有點膩口的時候,散步到這邊來喝一杯,真是人生一大享受啊!

BAR小谷

地址:台北市中山區中山北路83巷5-1號
電話:02-25714010
消費方式:低消500,調酒約350
酒吧飲品特色:經典調酒、精釀啤酒
營業時間:(每週一公休)
週二~週六 19:00~02:00
週日          19:00~00:00
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