[啤酒知識] 大解密!一杯啤酒好喝的秘訣在於?

一杯完美的啤酒該具有哪些元素?口感?溫度?還是容器呢?讓這份英國的啤酒研究告訴你吧!

 

九月底是英國的 Cask Ale 啤酒周,酒廠St Austell在活動中,想找出人們覺得在什麼條件下的啤酒最好喝?於是開始了一連串的調查統計。

結果根據統計,最好喝的啤酒是—「在家附近的酒吧與另一半一起喝的啤酒」

cask ale week

此外有 65% 的人表示,與啤酒搭配的餐點對於啤酒的美味程度有非常大的影響。這些人認為,最適合搭啤酒的食物是薯片、咖哩、漢堡和花生。

但也有另一個數據可能會讓許多廠商擔心,那就是有 23% 的人認為他們很少喝到一杯無可挑剔的啤酒。其中 32% 的人覺得送上桌的啤酒溫度常常不對,38% 則覺得玻璃杯污漬破壞了整個飲酒體驗。

對於廠商來說壞消息不只這樣,有 22% 的人覺得過去十年內已經越來越難找到好喝的啤酒;40% 認為現在的啤酒太貴,26% 則認為現在的酒吧啤酒選擇太少。

Embed from Getty Images

St Austell 的發言人表示,希望藉由這樣的調查找到一杯完美的啤酒該具備那些元素。

他說:我們相信關於啤酒的一切事情都該做到最好。因此在 Cask Ale 啤酒周上,我們希望找出能讓英國的啤酒愛好者們認為是一杯完美啤酒的要素。我們的調查中顯示有許多重要的因素,從你跟誰一起、在哪裡、什麼時間,都有不同程度的影響。

對於所有愛好者來說,味道是最主要的關鍵,但搭配的食物也是至關重要。我們希望能藉由這個研究,讓所有人都可以享受到一杯美好的啤酒。

Embed from Getty Images

酒吧裡的員工所帶來的影響也十分重要,有 43% 的受訪者希望能有友善的招呼,另外有 16% 的人則喜歡在員工都認識自己的酒吧裡。

至於被問到一杯完美啤酒應該要有那些特點時,62% 表示好喝是最重要的;也有 48% 表示價格也十分重要。44% 的受訪者認為啤酒的溫度非常重要,38% 則認為好的啤酒需要裝在適當的容器中。

此外其他認為能影響一杯啤酒的因素還有:好的酒廠、好的啤酒沫、對的時間、在自己家附近等等。

Embed from Getty Images

當然,這份研究具有一定的參考性,但畢竟是根據英國的統計結果,跟台灣或許會有些差異。在你心目中,一杯完美的啤酒應該要具備那些元素呢?

延伸閱讀:

[啤酒知識] 長大才懂的滋味 啤酒苦度知多少

[啤酒知識] 罐裝啤酒其實比玻璃瓶好喝?你不知道的罐裝啤酒長處

[啤酒知識] 拉格?愛爾?你選哪一個?

資料來源:the drinks business


訂閱一飲樂酒誌電子報


推薦閱讀