小編這次參加一個跑吧活動，要前往四間酒吧狂喝猛喝，這種情況行前薑黃、解酒液、B 群什麼的都要準備好，通常最後一定會大宿醉。但這次完全不需要，因為這次要喝的都是「無酒精調酒」！
無酒精調酒 mocktail 可以說是國外這兩年最流行的調酒趨勢，mocktail 的原料也從果汁、茶等簡單原料，變成有各式風味蒸餾液出現，讓無酒精越來越靠近一般調酒。
來自澳洲「Lyre’s」正是專精製作無酒精風味液的品牌，幾乎調酒中常見的材料在他旗下都有無酒精版本，像是基酒的琴酒、蘭姆酒、波本等；或是苦艾酒、橙酒、Amaro。這次的跑吧正是各個店家用 Lyre’s 調製，大概是小編參加過最輕鬆無負擔的活動了。
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After5 步驟六
第一站來到雙連站附近的「After5 步驟六」，外觀看起來完全是一間咖啡廳，沒走錯嗎？沒錯，After5 步驟六雖然是咖啡廳，但平常也有提供一些調酒；和結合兩者的咖啡特調。
這次 After5 步驟六用 Lyre’s 製作了兩款一冷一熱的調飲。熱的是經典的愛爾蘭咖啡，再加上一些小巧思。本體是使用台東的日曬咖啡豆，帶有點發酵和果汁的口感，另外還有加入一些黑糖。有趣的是上面使用的奶泡，是冰的鹹奶泡，和熱咖啡一起喝形成了有趣的冰火五重天口感。整體喝起來有點像咖啡黑糖酥餅乾。
冰的調飲一樣使用台東的咖啡豆做冷萃，主調除了咖啡外另外還有了鳳梨和梨子，以及加入了薑、肖楠木、玉蘭花等。入口是木質、花香與辛香，再轉為咖啡與果香為主，尾韻有點薑的刺激辛辣感，算是元素相當多元的一杯調飲。
After5 步驟六
- 地址：台北市中山區林森北路310巷34號
- 電話：02 2567 7586
- 營業時間：08:00~18:00
一時無酉
無酒精怎麼可能少了這間，第二站來到了中山站的「一時無酉」。一時無酉本身就是專門在製作無酒精調酒的酒吧，之前誠實酒記也有跟大家介紹過。
一時無酉使用 Lyre’s 調製了多款的經典調酒，像 Gin Fizz、Gin Tonic、Whisky Sour、Daiquiri、Paperplane 等。使用無酒精風味液調製的經典相當不一樣，因為沒有酒精喝起來更加輕盈，但風味卻也沒有隨之減少，這也是調酒師厲害的地方。
其中小編自己特別喜歡 Daiquiri 和 Gin Tonic。Daiquiri 以蘭姆酒的甘蔗汁、蔗糖感為主，加入自製的萊姆糖漿，酸甜舒緩平衡，尾韻還帶有些許的杏仁味。Gin Tonic 則是加入自製通寧糖漿與酸後再另外打氣，有明顯的杜松子和奎寧的風味，帶有一些酸度，尾韻收得相當乾爽。
一時無酉
- 地址：台北市中山區中山北路二段26巷18號
- 營業時間：12:00~19:00（周一、二公休）
噶瑪蘭威士忌酒吧
噶瑪蘭威士忌吧就位在南京東路二段柏克金燒肉中，屬於店中店的 Speakyeasy 酒吧，雖然要進入酒吧有個小機關，但算是相當明顯好找的。
噶瑪蘭這次推出三款 Lyre’s 特調，都別具特色。第一款是美國佬的改編，苦甜風味帶著葡萄柚，和氣泡的口感。調酒師為仿造 Campari 的苦味，加入了蒲公英的莖，也增加了一些青草茶的元素。
第二款是曼哈頓的改編，聞起來和一般的曼哈頓非常像，除了 Lyre’s 的威士忌和 vermouth 外還有加入自製的果露 ，增加一些甜度酒體，入口後帶有一點烏梅汁與咖啡的感受。
第三款是白蘭姆酒基底加入自製氣泡液，氣泡液裡包含澄清紅心芭樂和佛手柑，以及刺蔥、芭樂葉。喝起來很神奇的有種多多綠的錯覺，淡淡的乳酸發酵感，相當有趣。
噶瑪蘭威士忌酒吧
- 地址：台北市中山區南京東路二段1號2樓
- 電話：02 2521 0880
- 營業時間：19:00~00:00（周五、六至 01:00）
無心之心
最後一站來到無心之心，無心之心因為充滿禪意特色的裝潢，新開幕不久就頗有人氣。想要進入店中，首先要在外邊的洗手台洗個手，大門才會為你開啟，就像是日本神社參拜一樣，充滿著儀式感。
無心之心提供的 Lyre’s 特調並非完全都是無酒精的，大部分是低酒精 3% 左右的調酒，可惜小編這次完全不能喝酒，因此只試了其中一款完全無酒精的。
這款調酒像是液態草莓蛋糕，使用 Lyre’s 紅苦艾酒去 infuse，有著草莓醬、奶油的風味，搭配裝飾草莓酥餅，完完全全是草莓控的最愛。
無心之心
- 地址：台北市大安區安東街40巷51號
- 營業時間：19:00~01:00（周一、二公休）
小編第一次喝到這麼多無酒精調酒，發現現在無酒精烈酒製作與調酒師的技術下，讓無法喝酒卻也想體驗酒吧的朋友不會格格不入。以往不喝酒可能只能喝果汁、汽水，但現在 mocktail 已經變得是不下於調酒的精緻調飲。此外這次難得跑完酒吧肝覺得輕鬆無負擔，無酒精調酒也是很棒啊！
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[誠實酒記] 一時無酉- 白日不醉無酒精酒吧（台北市中山區）
