「威士忌就是應該要純喝啦！加冰塊、水割什麼的是浪費！」
你也曾經聽過這句話嗎？話說小編剛開始喝威士忌的時候，就曾經這樣被前輩唸過…被逼著直接純飲的結果就是覺得「酒精好重好嗆辣，不好喝!」，隔了好久才重新嘗試。
而現在的觀念已經大不同～只要你覺得好喝的喝法，就是好喝法！
(請參考: 五個一定要拋棄的威士忌迷思!)
以下介紹幾個基本的威士忌喝法，大家一定要試試看!
文章目錄
純飲 Straight up & Neat
純飲還是最能喝出威士忌原味的方式(前面講的純飲很可怕一樣)，沒有添加任何東西，能喝出酒廠想要呈現的風味。
不過純飲也有分成「Straight up」和「Neat」-
「Straight up」: 等同於「Up」，酒加入冰塊攪拌或搖過後，濾掉冰塊倒到另一個杯子。
「Neat」: 直接從酒瓶中倒出，你會得到室溫的酒，威士忌和白蘭地常常這樣喝。
(關於Straight up和Straight其實有一些微妙的分別，有興趣知道的可以看這篇文章)
加冰塊 On the Rock
「On the rock」加冰塊可以降低酒溫，加上冰塊溶解會稀釋酒，酒精感也就比較沒那麼強，這也是蠻多人可以接受的喝法。不過要注意的就是冰塊溶解太多會讓酒變太稀，專業的酒吧都會提供大顆的圓冰，甚至事先冰杯減緩冰塊融化，在家如果用小冰塊的話常常很快酒都稀釋掉了…
怎麼做出專業冰塊: [調酒知識] 如何做出超級透明冰塊? 威士忌、調酒迷必學!
Highball (加氣泡水)
圖片來源: 三得利
日本近期大流行的喝法，(又是)三得利把它發揚光大! 其實Highball算是調酒的一種，但是太流行了所以獨立出來。
在可林杯裝滿冰塊，加入威士忌後加滿蘇打水，非常簡單好做。加入了蘇打水之後味道非常的清爽，威士忌本身個性會被稀釋，因此大部分用調和威士忌。(例如:角嗨，就是用三得利角瓶威士忌)
在日本是種相當便宜的選擇，一杯大多在300日幣上下，也很適合搭配餐點，很划算喔。
但最近也有許多愛好者用各種高級單一麥芽威士忌做Highball，氣泡帶出的獨特香氣相當迷人，可以說是近期很受矚目的喝法，適合做Highball的絕不只是便宜酒！
延伸閱讀：[調酒知識] 風靡日本的威士忌調酒- Highball（ハイボール）
加水
蠻多專業人士會在威士忌中加入1~2滴水(或多一點)來喝，原本濃縮的香氣在稍稍稀釋過後，會變得更加明顯奔放。
後來也有科學家針對加水做了研究，加水真的會讓威士忌味道更突出，有興趣知道細節的朋友請參考：
Twice up
這個喝法有點少見，但小編確實有在日本的威士忌酒吧看過有人這樣點。
Twice up指的是「加入和威士忌等量常溫水」，也就是1:1兌水的喝法，酒精度數會降到20%左右。
湯割 or Hot Whisky
日本人原本就很常用熱水兌燒酎飲用，也把這個喝法照搬到威士忌來。
作法：用耐熱的杯子，加入威士忌：熱水約1:3左右即可，熱水溫度約80度左右較佳，適合冬天飲用。如果加入一些果醬、蜂蜜檸檬之類的，就會有點像是Hot Toddy這個喝法。
延伸閱讀：[調酒知識] 熱托迪 Hot Toddy—大人的蜂蜜檸檬熱飲
水割 Mizuwari
「Mizuwari」: 這個詞來自日文，這個喝法也是日本三得利發揚光大。杯子裡放入大冰塊，將威士忌和水用1:2.5的比例混合。通常是30ml威士忌+75ml水，也有些地方用1:2或1:3。
據說(三得利說)，這樣的調法非常適合搭配餐點。小編是覺得有些道理，因為加冰加水稀釋很多，沒有原本那麼濃郁刺激，確實比較好搭配。
延伸閱讀：[威士忌＋調酒知識] 威士忌水割 Mizuwari- 讓調酒師攪到手酸的調酒？
Half Rock（ハーフロック）
也是一個奇妙的日本喝法，雖然找得到資料但小編沒有實際看過有人這樣喝，有點像是結合了On the Rock跟Twice up的喝法。
作法：在古典杯中加入大冰，加入威士忌略微攪拌，再加入和威士忌等量的水攪拌。
也就是1:1稀釋威士忌加冰喝，講白點是濃度比較高的水割。
漂浮威士忌 Whisky Float
算是水割或是Half Rock的變化型，只要杯子裡先加冰塊和水，然後用攪拌棒讓威士忌漂浮在表面上就可以了，視覺效果較好。
Mist 迷霧
也是一個少見的喝法，由於使用小冰會稀釋的較快，噴附檸檬皮油後會多一點柑橘香氣，算是一種比較輕鬆的On the Rock喝法。
作法：在古典杯中加入大量小冰，加入30~45ml威士忌，稍微攪拌後用檸檬皮peel。
威士忌調酒
除了Highball外，還有蠻多威士忌調酒可以選擇。例如很經典的Old Fashioned、曼哈頓、教父，或著是大陸流行的加入綠茶….等等。
延伸閱讀：[調酒＋威士忌知識] 5款一定要知道的威士忌調酒！
大家可以到酒吧，問問調酒師「我想試試威士忌為底的調酒，有甚麼?」會有很多驚喜喔!
介紹了這麼多，其實威士忌沒有什麼「最好喝」或是「一定要這麼喝」的喝法。請記住威士忌就是一種飲料，是用來讓你享受的，只要你喝的開心，就是最好的喝法!
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