1,179 Views

[葡萄酒知識] 葡萄酒分新世界? 舊世界? 到底什麼意思

葡萄酒還分新舊世界? 那些產區算是新世界? 舊世界的酒風格是如何? 一次讓你搞懂!

 

有的時候聽到別人說「我比較喜歡新世界的酒,比較奔放CP值也高。」「還是舊世界的酒好,這種優雅風味不是模仿得來的! 」

你只能在旁邊霧煞煞,葡萄酒還分新舊世界? 讓我們一起來說清楚~

哪些地方是新世界? 哪些地方是舊世界?

讓我們先看看這張地圖,它很清楚地說明了新舊世界分別在哪:

new old world

舊世界: 歐陸地區,葡萄酒的發源。如:法國、義大利、西班牙、希臘、德國…等等。

新世界: 歐陸以外,新興的釀酒國。主要有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、日本等 。(台灣也是喔)

 

舊世界的釀酒歷史淵遠流長,早在西元六千年前地中海區域的兩河流域/尼羅河流域就有釀造葡萄酒的歷史了。而最被推崇的產區,自然就是法國囉!

新世界則大多從16世紀後才開始釀酒,在歐陸國家擴張領地的時候一併帶入釀酒技術。慢慢的新世界也發展出自己的一條路~


新舊世界的風格差異

learn-oldWorld-vs-newWorld
圖片來自:WF

讓我們簡單的用幾個關鍵字來說明新舊世界的風格差異:

新世界: 果香濃厚、奔放、酒精度較高、厚重、順口易飲、CP值高

舊世界: 雅致收斂、精巧、優雅、層次感、風土

* 當然這是一個比較籠統的分法,各產區、生產者都有不同的風格,請作為一個簡單的參考。

舊世界因為歷史悠久,各產區都有比較嚴謹的規範,像是法國AOP…等等,確保酒有一定的品質風格。而新世界則相當自由,因此有各種實驗性質的產品出現。

不過在越來越現代化的這個時代,就算是舊世界也開始有各種有趣產品出現! 建議酒友們也不用拘泥於產區或名氣,可以多方嘗試,找到自己喜歡的風格~ 一飲接下來也會用淺顯易懂的方式,和大家一起了解葡萄酒世界的主要產區喔!

延伸閱讀: [葡萄酒知識] 葡萄酒應該幾度喝?最佳飲酒溫度解密!

[葡萄酒知識] 酒杯怎麼選? 葡萄酒杯挑選指南

[葡萄酒知識] 在家如何保存葡萄酒? 五個重點告訴你!

[葡萄酒知識]哪個國家喝最多葡萄酒? 哪裡又生產最多呢?

[葡萄酒知識] 就是要用軟木塞?其實旋蓋很厲害的!

推薦閱讀