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[葡萄酒知識] 酒杯怎麼選? 葡萄酒杯挑選指南

想要入手一些優質的酒杯,但是看到分了一大堆杯型什麼「波爾多杯」、「ISO杯」......馬上一個頭兩個大嗎?

 

當喝酒喝到一個階段的時候,就會發現酒杯的質量對口感會有很大影響。工欲善其事,必先利其器。想要入手一些優質的酒杯,但是看到型錄分了一大堆「波爾多杯」、「ISO杯」、「手工杯/機器杯」、「勃根地杯」……真的不曉得他們差在哪裡啊~

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一大堆杯子…看得霧煞煞嗎?(德國蔡司酒杯)

不用擔心~ 看完這篇攻略你也知道要怎麼挑杯子!


選杯子最重要的四個要素

  1. 酒杯必須光滑透亮: 把那些五顏六色又雕花的杯子留在櫃子裡吧。品酒的時候,觀察酒的外觀顏色也是很重要的一環,為此我們需要透明無色的杯子。
  2. 杯壁必須透薄: 過厚的杯壁會影響入口的口感,並不是說一定要薄如蛋殼,但是至少有要一定的薄度。(像大創的39元杯在這點就不太合格)
  3. 選擇有腳(杯莖)的酒杯: 詳細可以看我們之前的文章(連結: 無腳酒杯的優缺點),杯腳可以確保杯身不留指紋、不會因為手溫升高酒溫,是非常重要的。除非帶杯子出去喝,不然不太建議用O杯。
  4. 適當的形狀大小: 一般的葡萄酒杯都是杯口稍微收窄,好讓香氣不發散,各杯廠有替不同的酒種出專用杯。

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輕薄透亮高腳杯(RONA)


手工杯 vs 機器杯

我們先不管牌子或杯型,先把杯子區分為「手工杯」「機器杯」兩類。這個是影響到杯子價錢很重要的一個因素。

[機器杯]

由機器大量壓製的酒杯,質感當然比不上手工杯,但是價格親切品質穩定,剛入門想要找CP值高的酒杯就是從這邊入手。

  • 優點: 價格低,CP值高,適合入門、宴會、工作場合用
  • 缺點: 品質落差也大,需要好好挑選,質感不比手工杯

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C&S Open-up和蔡司Ivento是小編推薦CP值很高的機器杯 (市價一只約 500 NTD 左右)

[手工杯]

顧名思義是由玻璃師傅一個個手工吹製的,各杯廠的頂級款一定都是手工杯,有著機器杯難以替代的超高質感。基本上用到手工杯的時候已經不太在乎CP值了,重點就是要用的爽~

  • 優點: 杯壁極薄口感佳、重量輕、透光性好
  • 缺點: 價格高、杯壁薄代表也容易破,使用/清潔上需要非常小心

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Riedel Sommeliers系列頂級手工杯 (一隻紅酒杯大約3500+)


 酒種專用杯怎麼挑?

「啊啊啊啊好多好多產地杯和品種杯啊!我要全部都買嗎???」

小編咬著牙看著型錄,是不是要把年終梭哈了呢?

等等! 看到一堆「波爾多杯」、「勃根地杯」、「夏多內杯」、「黑皮諾杯」這些產地/品種杯的時候先不要緊張,你不需要每種杯子都買,先看看攻略吧!

[入門新手村]: 通用杯 + 香檳杯

剛開始的時候千萬不要砸大錢買下所有的杯子,一開始你其實只需要通用杯 (例如: 有些杯廠有Testing杯ISO杯) 和香檳杯即可。注意這邊香檳杯不要買到碟型的。用通用杯可以讓你很清楚的評比不同酒款的特色,小編剛開始買的C&S通用杯一直到現在都還在服役中。而香檳杯是為了保留氣泡酒的氣泡、便於欣賞氣泡用的,還有把妹

這個階段機器杯是你的好選擇,CP值高的杯款可以用很久。小編推薦C&S Open-up蔡司Ivento,這兩個系列有一定的水準而且堅固不易損壞,陪伴小編很長一段時間。而酒杯之王Riedel的機器杯太貴了,CP值不高…

如果資金較有餘裕的朋友,也可以考慮直接進階到中階品酒人。

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ISO 杯(上)香檳杯(下)已經夠入門用一段時間了

[中階品酒人] : 新手村杯款+ 紅酒杯(波爾多/勃根地) + 白酒杯 + (1~2款特殊杯)

喝酒喝了一小段時間,你也開始對葡萄酒有些基本知識,知道一些國際品種、產地,偶爾參加品酒會,這個時候就可以往下一階段邁進。小編的建議是至少一只波爾多紅酒杯,這個杯款可以滿足大部分喝紅酒的需求,再加一個勃根地杯,給香氣濃郁的酒款使用。一個白酒杯基本上就可以通用所有白酒。如果有特別愛好某個品種,很常喝的話可以考慮加買特別的產地/品種杯。不過基本上 <波爾多杯+勃根地杯+白酒杯>可以滿足絕大多數人的需求了。

購買選擇上有點像新手村的延伸,有些杯廠有出套杯組合,價錢通常不錯可以考慮一次到位。(通常會一次有 波爾多杯+勃根地杯+白酒杯+香檳杯, 像RONA或蔡司都有這樣的組合。)

RONA,C&S,蔡司,Lehmann等等品牌都可以挑挑看選選看。

IVENTO

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[高階專家/蒐集狂]

到了這個地步已經不需要什麼攻略了,手工杯是你唯一的終點。喜歡什麼杯就買什麼杯吧,甜酒杯、波特杯、盲飲杯…各種專用杯、醒酒瓶,不同品牌的杯款等等,蒐集的世界永無止盡啊~~

Riedel侍酒師系列 大概是這個階段玩家的首選,蔡司手工杯系列、RONA手工杯也都分別有愛好者。

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希望這篇文章能讓大家在購買酒杯的時候少走一些冤枉路,大家都買到最適合自己的好杯子! 也提醒大家,酒本身喝的開心才是重點,不要在杯具上太鑽牛角尖走火入魔喔!

 

延伸閱讀:

[葡萄酒知識] 在家如何保存葡萄酒? 五個重點告訴你!

[葡萄酒知識] 大家在講的「橘酒」到底是啥玩意?

[葡萄酒知識]哪個國家喝最多葡萄酒? 哪裡又生產最多呢?

 

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