打從新冠疫情爆發以來，與「免疫力」相關的議題獲得了越來越多的注意。免疫功能降低，感染的疾病演變成重症的風險就會提高。而平時就大量飲酒的人，其免疫功能很可能已經因為酒精而受到了不良的影響，所以建議喜歡飲酒的人，還是重新檢視一下自己的飲酒量會比較好。
不過，單以最接近我們的疾病「感冒」來說，情況似乎又不是那麼一回事。令人有點難以想像的是—在我身邊的好酒者們，明明喝了那麼多的酒，卻意外地不少人都跟感冒沒什麼緣分。
其實我也是其中的一員，近年來還不曾因為感冒而需要臥床休息。即使自覺「啊？好像感冒了？」的時候，狀況也不曾急速變差，僅僅只是身體狀態稍微不適而已。該不會真的有「喝酒不容易感冒」這件事吧？雖然我自己是這樣覺得的，但實際上究竟是否如此呢？
（中略）
喝酒頻率與感冒罹患率研究
在瞭解感冒相關的基本事項後，接下來就要進入主題了。是否容易感冒與飲酒之間，究竟存在著什麼關係呢？
「研究有關飲酒與感冒之關係的論文，在歐洲與日本合計共有三篇。」（大谷醫師）
最早的論文，一九九三年發表於英國。以三百九十位健康的人為對象，將鼻病毒或冠狀病毒投入鼻腔內，調查之後的感冒發病及經過。同時，也調查了抽菸、飲酒與社會心理壓力等因素的影響。
「其結果顯示，不論投入的病毒種類為何者，不抽菸的人與每天飲酒量較多的人，發病率都比較低。」（大谷醫師）
上方圖表中的飲酒量「一份」，約略為一杯紅酒的量。與飲酒量為零的人感冒發病率約四五％相比，飲酒量每日為「一．一～二份」的人發病率約為三○％；飲酒量「二份以上」的發病率則約為一五％。
其次，一份以西班牙國內五所大學教職員四千二百七十二人為對象，持續追蹤十年的世代研究，對感冒發病與日常生活中酒精飲料的種類、飲酒頻率、飲酒量等之間的關係進行了調查。
「根據調查，教職員四千二百七十二人中，每人平均每年會感冒一．四次。其中在不抽菸的群組裡，每週喝『葡萄酒（紅白酒均含）』十四杯以上的人，發病的風險約只有『不喝酒』的人的六○％」（大谷醫師）
西班牙的研究結果也顯示出，經常喝酒的人比較不容易感冒。但這是飲用葡萄酒的情形—尤其是紅酒的效果會更好。
「因此，我們可以從『紅酒中富含的多酚的抗氧化作用，是否能夠抑制病毒增生？』的角度，來探討這篇論文。」（大谷醫師）
第三份研究，是日本東北大學進行的世代研究「仙台批發業者研究」。這項研究以八百九十九名中年勞動者為對象，針對過去一年間罹患感冒的頻率、生活習慣，以及生活習慣與罹患感冒間的關聯，進行調查。在這份研究中也同樣顯示，隨著飲酒頻率越高，罹患感冒的風險就越少。
喝酒真的比較不容易感冒？
「研究所得出的結果是，最不容易感冒的是『每天喝酒的人』；其次是『每週喝四～六次』；接著是『每週三次以下』。飲酒的頻率越高，就越不容易感冒，換句話說，他們得出了『飲酒次數多，對於預防感冒很可能是有效的』這個結果。」（大谷醫師）
西班牙的研究對於紅酒中所含的多酚是否與抑制感冒有關做了調查；但在日本東北大學的研究中，實驗對象們所飲用的主要是啤酒或燒酒。「根據這邊的研究，可以推測或許為『酒精讓身體某些部位體溫上升』所造成的影響。」（大谷醫師）。
鼻病毒這種代表性的感冒病毒，若處在攝氏三七度以上的環境，便難以增殖。因此很可能是酒精的擴張血管作用，讓鼻病毒主要感染的部位「鼻子」溫度上升，而妨礙了病毒的增殖。
在聽到飲酒頻率高的人比較不容易感冒，而感到欣喜時，大谷醫師繼續說了這樣的事：「事實上，從開始診斷新型冠狀病毒感染症的患者以來，我自己就不再喝酒了。之所以如此，是因為有研究顯示，越常飲酒的人，在接種新型冠狀病毒的疫苗後，代表其效力的『抗體效價』數值就越不容易提升。因為要診察許多可能罹患新型冠狀病毒的患者，我自己可不能感染啊。為此，我決定現在就不喝酒了。」（大谷醫師）
沒想到竟然還有這樣的研究，希望大家也要多加留意，別以預防感冒的藉口故意飲酒啊！
本文摘錄至《日本名醫教你飲酒的科學：一生健康喝的必修講義》。方舟文化
作者：葉石香織
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