哈利波特「奶油啤酒 Butterbeer」-魔法世界名酒與它的作法

魔法世界的名產推出了罐裝版,雖然台灣目前買不到但也可以自己動手做!

 

如果有看過《哈利波特》的話,絕對會對於「奶油啤酒」豪不陌生,這種飲料在魔法世界中非常受歡迎,據描述味道就像「沒那麼膩的奶油糖」。而在現實世界中只要到環球影城「哈利波特的魔法世界」,也可以喝到奶油啤酒。

不過現在,奶油啤酒推出了罐裝版,不用到環球影城也喝得到啦!

這是在官方的哈利波特周邊商品網站 The Harry Porter Shop 中販售。就包裝來看設計的很不錯,但是售價就不便宜了,一罐 275 ml 訂價是 5.95 英鎊(約為台幣 226 元)。此外這款罐裝奶油啤酒還是素食與無麩質。

根據官方資料也可以一探奶油啤酒的配方。雖然在小說中奶油啤酒具有些微的酒精,但在現實中都是無酒精的版本,裡面包含了蘇打水、酸甜、薑根發酵萃取物與一些濃縮果汁,非常神秘啊~ 在環球影城喝到的奶油啤酒,蠻像是「香草汽水」的感覺,並且上面有一層像是奶油糖做成的泡沫,是一款甜度非常高的汽水飲料,跟罐裝的應該很相似。

可惜的是現在罐裝版只有配送英國,海外其他地區目前還沒有辦法喝到。不過沒關係!網路上早就有許多自製奶油啤酒的酒譜,也可以自己做來喝(而且更便宜)!

奶油啤酒其實沒有固定的配方,所以找得到各式各樣的酒譜,只要能做出 creamy 感即可。最主要材料是 Cream Soda(香草冰淇淋汽水),不過這在台灣比較不好找,金車有出過一款冰淇淋汽水比較接近,你也可以用雪碧+香草冰淇淋漂浮來代替;有些配方則是改用蘋果西打

為了增加 Creamy 感,會再加入像是打發鮮奶油、香草冰淇淋的材料進去。另外也可以自製奶油糖漿,做法是奶油與砂糖 1:2 的比例加上少許的水,加熱並攪拌至砂糖完全融化即可,有些也會加入一些肉桂、丁香、肉豆蔻等辛香料。

在啤酒杯裡面加入80%的冰汽水,並加入打發鮮奶油/香草冰淇淋,淋上奶油糖漿就完成了。

奶油啤酒本來是無酒精的,如果你覺得沒有酒精就不好喝的話,也可以自己加些烈酒進去,波本深色蘭姆酒都滿適合的,可以多加嘗試找出自己最喜歡的配方。

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